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Pablo Sebastián Mansilla

Observed names: Mansilla, Pablo, Mansilla, Pablo Sebastián, Pablo Mansilla, Pablo S. Mansilla
ORCID: 0000-0001-5623-9748
Observed ORCID: 0000-0001-5623-9748
OpenAlex ID: A5067156444
Flour functional properties of purple maize (Zea mays L.) from Argentina. Influence of environmental growing conditions
2019 · Pablo Sebastián Mansilla, María Cristina Nazar, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 34
Phenolic Characterization of a Purple Maize ( Zea mays cv. “Moragro”) by HPLC–QTOF-MS and Study of Its Bioaccessibility Using a Simulated In Vitro Digestion/Caco-2 Culture Model
2024 · Marianela Desireé Rodriguez, Luisina Monsierra, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry · 28
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Whole Flour of Purple Maize as a Functional Ingredient of Gluten-Free Bread: Effect of In Vitro Digestion on Starch and Bioaccessibility of Bioactive Compounds
2024 · Luisina Monsierra, Pablo Sebastián Mansilla, et al. · Foods · 18
Agronomic and chemical description of open-pollinated varieties of opaque-2 and purple maize (Zea mays L.) adapted to semiarid region of Argentina
2021 · Pablo S. Mansilla, Nicolás F. Bongianino, et al. · Genetic Resources and Crop Evolution · 14
Comparison of Flour Starch Properties in Half‐Sib Families ofOpaque‐2Maize (Zea maysL.) from Argentina
2017 · Pablo Sebastián Mansilla, María Cristina Nazar, et al. · Cereal Chemistry · 8
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Evaluation and comparison of protein composition and quality in half-sib families of opaque-2 maize (Zea mays L.) from Argentina
2019 · Pablo Sebastián Mansilla, María Cristina Nazar, et al. · Agriscientia · 3
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Extruded purple maize (Zea mays L.): technological quality, antioxidant compounds behaviour and in vitro digestibility
2026 · Luisina Monsierra, Candela Paesani, et al. · Journal of Food Science and Technology
Análisis de trayectorias académicas de las carreras de ingeniería en la FCA-UNC
2026 · Díaz, Guillermo José, Uliana, Andrea Soledad, et al. · Repositorio Digital de la UNC (National University of Cordoba)
Diseño curricular participativo en la FCA-UNC: construyendo nuevos planes de estudio
2026 · Gil, Silvia Patricia, Mansilla, Pablo Sebastián, et al. · Repositorio Digital de la UNC (National University of Cordoba)
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Eficiencia de incorporación del gen o2 de maíz mediante retrocruzamiento: evaluación a campo y selección de granos
2025 · Monsierra, Luisina, Bertola, Agustina, et al. · Nexo agropecuario
Desde los entornos virtuales hacia los nuevos contextos educativos en la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina
2025 · Mansilla, Pablo Sebastián · Educere
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Desde los entornos virtuales a la nueva presencialidad: Estrategias didácticas orientadas al desarrollo de competencias, en el espacio curricular Metodología de la Investigación de la Licenciatura en Agroalimentos, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba
2024 · Mansilla, Pablo Sebastián · Repositorio Digital de la UNC (National University of Cordoba)
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EVALUACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA NUEVA POBLACIÓN INTRODUCIDA DE MAÍZ OPACO-2 (Zea mays L.) EN LA REGIÓN SEMIÁRIDA CENTRAL DE CÓRDOBA:
2021 · Bertola, Agustina, Monsierra, Luisina, et al. · Nexo agropecuario
Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria
2018 · Pablo Mansilla · Americanae (AECID Library)
Prácticas y estrategias para la producción, multiplicación y difusión de semillas de maíces especiales: Transferencia al IPEA N° 233 Agustín Tosco
2014 · Pablo Mansilla, Javier Gustavo Oronel, et al. · Americanae (AECID Library)
Works count: 21
Citation count: 105
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I10-index: 4
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