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Robson Alves da Silva

Observed names: ROBSON ALVES DA SILVA, Robson Alves Da Silva, Robson Alves da SILVA, Silva, Robson Alves da, da Silva, Robson Alves
Observed institutions: Universidade Federal do Ceará, Universidade Federal do Piauí, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Hospital Universitário Onofre Lopes, Instituto Federal do Piauí, Universidade Luterana do Brasil
ORCID: 0000-0002-4530-8370
Observed ORCID: 0000-0002-4530-8370
OpenAlex ID: A5043086346
Evaluation of antioxidant and mutagenic activities of honey-sweetened cashew apple nectar
2013 · Robson Alves da Silva, Rafael Rodrigues Dihl, et al. · Food and Chemical Toxicology · 19
Avaliação Físico-química E Sensorial De Néctares De Manga De Diferentes Marcas Comercializadas Em Fortaleza/ce
2005 · Robson Alves da Silva, Aurélice Barbosa de Oliveira, et al. · Publicatio Uepg - Ciencias Exatas E Da Terra, Agrarias E Engenharias · 10
Valorization of Fruit Co-Product Flours for Human Nutrition: Challenges, Applications, and Perspectives
2023 · Simone Kelly Rodrigues Lima, Alessandra Durazzo, et al. · Sustainability · 8
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Effects of processing on the preparation of kombucha: a systematic review
2023 · Iraíldo Francisco Soares, Michele Alves de Lima, et al. · International Journal of Food Science & Technology · 7
Effect of freezing and freeze-drying on bioactive compounds and antioxidant activity of carnauba pulp (Copernicia prunifera (Mill.) H.E. Moore)
2023 · Jefferson Messias Borges, Massimo Lucarini, et al. · MOJ Food Processing & Technology · 7
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The kombucha ingestion benefits on the intestinal microbiota
2023 · Iraíldo Francisco Soares, Michele Alves de Lima, et al. · RENDICONTI LINCEI · 6
Systematic Mapping of the Production Chain of “Bacuri” (Platonia insignis Mart.) in Brazil
2022 · Simone Kelly Rodrigues Lima, Eder Johnson de Area Leão Pereira, et al. · Sustainability · 6
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DNA damage protective effect of honey-sweetened cashew apple nectar in Drosophila melanogaster
2016 · Robson Alves da Silva, Rafael Rodrigues Dihl, et al. · Genetics and Molecular Biology · 6
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Desenvolvimento De Barras De Cereais À Base De Farinha De Albedo De Maracujá Amarelo (passiflora Edulis) 1
2011 · Fernanda De Oliveira Gomes, Mariana De Morais Sousa, et al. · Acta Tecnológica · 5
Bebida mista à base de goiaba (Psidium guajava L.) e palma forrageira (Opuntia fícus-indica): desenvolvimento e aceitabilidade
2025 · Rita Débora de Sá Rodrigues Batista, Robson Alves da Silva, et al. · Archivos Latinoamericanos de Nutrición · 4
Molecular caviar” of hydrolyzed collagen from tilapia skin: marketing and sensory perception
2023 · Tatiane Meneses Brandão, Nayara Kelen Miranda Mendes, et al. · MOJ Food Processing & Technology · 3
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Sustainable Food Systems: an Analysis of the Role of Plant-based Analogs of Animal Foods
2024 · Simone Kelly Rodrigues Lima, Layane Ribeiro de Araújo Leal, et al. · Editora Científica Digital eBooks · 2
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Functional Properties of Tilapia Collagen, a Systematic Review Propriedades
2020 · Tatiane Meneses Brandão, Michele Alves de Lima, et al. · Research Society and Development · 2
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Análise dos parâmetros físico-químicos e de composição centesimal da farinha do bagaço da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)
2020 · Iraíldo Francisco Soares, João Felipe Nascimento Santos, et al. · Research Society and Development · 2
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Genipap flour and its technological potential for food production and manufacturing
2021 · Daniel Rocha Cardoso, Fernanda Pereira da Silva Rocha, et al. · Research Society and Development · 1
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Technological and scientific prospecting of sugar cane bagasse flour (saccharum officinarum l.)
2020 · Iraíldo Francisco Soares, Michele Alves de Lima, et al. · Research Society and Development · 1
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Desmame Da Ventilação Mecânica De Pacientes Críticos Adultos: Revisão Sobre a Utilização De Protocolos
2019 · Robson Inácio Marinho, Robson Alves Da Silva, et al. · CADERNOS DE EDUCAÇÃO SAÚDE E FISIOTERAPIA · 1
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Avaliação da qualidade de suco tropical de maracujá adoçado: caracterização físico-química e rotulagem
2006 · Érica Milô de Freitas Felipe, José Maria Correia da Costa, et al. · Ciência Agronômica/Revista ciência agronômica · 1
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Obtaining and characterizing bacuri (Platonia insignis) seed flour: a strategy for valuing fruit co-products from a sustainable food perspective
2026 · Simone Kelly Rodrigues Lima, Luiz Brito de Souza Filho, et al. · Food Chemistry
Potencial Nutricional Da Moringa Oleífera, Aplicabilidade Em Alimentos E Benefícios À Saúde: Uma Prospecção
2025 · KAIO GERMANO SOUSA DA SILVA, THAYANNE TORRES COSTA, et al.
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Author response for "Effects of processing on the preparation of kombucha: a systematic review"
2023 · Soares, Iraildo Francisco, de Lima, Michele Alves, et al. · Publons reviews and discussion
Efeito Das Saponinas Sobre a Microbiota Intestinal De Pacientes Com Síndrome Metabólica
2023 · Leandra Caline dos Santos, Dayane Dayse de Melo Costa, et al. · Paulo Sérgio da Paz Silva Filho eBooks
A Enfermagem Diante Da Identificação Dos Possíveis Transtornos Mentais Na Mulher Puérpera
2023 · Robson Alves da Silva · Amplamente Cursos e Formação Continuada eBooks
Desfechos da berberina na dislipidemia: uma revisão sistemática
2022 · Iraíldo Francico Soares, Amanda Suellenn da Silva Santos Oliveira, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Efeito do processamento sobre os carotenoides da polpa de Carnaúba (Copernicia Prunifera) / Effect of processing on carotenoids in Carnauba (Copernicia Prunifera) pulp
2021 · Jefferson Messias Borges, Robson Alves Da Silva · Brazilian Journal of Development
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