Get started
Author

Kejora Handarini

Observed names: Handarini , Kejora, Handarini, Kejora, Handarini, Kejora Handarini, K Handarini, KEJORA HANDARINI
ORCID: 0009-0005-9800-5524
Observed ORCID: 0009-0005-9800-5524
OpenAlex ID: A5048809215
Non-starch contents affect the susceptibility of banana starch and flour to ozonation
2018 · Yana Cahyana, Rosmala Titipanillah, et al. · Journal of Food Science and Technology · 38
PDF
Functional, thermal, and molecular properties of ozonated starches
2020 · K Handarini, J S Hamdani, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 20
PDF
Gaseous Ozonation at Low Concentration Modifies Functional, Pasting, and Thermal Properties of Arrowroot Starch (Maranta arundinaceae)
2019 · Kejora Handarini, Jajang Sauman Hamdani, et al. · Starch - Stärke · 18
Functional and pasting properties of a starch–lipid complex formed with gaseous ozone and palm oil
2020 · Kejora Handarini, Jajang Sauman Hamdani, et al. · International Journal of Food Properties · 17
POTENSI EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) SEBAGAI PEWARNA DAN PENGAWET ALAMI PADA JELLY JAJANAN ANAK
2016 · Kejora Handarini · Heuristic · 11
PDF
Pigment Extraction Method for Anthocyanin Natural Resources in Indonesia: A Review
2024 · Yuyun Yuniati, Kejora Handarini, et al. · ASEAN Journal of Chemical Engineering · 8
Studi Pustaka: Ekstraksi Pewarna Alami dari Tanaman di Indonesia
2024 · Yuyun Yuniati, Kejora Handarini, et al. · Bioscientist Jurnal Ilmiah Biologi · 6
Penyuluhan Olahan Pangan Lokal Dan Produk Berbasis Ikan Sebagai Upaya Pencegah Stunting
2023 · Sri Oetami Madyowati, Kejora Handarini, et al. · MONSU ANI TANO Jurnal Pengabdian Masyarakat · 6
PDF
Karakteristik mutu abon ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys pardalis) dari Perairan Danau Tempe, Sulawesi Selatan
2023 · Kasmiati Kasmiati, Andi Athifa Putri, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 5
PDF
PENGARUH PROPORSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DAN GULA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN KOMBUCHA
2023 · Rena Nirmala Siregar, Kejora Handarini, et al. · Pro-STek · 3
PDF
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KADAR POLIFENOL, TANIN, AIR DAN ORGANOLEPTIK TEH DAUN KAYU JAWA (Lannea coromandelica)
2023 · Novia Dwi Yuliani, Arlin Besari Djauhari, et al. · Pro-STek · 3
PDF
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Karagenan Sebagai Edible Coating Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Buah Stroberi
2025 · Yuni Astika Devi, Kejora Handarini · Jurnal Agrosains Karya Kreatif dan Inovatif · 2
PDF
Effect of Withering and Drying Process of Cemara Udang (Casuarina equisetifolia) Leaves to Functional Herbal Tea
2025 · Kejora Handarini, Retnani Rahmiati, et al. · Jurnal Agritech · 2
PDF
Kajian Pemanfaatan dan Potensi Aplikasi Lanjut Tumbuhan Cemara Udang (Casuarina equisetifolia L.) bagi Indonesia: Studi Pustaka
2024 · Kejora Handarini, Yuyun Yuniati, et al. · Bioscientist Jurnal Ilmiah Biologi · 2
PDF
Penyuluhan Gizi Seimbang dan Olahan Pangan Lokal Pencegah Stunting Pada Ibu Paud Di Surabaya
2021 · Handarini, Kejora, Madyowati, Sri Oetami · Jurnal Karya Abdi Masyarakat · 2
Karakteristik mutu organoleptik yogurt susu kambing etawa dengan variasi konsentrasi ekstrak bunga telang dan lama fermentasi
2025 · Asti Rizkiana Pramitha, Kejora Handarini, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 1
Pengelolaan Food Waste Tingkat Rumah Tangga bagi Kader PKK di Desa Sumput Kabupaten Sidoarjo
2025 · Endang Retno Wedowati, Fungki Sri Rejeki, et al. · Jurnal Pengabdian UNDIKMA · 1
Pengawet Alami Dari Berbagai Tanaman Indonesia Yang Diaplikasikan Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus): Studi Pustaka
2025 · Kejora Handarini, Adhania Andika Prajudanti, et al. · Bioscientist Jurnal Ilmiah Biologi · 1
PDF
PENGEMBANGAN PRODUK SELAI BERBASIS PISANG AMBON (Musa paradisiaca S.) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L) : ANALISIS ANTIOKSIDAN, NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK
2025 · Wa Ode Nurul Azizah Nida Ul Haq, Yuyun Yuniati, et al. · Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 1
PDF
CHEMICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY CHARACTERISTIC OF SNACK BARS WITH THE ADDITION CONCENTRATION OF SOYBEAN PULP (Glycine max L.) AND MARGARINE
2024 · Wandoko Sungkowo Yudo, Fadjar Kurnia Hartati, et al. · Pro-STek · 1
LIDAH BUAYA (Aloevera) SEBAGAI EDIBLE COATING PADA CABAI MERAH (Capsicum annum) DAN TOMAT (Lycopersicum esculentum)
2021 · Kejora Handarini · AGROSCIENCE (AGSCI) · 1
PDF
Pengaruh Rasio Jantung Pisang (Musa Paradisiaca), Jamur Kuping (Auricularia Auricula-Judae), dan Tepung Edamame (Glycine (L.) Merrill) Pada Pembuatan Patty Nabati
2026 · Yosua Wempy Simon Cristiawan, Yuyun Yuniati, et al. · Jurnal Locus Penelitian dan Pengabdian
PDF
Analisis cemaran kapang khamir dan jumlah bakteri total jus jambu biji yang dijual di Kecamatan Sukolilo Surabaya
2026 · Retnani Rahmiati, Fransisca Aulia Puti Pratiwi, et al. · Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT)
PDF
Pengaruh lama perendaman dengan menggunakan sodium tripolyphospate terhadap kenaikan berat dan karakteristik sensori udang vanamei beku (Litopenaeus vannamei)
2026 · Retnani Rahmiati, Silvia Indriany, et al. · Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT)
PDF
Deteksi Sammonella sp. Dan uji nilai pH pada daging ayam broiler yang dijual di Pasar Tradisional Baru Wadung Asri Sidoarjo
2026 · Putri Ratnasari, Retnani Rahmiati, et al. · Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT)
PDF
Works count: 52
Citation count: 149
H-index: 6
I10-index: 5
Year
Topic
Type