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Emanuel Neto Alves de Oliveira

Observed names: Alves de Oliveira, Emanuel Neto, E. N. A. Oliveira, E.N.A. Oliveira, EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA, Emanuel Alves Oliveira, Emanuel N. A. de Oliveira, Emanuel Neto Alves De Oliveira, Emanuel Neto Alves Oliveira, Neto Alves de Oliveira, Emanuel, OLIVEIRA, Emanuel Neto Alves de., Oliveira, Emanuel N. A. De, Oliveira, Emanuel Neto Alves De, Oliveira, Emanuel Neto Alves de
Observed institutions: Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Federal da Paraíba, Instituto Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal de Campina Grande, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Alagoas, Universidade Regional do Cariri
ORCID: 0000-0002-7000-8126
Observed ORCID: 0000-0002-7000-8126
OpenAlex ID: A5042965238
Elaboração e caracterização de geleia prebiótica mista de jabuticaba e acerola
2019 · Danielle Martins Lemos, Ana Paula Trindade Rocha, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 58
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Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá
2014 · Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, et al. · Revista Brasileira de Fruticultura · 41
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Cinética de secagem de farinha de grãos residuais de urucum
2013 · Dyego da C. Santos, Alexandre J. de M. Queiroz, et al. · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · 31
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Empirical Modeling of the Drying Kinetics of Red Beetroot (Beta vulgaris L.; Chenopodiaceae) with Peel, and Flour Stability in Laminated and Plastic Flexible Packaging
2024 · Elisabete Piancó de Sousa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Foods · 21
Drying and characterization of myrtle pulp
2017 · Regilane M. Feitosa, Rossana M. F. de Figueirêdo, et al. · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · 18
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Green banana biomass (Musa spp.) as a natural food additive in artisanal tomato sauce
2023 · Bruno Fonsêca Feitosa, Charlene Maria de Alcântara, et al. · Food Research International · 17
Physicochemical Stability of Diet Umbu-Caja Jams Stored under Ambient Conditions
2014 · Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, et al. · Journal of Food Processing and Preservation · 17
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O lúdico dos jogos e das brincadeiras no ensino inclusivo de crianças com transtorno do espectro autista (TEA): uma revisão de literatura
2019 · Maria Daiane da Silva, Maria da Conceição Oliveira, et al. · Research Society and Development · 16
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Processamento e avaliação da qualidade de licor de açaí (Euterpe oleracea Mart.)
2011 · Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 16
Hancornia speciosa: An overview focused on phytochemical properties, recent achievements, applications, and future perspectives
2022 · Francisco Lucas Chaves Almeida, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 15
Secagem Da Polpa De Caju Em Secador De Leito De Jorro
2015 · Dyego Da Costa Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial · 15
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Mathematical modeling for the annatto (Bixa orellana L.) seed drying process
2013 · Dyego da Costa Santos, Alexandre José de Melo Queiroz, et al. · Chilean journal of agricultural research · 14
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Análise físico-química de méis de abelhas africanizada e nativa
2011 · Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 13
Effects of different temperatures on electric oven drying of myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.) seeds modified by High Hydrostatic Pressure (HHP)
2023 · Bruno Fonsêca Feitosa, Raphael Lucas Jacinto Almeida, et al. · LWT · 12
Myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.) as a fermented alcoholic beverage alternative to wine: Preliminary study
2023 · Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa, et al. · Food Bioscience · 12
Goat Milk Mango Yoghurts: Physicochemical Stability During or Storage
2018 · Yvana Maria Gomes dos Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Ciência Animal Brasileira · 12
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Estabilidade física e química de licores de graviola durante o armazenamento em condições ambientais
2015 · Emanuel N. A. de Oliveira, Dyego da C. Santos, et al. · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · 12
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Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais
2014 · Emanuel N. A. de Oliveira, Dyego da C. Santos, et al. · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · 12
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Beverage composed of fruits and soy: Microbiology, colorimetry and effects of refrigerated storage on physical-chemical parameters
2022 · Bruno Fonsêca Feitosa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Food Bioscience · 11
Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização
2018 · Mizael Augusto Diógenes Bessa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 11
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Armazenamento de pitanga em pó
2014 · Hofsky Vieira Alexandre, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, et al. · Americanae (AECID Library) · 11
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Mangaba (Hancornia speciosaGomes) beverage as an alternative wine
2021 · Francisco Lucas Chaves Almeida, Emanuel Neto Alves Oliveira, et al. · Journal of Food Processing and Preservation · 10
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Estudo sensorial de bebidas alcoólicas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes)
2020 · Francisco Lucas Chaves Almeida, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 10
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Cinética De Secagem Dos Resíduos Da Agroindústria Processadora De Polpa De Frutas
2019 · Bruno Fonsêca Feitosa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · ENERGIA NA AGRICULTURA · 10
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Aproveitamento da casca de banana na elaboração de doce tipo mariola
2018 · Juvêncio Olegário de Oliveira Neto, Emanuel Neto Alves de Oliveira, et al. · Científica · 10
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