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Taciano Pessoa

Observed names: PESSOA, Taciano., Pessoa, Taciano, T PESSOA, Taciano . Pessoa
ORCID: 0000-0003-0921-1085
Observed ORCID: 0000-0003-0921-1085
OpenAlex ID: A5063561929
Description of the osmotic dehydration and convective drying of coconut (Cocos nucifera L.) pieces: A three-dimensional approach
2012 · Wilton Pereira da Silva, Denise Silva do Amaral, et al. · Journal of Food Engineering · 40
Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart
2015 · F.C SOUSA, J.J.A MARTINS, et al. · Revista Brasileira de Plantas Medicinais · 15
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Osmotic dehydration of cubic pieces of melon: description through a three-dimensional diffusion model considering the resistance to mass flows on the surface
2020 · Rubens Maciel Miranda Pinheiro, Wilton Pereira da Silva, et al. · Heat and Mass Transfer · 7
Elaboração e caraterização de néctar de abacaxi pérola adoçado com glucose de milho
2015 · Denise Silva do Amaral Miranda, Taciano Pessoa, et al. · Agropecuária Técnica · 7
Avaliação Sensorial De Goiabas Passas Obtida Por Técnicas Combinadas De Desidratação Osmótica E Secagem
2011 · Taciano Pessoa, Denise Silva do Amaral, et al. · Holos · 7
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Description of Osmotic Dehydration of Melon Cubes using a Three-dimensional Diffusion Model: An Algorithm to Determine the Effective Diffusivity
2017 · Rubens Maciel Miranda Pinheiro, Wilton Pereira da Silva, et al. · International Journal of Food Engineering · 6
Comportamento reológico de iogurte de cajá comercializado em Campina Grande, Paraíba
2015 · Flávio Farias Gurjão, Gilmara Gurjão Carneiro, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 5
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Harvest time influences in the quality attributes and physicochemical and phytochemical composition of bacuri pulp (Platonia insignis Mart.)
2024 · Fátima Alves Teixeira da Rocha, Ana Júlia de Brito Araújo Carvalho, et al. · Food Research International · 4
Estudo Da Aceitabilidade De Biscoitos Enriquecidos Com Farinha De Resíduo De Gergelim
2023 · Débora Rafaelly Soares Silva, Taciano Pessoa, et al. · Cadernos Macambira · 3
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Comportamento das características físicas e físico-química da polpa de bacuri submetidas ao processamento para obtenção de espuma e pó
2022 · Antonio Valdenilson Costa Morais, Taciano Pessoa, et al. · Research Society and Development · 3
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Identificação dos impactos socioambientais decorrentes da implantação da estação de tratamento de esgoto no Semiárido Paraibano
2021 · Rubens Barrichello Gomes Barbosa, Romário de Sousa Almeida, et al. · Research Society and Development · 3
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Áreas verdes urbanas: uma abordagem disciplinar no âmbito da Educação Ambiental
2024 · Yvo Yuri Ferreira Pinheiro, Claudionor Silva Mendes, et al. · Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) · 2
Influência da incorporação da farinha de resíduo de gergelim na qualidade do pão
2020 · Débora Rafaelly Soares Silva, Taciano Pessoa, et al. · Research Society and Development · 2
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Características Físicas E Físico-químicas De Palitos De Inhame Submetidos À Desidratação Osmotica Em Solução Salina
2017 · Taciano Pessoa, Débora Rafaelly Soares Da Silva, et al. · Holos · 2
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Elaboração De Água De Coco Congelada E Avaliação Das Características Físico-químicas, Microbiológicas E Sensoriais
2012 · Denise Silva Amaral, Sérgio Samuel Mendeiros, et al. · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · 2
DESIDRATAÇÃO POR IMERSÃO-IMPREGNAÇÃO EM SOLUÇÃO DE SACAROSE E LIOFILIZAÇÃO DE COCO MADURO (Cocos nucifera Linn)
2011 · Amaral, Denise Silva, Duarte, Maria Elita Martins, et al. · Americanae (AECID Library) · 2
Viabilidade financeira e econômica de sistema de produção agroflorestal: uma revisão integrativa
2024 · Ibirá Ferro Ferraz, Mayara Andrade Souza, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 1
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O estudo da comercialização de polpa de frutas: um estudo de caso de uma associação de produtores da Paraíba
2020 · Isleno Michel de Sousa Santos, Laysa Gabryella de Souza Laurentino, et al. · Research Society and Development · 1
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Avaliação Sensorial Da Carne De Sol Comercializada Nas Cidades De Caicó E Currais Novos
2014 · DENISE SILVA AMARAL, Debora Samara Gomes Cardoso, et al. · Holos · 1
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Secagem Convectiva De Grãos De Sorgo Em Camada Fina Por Secador De Leito Fixo
2011 · Pessoa, Taciano, Oliveira Galdino, Plúvia, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · 1
Estudo Das Características Físicas E Físico-químicas Da Farinha De Mandioca Comercializada Na Feirinha Municipal Da Cidade De Zé Doca – Ma
2026 · Luana de Sousa Silva Araújo, Antonio Valdenilson Costa Morais, et al. · Journal of Education Science and Health
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Technical feasibility of producing spray-dried bacuri ( Platonia insignis Mart.) pulp powder: a strategy for value addition and industrial application of an Amazonian matrix
2025 · Fátima A T da Rocha, Ana Júlia de B A Carvalho, et al. · International Journal of Food Science & Technology
Caracterização e Perfil Sensorial de Biscoito Tipo Cookie Acrescido com Farinha de Beterraba Integral
2025 · Elisabete Piancó de Sousa Pinheiro, Heitor Soares Ferreira, et al. · Fronteiras Journal of Social Technological and Environmental Science
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Perfil Dos Consumidores E a Percepção Sobre Novos Produtos a Base De Insetos Comestíveis
2025 · Roberta Nicurgo Fernandes Pinheiro Rêgo, Samara Aline Nunes Freitas, et al.
Uso De Insetos Na Alimentação: Uma Revisão Bibliográfica
2025 · Ana Luiza Pereira Terra, Antonina Louise Barreto Silva, et al.
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