Get started
Author

Nellya Nikolaevna Tipsina

Observed names: N N Tipsina, N.N. Tipsina, Neli Nikolajevna-Tipsina, Nellya N. Tipsina, Nellya Tipsina, Н Н Типсина, Н. Н. Типсина, Н.Н. Типсина, Нелля Николаевна Типсина, Николаевна Типсина Нэлли, Нэлля Николаевна Типсина, Типсина Нелля Николаевна, Типсина Нэлля Николаевна
ORCID: 0009-0003-2902-6693
Observed ORCID: 0009-0003-2902-6693
OpenAlex ID: A5041909332
Buckwheat and quinoa seeds as supplements in wheat bread production
2012 · Mirjana Demin, Biljana Vucelic-Radovic, et al. · Hemijska industrija · 17
PDF
The hop sourdough use to improve bread microbiological safety
2020 · I A Chaplygina, N G Batura, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 9
PDF
The Use of Soy in the Production of Nutrition Products and the Prospects of the Development of Application of Soy Semi-finished Productsin Bakery Production
2021 · Nellya N. Tipsina, Natalya G. Batura, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 7
Snack Technology Development Using Vegetable Raw Materials
2021 · Nellya N. Tipsina, Sergey L. Belopukhov, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 7
Effect of storage method on ascorbic acid content in potato
2021 · G A Demidenko, S V Khizhnyak, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 5
PDF
The Characteristics of Food Lentils and Its Use in Food Industry
2020 · Nellya N. Tipsina, Evgeny L. Demidov, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 5
The Use of Protein – Vegetable Raw Materials for Functional Flour Confectionery Products (by Example of Soy Cookies)
2024 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 4
Технология Получения И Применения Полуфабрикатов Из Топинамбура Для Обогащения Хлебобулочных Изделий
2023 · Николаевна Типсина Нэлли, Александровна Демиденко Галина, et al. · Ползуновский вестник · 4
PDF
Wheat Bran Influence on Bakery Products Quality and Nutritional Value
2024 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
PDF
The use of a mixture of vegetable powders in the production of bakery products
2022 · Алла Евгеньевна Туманова, Наталья Викторовна Присухина, et al. · Food processing industry · 3
Wheat Bran Influence on the Finished Bakery Products Quality Indicators
2022 · Nellya Nikolaevna Tipsina, Galina Alexandrovna Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
Modeling of technological processes for processing vegetable raw materials
2020 · N A Grechishnikova, E A Strupan, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 3
PDF
Ensuring Quality Control and Food Security of Nut-bearing Raw Materials
2022 · Nellya Nikolaevna Tipsina, Tatyana Anatolyevna Tolmacheva · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
The Development of a Recipe for Pastilles With Oil Pine Nuts and Fructose
2020 · N.N. Tipsina, I.V. Bondar · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
Use of Processed Plant Raw Materials Product in Manufacturing New Types of Flour Confectionery
2025 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Using Semi-finished Pumpkin in the Recipe and Cookies Technology Development
2025 · Nellya Tipsina, Ol'ga Gogoleva, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Wheat Bran Use in Bakery Products Manufacture as Dietary Products
2024 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
PDF
Bakery Products Technology Production Using Textured Soybean
2024 · Nellya Tipsina, Denis Kokh, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
PDF
Gingerbread Production Technology With Cedar Cake Powder Addition
2024 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
PDF
Application of microwave heating in the production of homogeneous paste from the fruits of small-fruited apple trees
2022 · N N Tipsina, D A Koch, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 1
PDF
Using Wild Raw Materials in Pasta Developing (review)
2022 · Nellya Nikolaevna Tipsina, Olga Alexandrovna Sizykh · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий
2011 · Н Н Типсина, Г. К. Селезнева · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Design of recipes, quality indicators and technology for producing wheat bread with cedar powder
2026 · Galina A. Demidenko, Nellya N. Tipsina · Far Eastern Agrarian Herald
Obtaining the Filling for Viennese Waffles Using Angustifolia Fireweed Leaf Powder
2025 · Nellya Tipsina, Galina Demidenko · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
Formulation Development of Sugary Confectionery Products Using Chamomile
2025 · Nadezhda Grechishnikova, Nellya Tipsina · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Works count: 110
Citation count: 85
H-index: 5
I10-index: 1
Year
Topic
Type