Get started
Author

Mira Sofyaningsih

Observed names: , Mira Sofyaningsih, Sofyaningsih, Mira
ORCID: 0000-0001-5053-8632
Observed ORCID: 0000-0001-5053-8632
OpenAlex ID: A5063867348
Evaluation of nutrient content of chia flour (Salvia hispanica L.) and sesame flour (Sesamum indicum L.) as alternative flour rich in fiber and protein
2020 · Imas Arumsari, Mira Sofyaningsih · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 5
The Effect of Chia and Sesame Flour Substitution to Nutrient Content and Sensory Quality of Mini Croissant
2021 · Mira Sofyaningsih, Imas Arumsari · Jurnal Pangan dan Agroindustri · 4
PDF
Mikroenkapsulasi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Dengan Teknik Spray Drying
2018 · Mira Sofyaningsih, Iswahyudi Iswahyudi · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 4
Substitution of sesame seeds and sesame seed flour for making calcium source high phosphorus milky pie for pregnant women
2020 · Ulfah Nurida Rahmah, Mira Sofyaningsih · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 2
Pemanfaatan Ampas Sari Kacang Hijau Sebagai Sumber Serat Pada Pembuatan Brownies Berbahan Dasar Tepung Mocaf
2016 · Indah Kusumaningrum, Mira Sofyaningsih, et al. · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 2
PDF
Pengaruh Penambahan Puree Labu Kuning terhadap Kadar Proksimat, Beta Karoten, dan Sifat Organoleptik Cookies Umbi Garut Bebas Gluten
2024 · Putri Muliananda, Iswahyudi Iswahyudi, et al. · Jurnal Gizi · 1
PEMANFAATAN TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. koch) PADA PEMBUATAN STIK KEJU SUMBER SERAT
2023 · Alif Rahmat Fitriyansyah, Mira Sofyaningsih · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
PDF
Analisis indeks glikemik snack bar berbahan dasar beras hitam dan kacang merah
2021 · Harentya Ayunandha, Mira Sofyaningsih, et al. · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 1
PDF
The effect of beet juice consuming to the tension of hypertension patients
2019 · Agnia Dwi Nandani, Mira Sofyaningsih · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan) · 1
Inovasi Chips Sumber Serat Pangan dari Ubi Cilembu dan Brokoli dengan Substitusi Tepung Kacang Bambara (Vigna subterranea) sebagai Camilan Sehat
2026 · Mutia Izzatul Jannah, Mira Sofyaningsih · Media Gizi Ilmiah Indonesia
PDF
Pemanfaatan Tepung Ubi Jalar Kuning Pada Pie Puree Labu Kuning Untuk Meningkatkan Kadar Beta-karoten
2026 · Rafika Nurul Karima, Iswahyudi Iswahyudi, et al. · Jurnal Pangan dan Agroindustri
Pelatihan Produksi Pangan Halal dan Thayyib Serta Sertifikasi Halal Usaha Mikro dan Kecil
2026 · Siregar, Maruli, , Mira Sofyaningsih, et al. · ARDIMAS Jurnal Arsip Pengabdian Masyarakat
PDF
The Effect of Adding Tofu Pulp Flour on the Fiber Content of Snack Bars as a Healthy Snack Alternative for Teenagers
2025 · Putri Fatma Fatihah, Mira Sofyaningsih · Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman
PDF
Substitusi Tepung Tulang Ikan Tongkol pada Produk Nugget Tempe sebagai Makanan Alternatif Kaya Protein dan Kalsium untuk Balita
2025 · Dhita Camila Utami, Mira Sofyaningsih, et al. · Amerta Nutrition
Kader Pembangunan Manusia (kpm) Sebagai Pendukung Aksi Konvergensi Penurunan Stunting : Studi Evaluasi Di Tingkat Desa
2024 · Leni Sri Rahayu, Nursyifa Rahma Maulida, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health)
PDF
Pelatihan Produksi Pangan Halal Dan Thoyyib Sebagai Persiapan Sertifikasi Halal Di Smkn 1 Menggala Lampung
2024 · Maruli Siregar, Mira Sofyaningsih, et al. · Jurnal Abdi Masyarakat Kita
PDF
The potency of edamame (Glycin max (L) Merrill) as high dietary fiber instant pudding
2023 · Maruli Siregar, Made Dinda Arvianti, et al. · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan)
PDF
PEMANFAATAN TEPUNG BIT (Beta vulgaris) DALAM PEMBUATAN BAKPAO ISI BULGOGI SEBAGAI MAKANAN SELINGAN SUMBER ZAT BESI DAN TINGGI SERAT PANGAN
2022 · Gita Ayu Nurwada Chalifaturrachim, Mira Sofyaningsih · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan)
PDF
Penambahan Tepung Daun Kelor (moringa Oleifera L) Pada Pembuatan Sosis Fungsional Berbasis Ikan Teri (stolephorus Sp.)
2022 · Riantin Fatkhul Hidayah, Mira Sofyaningsih · Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (The Journal of Food Technology and Health)
PDF
Utilization of Millet Seed Flour (Panicum miliaceum L), Chia Seed Flour (Salvia hispanica) and Sesame Seeds (Sesamum indicum) on Making High-fibre Flakes
2021 · Putri Avidianto Excelinda, Mira Sofyaningsih, et al. · International Conference on Social Determinants of Health (ICSDH)
PEMANFAATAN SARI KELAPA SAWIT (ELAEIS GUINENSIS JACQ) PADA PEMBUATAN COOKIES SEBAGAI MAKANAN TINGGI PRO VITAMIN A (β-KAROTEN)
2018 · Innaddinnulillah, Innaddinnulillah, Sofyaningsih, Mira · ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan)
PDF
RETENSI VANILIN DAN PERUBAHAN WARNA EKSTRAK PEKAT VANILI SELAMA PENYIMPANAN [Vanillin Retention and Color Changes of Concentrated Vanilla Extract During Storage]
2011 · Mira Sofyaningsih, Sugiyono Sugiyono, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Retensi Vanilin pada Produk Ekstrak Pekat dan Pasta Vanili Selama Penyimpanan
2007 · Sofyaningsih, Mira · IPB Scientific Repository (Bogor Agricultural University.)
Works count: 24
Citation count: 21
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type