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Lucia Ruth Pantoja Tirado

Observed names: LUCIA PANTOJA-TIRADO, Lucia Pantoja, Lucia Pantoja Tirado, Lucia Pantoja-Tirado, Lucia R. Pantoja- Tirado, Lucia R. Pantoja-Tirado, Lucia Ruth Pantoja-Tirado, Lucía Ruth Pantoja Tirado, Pantoja-Tirado, Lucia
ORCID: 0000-0001-9157-6088
Observed ORCID: 0000-0001-9157-6088
OpenAlex ID: A5042591755
Effect of antifreeze proteins on the freeze-thaw cycle of foods: fundamentals, mechanisms of action, current challenges and recommendations for future work
2022 · Vicente Amirpasha Tirado-Kulieva, William Rolando Miranda-Zamora, et al. · Heliyon · 44
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A Review of Slaughterhouse Blood and its Compounds, Processing and Application in the Formulation of Novel Non-Meat Products
2023 · Renato Gustavo Silva Chiroque, Heber P. Cornelio- Santiago, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 33
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Metodología 5S, alternativa viable en la mejora de procesos de la industria alimentaria
2020 · Carlos Augusto Salazar Sandoval, Harold Pawel Johao Ore Quiroz, et al. · TAYACAJA · 27
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Caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para su industrialización
2020 · Lucia Pantoja-Tirado, Gino Prieto-Rosales, et al. · TAYACAJA · 11
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Benchmarking como herramienta gerencial en las empresas: Revisión bibliográfica
2021 · HAROLD ORE QUIROZ, WILLIAM ALDANA JUAREZ, et al. · Llamkasun · 7
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Effective novel and conventional technologies for decontamination of aflatoxin B1 in foods: a review
2025 · Diego Fernando García-Ramón, Heber P. Cornelio-Santiago, et al. · Mycotoxin Research · 6
Optimization of Cocoa Butter (Theobroma cacao L.) Extraction with Ethanol Using Response Surface Methodology
2024 · Antony Y. Palacios, Carlos R. Jiménez, et al. · Journal of Food and Nutrition Research · 3
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Capacidad antioxidante de la cerveza artesanal red ale con la adición de extracto de maíz morado (Zea mays L) y zumo de fruta de maracuyá (Passiflora edulis)
2023 · Natanael Rodríguez Sánchez, Gianfranco German Llona Cueva, et al. · Qantu Yachay · 3
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Sexual Harassment as an Emerging Problem in Peruvian University Contexts
2023 · Luz Angelica Atoche-Silva, Alberto Remaycuna-Vasquez, et al. · HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · 3
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Influencia de los hábitos alimenticios en el rendimiento académico de los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial
2025 · Lucia Ruth Pantoja Tirado, Elza Berta Aguirre Vargas · Alpha Centauri · 2
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Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (Engraulis ringens J.) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial
2022 · Lucia Ruth Pantoja Tirado, Elza Aguirre Vargas · Llamkasun · 2
Development of functional yogurt enriched with Andean blueberry (Vaccinium floribundum Kunth): Bioactive compounds, physicochemical properties, microbiological quality and sensory acceptability
2026 · Oliver Taype-Landeo, Yessica Gutierrez-Quilca, et al. · Applied Food Research · 1
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Optimization of Coagulation-Flocculation Mechanism to Reduce Chemical Oxygen Demand in Domestic Wastewater
2025 · Susan Montes-Bujaico, Oliver Taype-Landeo, et al. · Nature Environment and Pollution Technology · 1
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Cinética de la oxidación de aceites derivados de alimentos peruanos ricos en ácidos grasos ω-3 y ω-6 mediante el método Rancimat
2023 · Eudes Villanueva López, Elza Berta Aguirre Vargas, et al. · TAYACAJA · 1
Influencia de la extracción de manteca cacao por lixiviación y prensado hidráulico sobre el perfil lipídico caracterizado por cromatografía y espectroscopía vibracional
2023 · Antony Yourgen Palacios Hilario, Elza Berta Aguirre Vargas, et al. · TAYACAJA · 1
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Academic Opportunities of Study Habits in College Students: An Instrumental Study
2023 · Alberto Remaycuna-Vasquez, Luz Angelica Atoche-Silva, et al. · HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · 1
Relationship of Student Participation and Punctuality in Their Performance in E-Learning Sessions in the Current COVID-19 Context
2022 · Ernesto Hernández-Martínez, Zury Sócola, et al. · International Symposium on Automation, Information and Computing (ISAIC) · 1
Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y arroz Orysa sativa) para la producción de un Snack
2021 · Jair Jol Aranda Tarazona, Glimer Idan Bocanegra Reyes, et al. · TAYACAJA · 1
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Psycho-Educational Intervention Program to Eradicate Sexual Harassment for University Students
2021 · Angélica Atoche, Ernesto Hernández, et al. · Lecture notes in networks and systems · 1
Análisis de hábitos alimentarios y diseño de un sistema de intervención para la mejora del entorno alimentario escolar en estudiantes de secundaria de Acraquia-Huancavelica
2026 · Julio César Caballero Común, Diego Forlan Congora Montes, et al. · Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla
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Efecto de la adición de semilla de llantén (Plantago Major L.) en las propiedades sensoriales del yogurt
2026 · Lucía Ruth Pantoja Tirado, Luz Blanca Pizarro Chamorro, et al. · Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla
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Albóndigas de carne de gallina (Gallus gallus) con harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) para determinar la aceptabilidad
2026 · Lucía Ruth Pantoja Tirado, Jannet Flores Ore, et al. · Revista Científica de Ingeniería de la UNF - Taclla
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Impact of customer satisfaction on the implementation of ISO 9001:2015 in a chemical laboratory using the SERVQUAL model
2026 · Susan Montes-Bujaico, Oliver Taype-Landeo, et al. · Accreditation and Quality Assurance
Análisis integral sobre la alimentación saludable en estudiantes del C.E.I. Alfonso Ugarte y Vernal en Huancavelica
2024 · Max Jefferson Palacio Anaya, Junior Carlos Ramos Tuncar, et al. · Llamkasun
Evaluation of healthy eating and school health strategies in Daniel Hernández school, Pampas-Huancavelica
2024 · Rodrigo Alanya Mucha, Angel Nestor Carhuacusma Bernardo, et al. · Llamkasun
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