Get started
Author

Надежда Вячеславовна Коровкина

Observed names: N. V. Korovkina, N.V. Korovkina, Nadezhda Korovkina, Nadezhda V. Korovkina, Nadezhda Vyacheslavovna Korovkina, Коровкина Надежда Вячеславовна, Н. В. Коровкина, Н.В. КОРОВКИНА, Н.В. Коровкина
ORCID: 0000-0002-4108-5835
Observed ORCID: 0000-0002-4108-5835
OpenAlex ID: A5068697644
Methods for determining color characteristics of vegetable raw materials. A review
2022 · N. I. Fedyanina, O. V. Karastoyanova, et al. · Food systems · 7
PDF
Application of complex radiation and refrigeration technology for antiseptic treatment and preservation of the quality of mushrooms
2020 · N. S. Shishkina, O. V. Karastoyanova, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies · 7
PDF
Quality Indicators of Agaricus bisporus after Ultraviolet Treatment
2022 · Vladimir Kondratenko, Natalia Posokina, et al. · Food Processing Techniques and Technology · 5
Champignons Stability Comparative Evaluation by the "texture" Indicator After Processing With Uv Radiation in the Range a and C
2021 · Natalia I. Fedyanina, Olga V. Karastoyanova, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 3
Разработка словаря дескрипторов овощных культур
2025 · Н.Е. Посокина, О.В. Бессараб, et al. · Food processing industry · 2
The Description-profile Method Application for the Organoleptic Assessment of the Storage Capability of Agaricus Bisporus Mushrooms
2025 · Natalia Posokina, Ol'ga Bessarab, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 2
Complex technology for storing plant products using UV radiation
2020 · N.S. Shishkina, O.V. Karastoyanova, et al. · Vsyo o myase · 2
Разработка словаря дескрипторов фруктов на примере земляники садовой и сливы
2025 · Н.Е. Посокина, О.В. Бессараб, et al. · Food processing industry · 1
Разработка словаря дескрипторов зеленных культур
2025 · Н.Е. Посокина, О.В. Бессараб, et al. · Food processing industry · 1
The influence of storage conditions and packaging materials on the sensory characteristics of bisporus champignons (Agaricus bisporus)
2024 · Н.Е. Посокина, О.В. Бессараб, et al. · Food processing industry · 1
Developing the Dictionary of Descriptors for Organoleptic Analysis of Agaricus Bisporus Fungi With Unpainted Hat Epithelium
2022 · Natalya Evgenievna Posokina, Olga Vladimirovna Bessarab, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · 1
Study of the dynamics of the qualitative indicator of champignons during storage after treatment with UV radiation in the A range
2021 · Наталья Игоревна Федянина, Ольга Вячеславовна Карастоянова, et al. · Food processing industry · 1
The Influence of Physical Methods of Vegetables Processing on the Quality of Frozen Products
2019 · N. S. Shishkina, O. V. Karastoyanova, et al. · Food systems · 1
PDF
The influence of storage conditions on the dynamics of physicochemical markers of champignon (Agaricus bisporus) quality
2024 · N. E. Posokina, O. V. Bessarab, et al. · Food systems
PDF
Assessment of changes in the sensory characteristics of royal champignons during storage using the descriptor method
2024 · Н.Е. Посокина, О.В. Бессараб, et al. · Food processing industry
Development of Technology for Increasing the Storage Capacity of Fruit Bodies of Champignons Using Ultraviolet Radiation in the Range C
2021 · О.В. КАРАСТОЯНОВА, Н.В. КОРОВКИНА, et al. · Известия вузов Пищевая технология
The texture changing of fresh champignons under the influence of processing by accelerated electrons during the refrigeration storage
2020 · N. I. Fedynina, O. V. Karastoyanova, et al. · Vestnik MGTU
Влияние Обработки Ускоренными Электронами На Изменение Текстуры Свежих Шампиньонов В Процессе Холодильного Хранения
2020 · Федянина Наталья Игоревна, Карастоянова Ольга Вячеславовна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Совершенствование процесса бланширования свеклы с применением свч-обработки
2019 · Шишкина Наталия Сергеевна, Борченкова Лидия Алексеевна, et al. · Food processing industry
Экстракты бурых водорослей для обогащения рациона питания природными минеральными веществами
2008 · Н. В. Коровкина, Н А Кутакова, et al. · Химия растительного сырья
Исследование состава бурых водорослей Белого моря с целью дальнейшей переработки
2007 · Н. В. Коровкина, Н. И. Богданович, et al. · Химия растительного сырья
Works count: 23
Citation count: 34
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type