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Deocleciano Cassiano de Santana Neto

Observed names: Deocleciano Cassiano Santana Neto, Deocleciano C. de Santana Neto, Deocleciano Cassiano De Santana Neto, Deocleciano Cassiano Santana Neto, Deocleciano Cassiano de Santana Neto SANTANA NETO, Deocleciano Cassiano., Santana Neto, Deocleciano Cassiano
ORCID: 0000-0003-1017-1383
Observed ORCID: 0000-0003-1017-1383
OpenAlex ID: A5063472316
Edible active film based on gelatin and Malpighia emarginata waste extract to inhibit lipid and protein oxidation in beef patties
2021 · Edilayane da Nóbrega Santos, Thamyres Cesar de Albuquerque Sousa, et al. · LWT · 89
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Inhibition of Protein and Lipid Oxidation in Ready-to-Eat Chicken Patties by a Spondias mombin L. Bagasse Phenolic-Rich Extract
2021 · Deocleciano C. de Santana Neto, Ângela M. T. M. Cordeiro, et al. · Foods · 37
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Soybean oil and selenium yeast levels in the diet of rabbits on performance, fatty acid profile, enzyme activity and oxidative stability of meat
2022 · Jairo Janailton Alves dos Santos, Leonardo Augusto Fonseca Pascoal, et al. · Livestock Science · 19
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Solid–liquid extraction of bioactive compounds from Spondias mombin L. by-products: optimization and identification of phenolic profile
2022 · Deocleciano Cassiano de Santana Neto, Valquíria Cardoso da Silva Ferreira, et al. · Brazilian Journal of Chemical Engineering · 15
From waste to wonder: Unleashing the antimicrobial and antioxidant potential of acerola residue using a central composite rotatable design
2023 · Edilayane da Nóbrega Santos, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · Journal of environmental chemical engineering · 10
Potential of Pinhão husk ( Araucaria angustifolia ) as a structural reinforcement agent in the properties of edible films of Pinhão flour and gelatin
2024 · Deocleciano Cassiano De Santana Neto, Thainnane Silva Paiva, et al. · Journal of Applied Polymer Science · 9
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Avaliação do processo de enriquecimento proteico de resíduo de abacaxi
2017 · Deocleciano Cassiano de Santana Neto, Elny Alves Onias, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 6
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Levantamento botânico de plantas utilizadas na arborização urbana de Nova Palmeira, Paraíba
2018 · Janailton Alves dos Santos, Antonia Érica da Silva Santos, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 5
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A comparison of the antioxidant properties of two different Brazilian propolis
2024 · Deocleciano Cassiano de Santana Neto, Thainnane Silva Paiva, et al. · Microchemical Journal · 4
Investigation of jatobá and its bioactive potential of interest in the food industry: a bibliometric mini-review
2025 · Thainnane Silva Paiva, Anely Maciel de Melo, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 2
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Valorization of Spondias bahiensis waste: Ultrasound-assisted extraction, in vitro phenolics bioaccessibility, and effect on the stability of lipid-protein oxidation in pre-cooked goat meatballs
2025 · Valquíria Cardoso da Silva Ferreira, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · Food Bioscience · 2
Buriti oil and natural surfactant improve the properties of cassava starch and carboxymethylcellulose films
2022 · Rogério Willian Silva dos Santos, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · Packaging Technology and Science · 2
Effects of replacement of fat and NaCl by hydrolyzed collagen and mix of herbs on quality properties of chicken hamburger
2022 · Deocleciano Cassiano de Santana Neto, Flávio Bruno Soares de Lima, et al. · British Food Journal · 2
Qualidade De Doce Em Massa De Banana Adicionado De Componentes Funcionais
2014 · Deocleciano Cassiano Santana Neto, Ana Marina Assis Alves, et al. · Caderno Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 2
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Investigation of the antioxidant potential of black oat, rye and wheat cereals through multi-response extraction optimization with different solvents
2025 · Ivisson de Souza Tasso, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · Acta Scientiarum. Technology/Acta scientiarum. Technology · 1
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Qualidade de produtos comerciais à base de frutas
2020 · Diego Gadelha Souza, Jaqueline de Sousa Gomes, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 1
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Composição centesimal de doce em massa de banana adicionado com linhaça e polpa de açaí
2014 · Ana Marina Assis Alves, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 1
Utilização da fibra de caju e da proteína texturizada de soja no desenvolvimento de um produto análogo ao hambúrguer
2026 · Maria Regina MartinsCosta COSTA, Maria Regina Martins., Deocleciano Cassiano de Santana Neto SANTANA NETO, Deocleciano Cassiano., et al. · Revista Cereus
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Active and intelligent κ-carrageenan and cassava starch-based films incorporated with blackberry extract (Rubus spp.) with UV radiation blocking and pH indicator potential
2026 · Andressa Rafaella Bruni da Si Blaszczak, Eloize Silva Alves, et al. · SSRN Electronic Journal
Potencial Antioxidante E Bioativo De Polpas Mistas De Pitanga E Manga
2025 · Anatilde Dalila Suassuna Sousa, Sandy Ferreira Martins, et al. · Revista Políticas Públicas & Cidades
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Armazenamento Pós Colheita Do Tomate Revestido Com Amido De Semente De Abacate
2025 · Heloísa Maria Santos Macedo, Deise Souza de Castro, et al.
Síntese Verde De Nanopartículas De Manganês Utilizando Extrato De Casca De Abóbora Tetsukabuto: Uma Abordagem Sustentável E Econômica Para Aplicações Nanotecnológicas
2024 · Rúbia Martins Bernardes Ramos, Ivisson de Souza Tasso, et al. · Editora Científica Digital eBooks
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Efeito de embalagens ativas comestíveis reforçadas com casca de pinhão e extrato de própolis na estabilidade da oxidação lipídico-proteica de hambúrguer bovino
2024 · Santana Neto, Deocleciano Cassiano · Repositório Digital Institucional da UFPR (Universidade Federal do Paraná)
Physical and Mechanical Properties of Emulsified Films Based on Cassava Starch, Carboxymethyl Cellulose, Buriti Oil and Yucca Schidigera
2022 · Rogerio Willian Silva dos Santos, Deocleciano Cassiano de Santana Neto, et al. · SSRN Electronic Journal
EFEITO DE FILME À BASE DE GELATINA ADICIONADO DE EXTRATO DE RESÍDUO DE Malpighia emarginata SOBRE AS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HAMBÚRGUER BOVINO
2019 · Edilayane da Nóbrega Santos, Deocleciano C. de Santana Neto, et al. · V Encontro Nacional da Agroindústria
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