Get started
Author

D.V. Zipaev

Observed names: D. V. Zipaev, Dmitry V. Zipaev, Dmitry Vladimirovich Zipaev, Д. В. Зипаев, Д.В. Зипаев, Дмитрий Владимирович Зипаев, ЗИПАЕВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, Зипаев Дмитрий Владимирович
Observed institutions: ITMO University, Al-Farabi Kazakh National University, Bulgarian Academy of Sciences, Samara State Technical University, Samara State Agrarian University, Kazakh National Agrarian Research University, University of Finance, Business and Entrepreneurship
ORCID: 0000-0003-0950-0901
Observed ORCID: 0000-0003-0950-0901
OpenAlex ID: A5047377134
The use of capillary electrophoresis in the evaluation of food and beverages
2020 · D. V. Zipaev, A. A. Tulina, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies · 5
PDF
Studies of organic acids in millet grain and products of its processing by capillary electrophoresis
2020 · Dmitry V. Zipaev, Andrey N. Makushin, et al. · BIO Web of Conferences · 2
PDF
Hopped lemonade production technology
2020 · D.V. Zipaev, A.N. Kozhukhov, et al. · Journal International Academy of Refrigeration · 2
PDF
Beer technology with the use of malt from triticale
2016 · D.V. Zipaev, A.G. Kashaev, et al. · Journal International Academy of Refrigeration · 1
PDF
Современные тенденции в переработке молочной сыворотки
2008 · Н. В. Макарова, А. В. Зимичев, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 1
Исследование показателей качества светлого пива с использованием сосновой хвои и сухофруктов
2026 · Андрей Николаевич Макушин, Эмиль Маратович Махмудов, et al. · Beer and beverages
Определение фактических потерь полуфабрикатов при получении хлебобулочных изделий из муки новых сортов и линий озимой тритикале
2026 · А.Н. Макушин, Д.В. Зипаев, et al. · Food processing industry
Изучение свойств безалкогольного пива с использованием экстракта кипрея узколистного
2026 · А.Н. Макушин, Д.В. Зипаев · Beer and beverages
Organoleptic and Physicochemical Quality Indicators of Beer Using Winter Triticale Malt and Grain
2025 · Dmitry Vladimirovich Zipaev, Andrey Nikolaevich Makushin, et al. · Хранение и переработка сельхозсырья
PDF
Использование тритикале для производства солода
2017 · Petr Balanov, Irina Smotraeva, et al. · Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
Изучение качества и безопасности пивного напитка с тритикале хроматографическим методом
2017 · Зипаев Дмитрий Владимирович, Никитченко Наталья Викторовна · Beer and beverages
Определение органических кислот методом капиллярного электрофореза в сырье пивного напитка с тритикале
2017 · Зипаев Дмитрий Владимирович, Никитченко Наталья Викторовна, et al. · Beer and beverages
Экономическое обоснование производства пивного напитка с использованием тритикалевого солода
2016 · Дмитрий Владимирович Зипаев, Виталий Евгеньевич Павлович · Биоэкономика и экобиополитика
Определение патогенной микрофлоры пива при хранении в различной упаковке
2008 · Д. В. Зипаев, Н. В. Макарова, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Органолептические и физико-химические показатели качества пива с использованием солода и зерна озимой тритикале
· Дмитрий Владимирович Зипаев, Андрей Николаевич Макушин, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Works count: 17
Citation count: 13
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type