Get started
Author

Ayşe Şahin

Observed names: Ayse Sahin, Ayşe ŞAHIN, Ayşe ŞAHİN YILMAZ, Ayşe Şahin-Yilmaz, Ayşe Şahin-Yılmaz
ORCID: 0000-0001-8533-7187
Observed ORCID: 0000-0001-8533-7187
OpenAlex ID: A5072103331
The effect of tourists' gastronomic experience on emotional and cognitive evaluation: an application of S-O-R paradigm
2022 · Ayşe Şahin, Arzu Kılıçlar · Journal of Hospitality and Tourism Insights · 112
Local food research: a bibliometric review using Citespace II (1970–2020)
2021 · Ayşe Şahin, Gökhan Yılmaz · Library Hi Tech · 42
How does the COVID-19 outbreak affect the food and beverage industry in Turkey? Proposal of a holistic model
2021 · Gökhan Yilmaz, Ayşe Şahin · Journal of Foodservice Business Research · 35
An overview of chatbots in tourism and hospitality using bibliometric and thematic content analysis
2024 · Gökhan Yılmaz, Ayşe Şahin-Yılmaz · Worldwide Hospitality and Tourism Themes · 21
Şarap Turizmi Araştırmalarına Bütüncül Bir Bakış: Ağ Analizi ile Haritalandırma (A Holistic View of Wine Tourism Research: Mapping with Network Analysis)
2023 · Gökhan YILMAZ, Ayşe ŞAHİN YILMAZ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 7
PDF
De gustibus non est disputandum: analysis of the relationship between cultural omnivorousness and food
2021 · Arzu Kılıçlar, Gizem Sultan Sarıkaya, et al. · British Food Journal · 7
Sosyal Medyanın X ve Z Kuşağı Üzerindeki Yemek Yeme Davranışına Etkisi (The Effect of Social Media on Eating Behavior in Generations X and Z)
2021 · Arzu Kılıçlar, İsmail Bozkurt, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 4
Kişilik Tiplerinin Tat Tercihlerine Etkisi (Effect of Personality Traits on Taste Preferences)
2017 · Arzu Kılıçlar, Ayşe Şahin, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 4
PDF
Can purchasing food souvenirs be a gastronomic experience per se?
2025 · Ayşe Şahin-Yılmaz, Gökhan Yılmaz · British Food Journal · 3
Kahve Turizmine İlişkin Sistematik Bir Araştırma (A Systematic Research of Coffee Tourism)
2023 · Ayşe ŞAHİN YILMAZ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
PDF
Changing Habits: the Effect of Cultural Consumption on Restaurant Preferences
2023 · Ismail BOZKURT, Arzu KILICLAR, et al. · Prizren Social Science Journal · 2
PDF
Antecedents, elements, and outcomes of the wine tourism experience at the destination
2022 · Gökhan Yılmaz, Ayşe Şahin · Routledge eBooks · 2
Kişilik Tiplerinin Gıda Tercihlerine Etkisi (Effect of Personality Traits on Food Preference)
2018 · Arzu Kılıçlar, Ayşe Şahin, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
Mersin'de yaşayan tüketicilerin tüketici hakları konusundaki bilinç düzeylerini etkileyen faktörleri inceleyen bir araştırma
2009 · Ayşe Şahin, Özlem Kor · RePEc: Research Papers in Economics · 2
‘Being a woman’ in the gastronomy industry: entrepreneurial experiences of women from a cultural tourism destination
2025 · Gökhan Yilmaz, Yurdanur Yumuk, et al. · Journal of Qualitative Research in Tourism · 1
Yiyecek Tüketim Duygularının Turistlerin Davranışsal Niyetlerine Etkisi (The Effect of Food Consumption Emotions on Tourists Behavioral Intentions)
2021 · Ayşe Şahin, Arzu Kılıçlar · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
PDF
Yi̇yecek İçecek Eği̇ti̇mi̇nde Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari İle Kuli̇noloji̇ Programlarina Dai̇r Bi̇r Karşilaştirma
2018 · Mustafa Aksoy, Ayşe Şahin · Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 1
PDF
Marketing to aging population: are values held by senior American consumers similar to Turkish consumers?
2008 · Ayse Sahin · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 1
I don’t waste, I take away with doggy bag: Identifying factors affecting “doggy bag” use
2026 · Arzu Kılıçlar, Ayşe Şahin-Yılmaz, et al. · Consumer Behavior in Tourism and Hospitality
Reviving well-being after vacation: self-continuity with memories and emotional recall from local food experiences
2026 · Gürkan Aybek, Ayşe Şahin-Yilmaz, et al. · Journal of Travel & Tourism Marketing
Cheese Tourism Museums and Experience
2024 · Ayşe Şahin-Yılmaz · Advances in hospitality, tourism and the services industry (AHTSI) book series
Akıllı saatlerin satın alınma nedenlerini belirleyen faktörler: Keşifsel bir çalışma
2018 · Eda Yaşa Özeltürkay, Ayşe Şahin, et al.
Beslenme Kültüründeki̇ Farkliliklarin Bayan Tüketi̇ci̇leri̇n Gida Ürünleri̇ Satin Alma Davranişlari Üzeri̇ndeki̇ Etki̇leri̇
2016 · Ayşe Şahin, Burcu Şefika Özer · Dokuz Eylul Universitesi Iktisadi ve Idari Bilimler Dergisi
PDF
Festival Kalitesinin Ziyaretçilerin Algıladıkları Değer, Tatmin ve Sadakat Üzerine Etkisi: Mersin Uluslararası Narenciye Festivali Üzerine Bir Uygulama
2015 · Ümit Doğrul, Kandemir Atçeken, et al. · Çağ Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Tüketici Bilgisi ve Tercihi
2012 · Meral Aksoy, Hande Seven, et al. · Akademik Gıda
Works count: 26
Citation count: 249
H-index: 6
I10-index: 4
Year
Topic
Type