Get started
Author

Жане Мариет Руслановна

Observed names: M. R. Zhane, Mariet Zhane, Жане М.Р., М. Р. Жане, М.Р. ЖАНЕ, М.Р. Жане, Мариет Руслановна Жане
ORCID: 0000-0003-1822-0805
Observed ORCID: 0000-0003-1822-0805
OpenAlex ID: A5052026005
Research of the chemical composition peculiarities of food additives – vegetable lecithins for the development of methods for assessing their quality
2021 · Ekaterina Lisovaya, Elena Viktorova, et al. · BIO Web of Conferences · 5
PDF
Эффективные Технологические Режимы Извлечения Ликопина Из Выжимок Томатов
2024 · Е.В. ЛИСОВАЯ, Т.И. УГРЮМОВА, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 3
Effect of Ultrasonic Exposure on the Efficiency of De-Oiling Fluid Lecithins
2023 · Ekaterina Lisovaya, Elena Viktorova, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 3
Технология Подготовки Выжимок Томатов С Применением Физических Методов Для Извлечения Каротиноидов
2023 · Е.В. ЛИСОВАЯ, Е.П. ВИКТОРОВА, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 3
Identifying the Pulse Electric Field Influence on the Efficiency of the Deoiling Process of Fluid Lecithin
2024 · Ekaterina Lisovaya, Elena Viktorova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
PDF
Influence of the Composition Fatty Acids of Phospholipid Contained in Sunflower Lecithins on the Process of Micelle Formation in Nonpolar Solvents
2021 · Е.В. ЛИСОВАЯ, М.Р. ЖАНЕ, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 2
Studying the Influence of the Chemical Composition Peculiarities of Soybean Lecithin Phospholipids on Their Polarity
2025 · Ekaterina Lisovaya, Elena Viktorova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Технологические Режимы Получения Кристаллического Ликопина Из Концентрата Каротиноидов В Масле
2024 · Е.В. Лисовая, Е.П. Викторова, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 1
Comparative Assessment of the Particulars of the Chemical Composition of Phospholipids of Soybean and Sunflower Lecithins
2023 · Ekaterina Lisovaya, Elena Viktorova, et al. · Lecture notes in networks and systems · 1
Investigation of the efficiency of the application of modified vegetable oil lecithins for the creation of encapsulated forms of micronutrients in the form of nanoemulsions
2022 · E. V. Lisovaya, E. P. Viktorova, et al. · New Technologies · 1
PDF
Dependence of Nuclear-magnetic Relaxation Characteristics of Liquid Soy Lecithins on the Content of Lipids Showing Acidic Properties
2020 · Е.В. ЛИСОВАЯ, М.Р. ЖАНЕ, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 1
Research of Micelle Formation of Soy Lecithins Phospholipids in Non-polar Solvents
2020 · Е.П. Викторова, Е.В. Лисовая, et al. · Известия вузов Пищевая технология · 1
Применение Модифицированных Лецитинов Как Альтернативы Яичным Продуктам В Технологии Майонезного Соуса
2026 · Е.В. Лисовая, М.Р. Жане, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Study of Food Additives Properties – Deoiled and Hydrolyzed Deoiled Lecithins
2025 · Ekaterina Lisovaya, Mariet Zhane, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
Study of Technological and Biologically Active Properties of Food Additive – Crystalline Lycopine
2025 · Ekaterina Lisovaya, Tatyana Ugryumova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
Application of pulsed NMR method to substantiate the effective temperature of the deoiling process of soybean lecithin to obtain phospholipid isolates
2023 · Elena Viktorova, Ekaterina Lisovaya, et al. · AIP conference proceedings
Определение эффективного соотношения соевого лецитина и четыреххлористого углерода для снижения степени мицеллообразования в системе «фосфолипиды-триацилглицерины-свободные жирные кислоты»
2020 · Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Контроль Качества Соевых Лецитинов С Применением Импульсного Метода Ямр
2020 · Лисовая Екатерина Валериевна, Жане Мариет Руслановна, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Instrumental Method for Determination of Acid Values of Rapeseed Lecithins
2019 · Е.П. Викторова, О.С. Агафонов, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Исследование Технологических И Биологически Активных Свойств Пищевой Добавки – Кристаллического Ликопина
· Екатерина Валериевна Лисовая, Татьяна Игоревна Угрюмова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Выявление Влияния Импульсного Электрического Поля На Эффективность Процесса Обезжиривания Жидкого Лецитина
· Екатерина Валериевна Лисовая, Елена Павловна Викторова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Исследование свойств пищевых добавок – обезжиренного и гидролизованного обезжиренного лецитинов
· Лисовая Екатерина Валериевна, Жане Мариет Руслановна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Works count: 27
Citation count: 24
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type