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Yasuko Moriuchi

Observed names: Moriuchi, Yasuko, 森内, 安子
Observed institution: Kobe Women's Junior College
OpenAlex ID: A5072350692
栄養士校外実習における学生の自己評価の実態と課題 一平成23年度の校外実習を終えてのアンケートより一
2013 · 西川, 貴子, 森内, 安子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
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果実によるタンパク質分解酵素の活性検査
2012 · 森内, 安子, Moriuchi, Yasuko · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
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脂質の消化に及ぼす乳化の影響
2011 · 森内, 安子, Moriuchi, Yasuko · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
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原料乳の異なったヨーグルトの成分組成とミネラル含量の変化
2005 · 田中, 智子, 逵, 牧子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
Changes in the taste of the yogurt mixed the soy bean milk
2005 · Satoko Tanaka, Yasuko Moriuchi, et al. · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
Canges in hardness of fishes soaking with organic acids and trace amount of protein in soaked liquor
2004 · Yasuko Moriuchi, Satoko Tanaka, et al. · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
Effects of Lemon Juice and Rice Vinegar on the Hardness and Taste of Pickled Fish
2003 · Satoko Tanaka, Yasuko Moriuchi, et al. · 調理科学
Changes in bacterial Counts of Foods During Soaking with Acid Matters
2003 · Makiko Tsuji, Yasuko Moriuchi, et al. · Abstracts of Annual Congress of The Japan Society of Home Economics 55th Annual Congress of The Japan Society of Home Economics
Effects of lemon(C. limon) juice on the hardness and taste of pickled fishes
2002 · Satoko Tanaka, Yasuko Moriuchi, et al. · 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
ペーパーディスク法による消化酵素の活性検査
· 森内, 安子, Moriuchi, Yasuko · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
酢漬け魚肉の硬さと食味の変化
· 森内, 安子, 田中, 智子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
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果汁飲料中の還元糖測定に関する研究
· 森内, 安子, Moriuchi, Yasuko · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
ペーパーディスク法による唾液α-アミラーゼ活性の測定およびそれに及ぼす褐色食品の影響
· 森内, 安子, 永井, 由香, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
酸味物質の利用による食品中の一般細菌数の変化
· 逵, 牧子, 田中, 智子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
Ihおよびガスコンロを用いた煮物の物性における調味料の影響
· 田中, 智子, 森内, 安子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
アミラーゼ溶液保存法の検討
· 永井, 由香, 森内, 安子, et al. · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
紅茶水色に影響をおよぼす因子
· 森内, 安子, Moriuchi, Yasuko · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
切断後およびすりおろし後の経過時間に伴う大根のl-アスコルビン酸含量とアミラーゼ活性の変化
· 永井, 由香, 森内, 安子 · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
ソックスレー脂質定量法における溶媒の選択
· 森内, 安子 · Institutional Repositories DataBase (IRDB)
Works count: 19
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