Get started
Author

Elif Kütahneci

Observed names: Elif Kutahneci, Elif KÜTAHNECİ
ORCID: 0000-0003-2241-5787
Observed ORCID: 0000-0003-2241-5787
OpenAlex ID: A5049556336
Applications of different oxygen scavenging systems as an active packaging to improve freshness and shelf life of sliced bread
2021 · Elif Kütahneci, Zehra Ayhan · Journal of Consumer Protection and Food Safety · 24
Evaluation of Frying Performance, Storage Stability, and In Vitro Digestion of Extra Virgin Olive Oil‐Candelilla Wax Oleogel
2025 · Elif Kutahneci, Hasan Yalcin · Journal of Food Science · 7
Effect of Ethylene Scavenging-Active Packaging on Quality and Shelf Life of Button Mushrooms (Agaricus bisporus)
2020 · Elif KÜTAHNECİ, Amal AL OBAİDİ, et al. · Akademik Gıda · 3
PDF
Potential of Using Pulses Flours and Aquafaba in Gluten-free and Vegan Cakes
2026 · Burcu Sarı Gençağ, Ezgi Demir Özer, et al. · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
PDF
Anaokulu Menülerinin İyileştirilmesi ve Yemek İsrafının Azaltılması: Kapadokya Üniversitesi Çocuk Gelişimi Uygulama Araştırma Merkezi Örneği
2023 · Hürmet Küçükkatırcı Baykan, Şükran Yaşar, et al. · Journal of Nutrition and Dietetics
PDF
Altın Çilek/Yer Kirazı (Physalis Peruviana L.) Meyvesinin Botanik Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkileri
2023 · Şükran YAŞAR, Elif KÜTAHNECİ, et al. · Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi
PDF
Works count: 6
Citation count: 34
H-index: 3
I10-index: 1
Year
Topic
Type