Author

Furkan DURSUN

Observed name: Furkan Dursun

Institutions: Balıkesir University, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Karamanoğlu Mehmetbey University

Observed institutions: Balıkesir University, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Akdeniz University, Karamanoğlu Mehmetbey University

ORCID: 0000-0002-5785-1311

Observed ORCID: 0000-0002-5785-1311

OpenAlex ID: A5065951513

A Conceptual Study on the Role of Street Food in Gastronomic Tourism

2024 · Furkan Dursun · Journal of Hospitality and Tourism Issues · 8

Turizm Deneyiminin Hatırlanabilirliğinde Yerel Yiyeceklerin Rolü Üzerine Bir Çalışma (A Study on the Role of Local Food in the Memorability of Tourism Experience)

2025 · Furkan DURSUN · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2

Fish consumption in restaurants: An investigation on planned behavior theory and food neophobia

2024 · Furkan Dursun, Bahar Gümüş · Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences · 2

Su Ürünleri Tüketimini ve Tüketici Davranışlarını Etkileyen Faktörler Factors Affecting Seafood Consumption and Consumer Behaviors

2017 · Furkan DURSUN, Bahar GÜMÜŞ · AYDIN GASTRONOMY · 2

2026 · Ramazan Göral, Ali Solunoğlu, et al. · Özgür Yayınları eBooks

Sürdürülebilirlik Bağlamında Yenilebilir Böcek Tüketimi Üzerine Nitel Bir Çalışma

2026 · Furkan Dursun · Özgür Yayınları eBooks

Gastronomide Güncel Araştırmalar

2026 · Mehmet Sarıoğlan, Fatma Koç, et al. · Özgür Yayınları eBooks

Restoranda Yalnız Yemek Yeme Deneyimi: Kavramsal Bir Model Önerisi

2026 · Furkan Dursun · Özgür Yayınları eBooks

The Role of the Gastronomic Experience in Experiential Tourism Marketing

2026 · Furkan Dursun · Özgür Yayınları eBooks

Turizm ve Gastronomide Yeni Paradigmalar

2026 · Yusuf Çuhadar, Furkan Dursun, et al. · Özgür Yayınları eBooks

Menü Yönetim Süreci Kapsamında Menü Geliştirme ve Yenilik Süreçleri Üzerine Kavramsal Bir Çalışma

2024 · Furkan Dursun · International Journal of Contemporary Tourism Research

Yemek Bağlamında Kültürlerarası Etkileşim: Göç, Yemek ve Kimlik İlişkisi Üzerine Kavramsal Bir Çalışma (Interaction in the Context of Food: A Conceptual Study on the Relationship between Migration, Food, and Identity)

2023 · Furkan DURSUN, Cem Oktay GÜZELLER · Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Works count: 12

Citation count: 14

H-index: 2

I10-index: