Get started
Author

Wijitra Liaotrakoon

Observed names: Liaotrakoon, Wijitra, W. Liaotrakoon, Wijitra LIAOTRAKOON
ORCID: 0000-0002-6521-6334
Observed ORCID: 0000-0002-6521-6334
OpenAlex ID: A5048346733
Impact of Thermal Treatment on Physicochemical, Antioxidative and Rheological Properties of White-Flesh and Red-Flesh Dragon Fruit (Hylocereus spp.) Purees
2011 · Wijitra Liaotrakoon, Nathalie De Clercq, et al. · Food and Bioprocess Technology · 81
An explorative study on the cell wall polysaccharides in the pulp and peel of dragon fruits (Hylocereus spp.)
2013 · Wijitra Liaotrakoon, Sandy Van Buggenhout, et al. · European Food Research and Technology · 38
Dragon Fruit (Hylocereus spp.) Seed Oils: Their Characterization and Stability Under Storage Conditions
2012 · Wijitra Liaotrakoon, Nathalie De Clercq, et al. · Journal of the American Oil Chemists Society · 38
Characterization of dragon fruit (Hylocereus spp.) components with valorization potential
2013 · Wijitra Liaotrakoon · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · 37
Influence of drying process on total phenolics, antioxidative activity and selected physical properties of edible bolete (Phlebopus colossus (R. Heim) Singer) and changes during storage
2018 · Wijitra LIAOTRAKOON, Vachiraya LIAOTRAKOON · Food Science and Technology · 22
PDF
Physicochemical properties, glass transition state diagram and colour stability of pulp and peel of two dragon fruit varieties (Hylocereus spp.) as affected by freeze-drying
2012 · Wijitra Liaotrakoon, Nathalie De Clercq, et al. · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · 20
Impact of roasting on the changes in composition and quality of cashew nut (Anacardium occidentale) oil.
2016 · Wijitra Liaotrakoon, T. Namhong, et al. · International Food Research Journal · 14
Effect of solid‐based feed concentration and water temperature on physicochemical, chlorophyll and antioxidative properties of Pandanus amaryllifolius leaf extract
2021 · Wijitra Liaotrakoon, Vachiraya Liaotrakoon, et al. · Journal of Food Processing and Preservation · 8
PDF
Impact of Different Drying Methods on Nutritional, Colour Change, Solubility and Microbial Count of Selected Herbal Plant Powders
2022 · Wijitra Liaotrakoon, Vachiraya Liaotrakoon, et al. · International Journal of Food Studies · 7
PDF
Influence of dry- and wet-milling processes on physicochemical properties, syneresis, pasting profile and microbial count of job's tear flour.
2014 · Wijitra Liaotrakoon, Vachiraya Liaotrakoon, et al. · International Food Research Journal · 5
Amino acid profile, phytochemical composition and antimicrobial activities of edible tropical bolete mushroom (Phlebopus colossus (R. Heim) Singer)
2022 · W. Liaotrakoon, V. Liaotrakoon · Journal of Food Measurement & Characterization · 4
Antioxidative Properties of White and Red Flowered Agathi (Sesbania grandiflora) Tea and Tea Extracts
2018 · Wijitra LIAOTRAKOON, Vachiraya LIAOTRAKOON · Walailak Journal of Science and Technology (WJST) · 2
PDF
Erratum to: Impact of Thermal Treatment on Physicochemical, Antioxidative and Rheological Properties of White-Flesh and Red-Flesh Dragon Fruit (Hylocereus spp.) Purees
2013 · Wijitra Liaotrakoon, Nathalie De Clercq, et al. · Food and Bioprocess Technology · 1
PDF
Comparative study of cell wall polysaccharides from pulp and peel of dragon fruits (Hylocereus spp.)
2013 · Wijitra Liaotrakoon, Sandy Van Buggenhout, et al. · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · 1
Freeze-drying qualities and state diagram of pulp and peel freeze-dried dragon fruits (Hylocereus spp.)
2011 · Wijitra Liaotrakoon, Nathalie De Clercq, et al. · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · 1
การศึกษาคุณลักษณะทางคุณภาพของผงปรุงรสและซุปก้อนลดโซเดียมจากเห็ดนางฟ้า
2026 · Liaotrakoon, Wijitra, Siriprukphong, Raviphon, et al. · Agriculture & Technology RMUTI Journal
PDF
Effect of Herp Seasoning on Physicochemical, Antioxidative and Sensory Properties of Seasoned Crispy Oyster Mushroom
2024 · Wijitra Liaotrakoon, Pakkahpoom Jaikeang, et al. · Journal of Applied Science and Emerging Technology
PDF
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเสริมเเป้งกล้วยจากแปลงใหญ่กล้วยหอมเขียวคาเวนดิช จังหวัดสิงห์บุรี
2023 · Liaotrakoon, Wijitra, Songsuphap, Nawarat, et al. · Academic Journal Uttaradit Rajabhat University
PDF
ผลของปริมาณสารสกัดจากโหระพาและเจลาตินต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เยลลีโหระพา
2022 · Pajareon, Supaporn, Liaotrakoon, Wijitra, et al. · RMUTSB ACADEMIC JOURNAL
PDF
ปริมาณแคลเซียม คุณภาพทางเคมี กายภาพ และการยอมรับทางประสาทสัมผัส ของผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบปลาดุกเสริมผงก้างปลาดุก
2021 · Liaotrakoon , Vachiraya, Liaotrakoon, Wijitra, et al. · Recent Science and Technology
PDF
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแดดเดียวทอดอบกรอบโดยใช้ตู้อบลมร้อน
2021 · Liaotrakoon, Wijitra, Liaotrakoon, Vachiraya · Udon Thani Rajabhat University Journal of Science and Technology
PDF
ผลของการทำแห้งแบบพ่นฝอยและแบบแช่เยือกแข็งต่อปริมาณแอนโทไซยานินและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของผงเห็ดตับเต่า
2021 · Liaotrakoon, Wijitra, Liaotrakoon, Vachiraya · Journal of Food Technology, Siam University
PDF
Effect of Water Chestnut Flour Contents and Hot-Air Drying on Physicochemical, Antioxidative and Sensory Properties of Noodle
2021 · Wijitra Liaotrakoon, Vachiraya Liaotrakoon, et al. · Burapha Science Journal (วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา )
ผลของวิธีการดัดแปรแป้งด้วยกรดและพรีเจลาติไนเซชันต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งกระจับ
2020 · Liaotrakoon, Wijitra, liaotrakoon, Vachiraya · Journal of Food Technology, Siam University
PDF
การตรวจสอบสารเคมีตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักสด ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและประสิทธิภาพในการล้างผักต่อสารเคมีตกค้างในผักคะน้า
2020 · Liaotrakoon, Wijitra, Liaotrakoon, Vachiraya, et al. · King Mongkut's Agricultural Journal
PDF
Works count: 31
Citation count: 279
H-index: 8
I10-index: 7
Year
Topic
Type