Author

Haris Lukman

Observed name: Lukman, Haris

OpenAlex ID: A5048217885

Pengaruh Lama Simpan Dan Metoda Pengemasan Terhadap Sifat Fisik Bakso Daging Ayam Pada Penyimpanan Di Suhu Rendah (± 5o C)

2023 · Widya Anggraeni, Haris Lukman, et al. · Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan · 8

PDF

Alternatif Angkak Sebagai Bahan Tambahan Pangan Alami Terhadap Karakteristik Sosis Daging Ayam

2015 · Haris Lukman · Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan · 5

PDF

Potensi Angkak Sebagai Pewarna Alami Terhadap Karakteristik Kornet Daging Ayam

2017 · Muhammad Afdhal, Haris Lukman, et al. · Jurnal Ilmiah Ilmu Terapan Universitas Jambi|JIITUJ| · 4

Karakteristik pH Putih dan KuningTelur, Kadar Lemak dan Nilai Organoleptik Telur Itik dengan Injeksi Larutan Bawang Putih (Allium sativum,Linn.)

2020 · Suryono Suryono, Haris Lukman · Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan · 3

PDF

Pengaruh Konsentrasi Garam Terhadap Sifat Organoleptik Telur Asin Oven Yang Dibuat Dengan Cara Basah

2022 · Sepi Ramdayani, Haris Lukman, et al. · Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan · 2

PDF

Diversifikasi Kebutuhan Ternak Ruminansia Melalui Budidaya Rusa Sambar (Cervus unicolor): Tinjauan Aspek Fisiologis

2010 · Maksudi Maksudi, Haris Lukman, et al. · Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan · 2

PDF

Pengaruh Lama Pengovenan Telur Asin Yang Dibuat Dengan Cara Basah Terhadap Susut Bobot, Aktivitas Air Dan Kadar Air

2021 · Annisya Mutmainnah, Haris Lukman, et al. · PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN · 1

Pengaruh Penyimpanan Dingin Dan Penambahan STPP (Sodium Tri Polyphospate) Terhadap Sifat Fisik Bakso Ikan Tenggiri (Scomberomus Commerson)

2019 · Haris Lukman, Eka Wiyanto, et al. · 1

Pelatihan Produksi Nugget Berbasis Daging Ayam Kampung pada Kelompok Peternak Ayam di Desa Sidelego-Merangin

2024 · Abdul Azis, Afriani Afriani, et al. · E-Dimas Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat

PDF

Pengaruh Lama Pemeraman dan Lama Pengovenan Telur Asin Oven dengan Metode Kering Terhadap Kualitas Organoleptik

2023 · Manullang, Engelyta, Lukman, Haris, et al. · Prosiding SENACENTER (Seminar Nasional Cendekia Peternakan)

PDF

Pengaruh Pemberian Level Sodium Tri Poly Phospat (STPP) Terhadap Daya Ikat Air, Rendemen Dan Susut Masak Bakso Asap

2023 · Rahmawati, Eka, Lukman, Haris, et al. · Prosiding SENACENTER (Seminar Nasional Cendekia Peternakan)

PDF

Analisis Faktor Penentu Kepuasan Mahasiswa dan Dosen Terhadap Kualitas Pelayanan Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Sebelum dan Masa Pandemi Covid 19

2022 · Lisna Lisna, Nelwida Nelwida, et al. · Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi

PDF

Kualitas Organoleptik Telur Asin Dengan Penambahan Bawang Putih Dan Lama Pemeraman Yang Berbeda

2021 · Haris Lukman, Suryono Suryono · PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

PENGARUH KONSENTRASI BAWANG PUTIH (Allium sativum, Linn.) DAN LAMA PEMERAMAN TERHADAP KUALITAS TELUR ASIN

2018 · Suryono Suryono, Haris Lukman · PROSIDING SEMINAR TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

The meat quality marketed in the province of Jambi, Indonesia

2014 · Haris Lukman, Muhammad Afdal, et al.

Upaya peningkatan kualitas karkas melalui pembatasan pakan dan umur pemotongan pada itik jantan : laporan penelitian

1997 · Yul Andayani, Haris Lukman, et al.

Works count: 17

Citation count: 26

H-index: 3

I10-index: