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Aurélie Matéos

Observed names: A. Matéos, Aurélie Mateos, Mateos, Aurélie, Matéos, A, Matéos, Aurélie
Institutions: Université de Lille, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut Charles Viollette, Biologie des Plantes et Innovation, JUNIA, UMR Transfrontalière BioEcoAgro, Université d'Artois, Université de Picardie Jules Verne
Observed institutions: University of Liège, Université de Lille, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut Charles Viollette, Biologie des Plantes et Innovation, JUNIA, Laboratoire Animal et Agroécosystèmes, UMR Transfrontalière BioEcoAgro, Laboratoire d’Informatique Signal et Image de la Côte d’Opale, Aliments Bioprocédés Toxicologie Environnements, Université d'Artois, Université de Picardie Jules Verne, Université de Lorraine, Université de Caen Normandie
ORCID: 0000-0002-8330-0644
Observed ORCID: 0000-0002-8330-0644
OpenAlex ID: A5044554453
Proteolysis of milk proteins by AprX, an extracellular protease identified in Pseudomonas LBSA1 isolated from bulk raw milk, and implications for the stability of UHT milk
2015 · A. Matéos, M. Guyard-Nicodème, et al. · International Dairy Journal · 99
Proteolysis of ultra high temperature-treated casein micelles by AprX enzyme from Pseudomonas fluorescens F induces their destabilisation
2013 · François Baglinière, Aurélie Matéos, et al. · International Dairy Journal · 72
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Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review
2022 · Mathie Tenenbaum, Barbara Deracinois, et al. · Food Research International · 66
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Binding of divalent metal ions to 1–25 β-caseinophosphopeptide: An isothermal titration calorimetry study
2011 · Faiza Zidane, Aurélie Matéos, et al. · Food Chemistry · 60
Quantitative and qualitative variability of the caseinolytic potential of different strains of Pseudomonas fluorescens: Implications for the stability of casein micelles of UHT milks during their storage
2012 · François Baglinière, Gaëlle Tanguy, et al. · Food Chemistry · 53
Equine αS1-casein: Characterization of alternative splicing isoforms and determination of phosphorylation levels
2009 · A. Matéos, L. Miclo, et al. · Journal of Dairy Science · 35
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Identification of phosphorylation sites of equine β ‐casein isoforms
2010 · Aurélie Matéos, Jean‐Michel Girardet, et al. · Rapid Communications in Mass Spectrometry · 29
Two-dimensional cartography of equine β-casein variants achieved by isolation of phosphorylation isoforms and control of the deamidation phenomenon
2009 · A. Matéos, J.-M. Girardet, et al. · Journal of Dairy Science · 16
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Sustainable Protein Recovery and Wastewater Valorization in Shrimp Processing by Ultrafiltration
2025 · Samar Ltaief, Aurélie Matéos, et al. · Foods · 14
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Partial-, Double-Enzymatic Dephosphorylation and EndoGluC Hydrolysis as an Original Approach to Enhancing Identification of Casein Phosphopeptides (CPPs) by Mass Spectrometry
2021 · Barbara Deracinois, Aurélie Matéos, et al. · Foods · 13
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Monitoring how changes in pedagogical practices have improved student interest and performance for an introductory biochemistry course
2018 · Yannis Karamanos, Catherine Couturier, et al. · FEBS Open Bio · 8
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Identification of fishes by their otoliths in 3D. English Channel and North Sea
2025 · Kélig Mahé, Aurélie Matéos, et al. · Éditions Quæ eBooks · 2
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Mise en œuvre de l’approche par compétences pour les expérimentations de biochimie pour les étudiants de licence
2024 · Yannis Karamanos, Aurélie Matéos, et al. · Études & Pédagogies · 2
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Identification des poissons par leurs otolithes en 3D
2024 · Kélig Mahé, Aurélie Matéos, et al. · Éditions Quæ eBooks · 1
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Les méthodes spectrales comme outils rapides d’évaluation de l’état de fraîcheur et la qualité de produits de la mer : application à l’analyse de filets et de mitochondries isolées de bar et de daurade
2025 · Aurélie Mateos · Innovations
3D sagittal otolith reconstruction from spherical Fourier descriptors
2024 · Andrialovanirina, Nicolas, Laffont, Rémi, et al. · HAL
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PeptidoMILK: an academic/industrial collaboration story through the “All in Pep labcom” and the ProteinoPepS industrial chair
2022 · Flahaut, Christophe, Deracinois, Barbara, et al. · HAL
Characterization and quantification of effluents from seafood processing plant effluents
2021 · Ltaief, Samar, Ben Nasr, Anis, et al. · HAL
Algerian Fruits are sources of Lactobacilli with impressive probiotics values
2019 · Barrache, Nacim, Belguesmia, Yanath, et al. · HAL
Les fruits de Kabylie : Sources de Lactobacilles antagonistes
2019 · Barrache, Nacim, Belguesmia, Yanath, et al. · HAL
Effets de la transformation des pratiques pédagogiques sur la réussite des étudiants : cours introductif de biochimie en licence de sciences de la vie
2017 · Karamanos, Yannis, Couturier, Catherine, et al. · HAL
Etude protéomique de la microhétérogénéité des caséines équines
2016 · Aurélie Matéos · Presses Académiques Francophones eBooks
Destabilization of UHT milk induced by different strains of Pseudomonas fluorescens - Role of AprX enzyme -
2013 · Baglinière, François, Tanguy-Sai, Gaëlle, et al. · HAL
Hydrolysis of Casein Micelles by AprX Enzym from Pseudomonas fluorescens Induces their Déstabilisation
2012 · François Baglinière, Aurélie Matéos, et al.
Étude protéomique de la microhétérogénéité des caséines [alpha]s1 et [bêta] équines : identification des variants transcriptionnels et de phosphorylation ; identification des sites phosphorylés de la caséine [bêta]
2008 · Aurélie Mateos · theses.fr (ABES)
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