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Marcos Eduardo Valdés Alarcón

Observed names: Marcos E. Valdes, Marcos Eduardo Valdés-Alarcón, Marcos Eduardo Valdés‐Alarcón, Marcos Eduardo Valdéz-Alarcón, Marcos Edurdo Valdés Alarcón, Marcos Valdés Alarcón, Valdés Alarcón, Marcos Eduardo, Valdés-Alarcón, Marcos Eduardo
Institution: Universidad UTE
Observed institution: Universidad UTE
ORCID: 0000-0003-0906-1814
Observed ORCID: 0000-0003-0906-1814
OpenAlex ID: A5059136132
From Uncertainty to Decisions: A Fuzzy Logic–Based Theoretical Framework for Intelligent Systems
2026 · Rodobaldo Martínez-Vivar, Alexander Sánchez-Rodríguez, et al. · Journal of Intelligent & Fuzzy Systems · 6
Demographic Capital and the Conditional Validity of SERVPERF: Rethinking Tourist Satisfaction Models in an Emerging Market Destination
2025 · Reyner Pérez-Campdesuñer, Alexander Sánchez-Rodríguez, et al. · Administrative Sciences · 6
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Convolutional Neural Networks for Automated and Non-Intrusive Measurement of Customer Satisfaction in Restaurants
2025 · Oscar Santacoloma-Pérez, Marcos Eduardo Valdés-Alarcón, et al. · Tourism and Hospitality · 4
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Modelo Metodológico Para El Diseño De Rutas Gastronómicas En El Ecuador.
2023 · Edgar Hernán Reyes Pesante, Marcos Edurdo Valdés Alarcón, et al. · Revista Científica Ciencia y Tecnología · 3
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Plate color modulates sweetness and bitterness perception: evidence from cacao and passion fruit desserts
2026 · Marcos Eduardo Valdéz-Alarcón, Luis Alfonso Benalcázar-Carvajal, et al. · Food Quality and Preference · 1
Ruta gastronómica y turística en la parroquia cangahua cantón Cayambe Ecuador
2025 · Daniel Gonzalo Fierro Mosquera, Marcos Eduardo Valdés Alarcón, et al. · ULEAM Bahía Magazine (UBM) · 1
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Gastronomía y cultura el barrio de San Marcos: un espacio de contrastes
2019 · Marcos Eduardo Valdés Alarcón, Alexis Litnitov Estrella Irizabal, et al. · Killkana Social · 1
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El conocimiento organizacional como valor indispensable en la realidad actual de las organizaciones.: Estudio para una propuesta de implementación del conocimiento organizacional y su gestión en empresas gastronómicas
2019 · Marcos Eduardo Valdés Alarcón, Gabriel Alejandro Díaz Muñoz, et al. · Gestión joven · 1
La gestión del conocimiento en el ámbito empresarial
2018 · Gabriel Alejandro Díaz Muñoz, Marcos Eduardo Valdés Alarcón, et al. · Dialnet (Universidad de la Rioja) · 1
Gastronomy, Entrepreneurship, and Perceived Territorial Development: Multi-Stakeholder Evidence from an Emerging Latin American Destination
2026 · Marcos Eduardo Valdés-Alarcón, Edgar Hernán Reyes-Pesantez, et al. · Tourism and Hospitality
What's in a Name? Experimental Evidence That “Ancestral” Menu Labels Increase Expectations, Liking, Perceived Authenticity, and Willingness to Pay
2026 · Marcos Eduardo Valdés‐Alarcón, Alexis Litvinov Estrella‐Irazábal, et al. · Journal of Sensory Studies
Soundscapes as Sonic Seasoning of Chocolate: Effects on Taste Perception, Affect, and Liking
2026 · Marcos Eduardo Valdés-Alarcón, Andrea Cristina Aulestia-Vizcaíno, et al. · Foods
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Identifying Strategic Dimensions of Territorial Logistics Management in Turbulent Environments: A Factor-Analytic Model for Smart, Sustainable, and Resilient Supply Chains
2026 · Rodobaldo Martínez-Vivar, Alexander Sánchez-Rodríguez, et al. · Logistics
Effect of Temperature and Water Content on the Physicochemical Properties of Crude Lecithin and Soybean Oil: A Response Surface Methodology Approach
2026 · Toktam Mohammadi-Moghaddam, Hamid Bakhshabadi, et al. · Molecules
Contextual Visual Cues in Dessert Evaluation: A Mixed-Effects Analysis of Plate Color Effects on Sweetness and Bitterness Perception
2026 · Marcos Eduardo Valdés-Alarcón, Luis Alfonso Benalcázar-Carvajal, et al. · Foods
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Evaluación del Impacto de Reducción de Pérdidas y Desperdicios Alimentarios en Restaurantes de Gastronomía Típica Andina en el Centro Histórico de Quito
2023 · Luis Alfonso Benalcazar, Marcos Eduardo Valdés Alarcón · MUNDO RECURSIVO
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Comparative study of the gastronomic tourism management of Ecuador and its main South American competitors: Argentina, Peru, Chile, and Colombia
2023 · Valdés Alarcón, Marcos Eduardo, Santacoloma Pérez, Oscar, et al. · GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS
La cultura organizacional y su pertinencia en el contexto actual para la empresa gastronómica
2020 · Marcos Eduardo Valdés Alarcón, Diana Vernaza Jarrín, et al. · Gestión joven
Actitud y compromiso: claves para Ética y Responsabilidad Social Empresarial
2017 · Marcos Eduardo Valdés Alarcón, Rafael Fraga · Gestión joven
Cultura, Comunicación y Aprendizaje, Eslabones Clave para la Organización
2016 · Marcos Valdés Alarcón, Pablo Díaz Duque · Economía y Negocios
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