Get started
Author

Urszula Samotyja

Observed names: Samotyja, Urszula, U. Samotyja, Urszula SAMOTYJA
ORCID: 0000-0001-7388-0852
Observed ORCID: 0000-0001-7388-0852
OpenAlex ID: A5072912654
Characteristics of students eating habits with the separation of the nutritional models using advanced statistical analysis methods.
2004 · E. Wąsowicz, Anna Gramza‐Michałowska, et al. · Polish Journal of Food and Nutrition Sciences · 98
How date type, freshness labelling and food category influence consumer rejection
2020 · Urszula Samotyja, Maria Sielicka‐Różyńska · International Journal of Consumer Studies · 47
Effects of blackcurrant seeds and rosemary extracts on oxidative stability of bulk and emulsified lipid substrates
2007 · Urszula Samotyja, Maria Małecka · Food Chemistry · 45
Potato Peel as a Sustainable Resource of Natural Antioxidants for the Food Industry
2019 · Urszula Samotyja · Potato Research · 39
PDF
Antioxidant activity of blackcurrant seeds extract and rosemary extracts in soybean oil
2010 · Urszula Samotyja, Maria Małecka · European Journal of Lipid Science and Technology · 34
The Role of Labels and Perceived Health Risk in Avoidable Food Wasting
2020 · Magdalena Ankiel, Urszula Samotyja · Sustainability · 22
PDF
Influence of “best before” dates on expected and actual food liking
2022 · Maria Sielicka-Różyńska, Urszula Samotyja · British Food Journal · 19
Influence of shelf life labelling on the sensory acceptability of potato snacks
2015 · Urszula Samotyja · British Food Journal · 18
The use of oxygen content determination method based on fluorescence quenching for rapeseed oil shelf-life assessment
2013 · Wojciech Kozak, Urszula Samotyja · Food Control · 16
Consumer Opinions on the Causes of Food Waste — Demographic and Economic Conditions
2021 · Magdalena Ankiel, Urszula Samotyja · Marketing of Scientific and Research Organizations · 10
PDF
The system of date labelling in the food supply chain – the weak links from the perspective of final consumers
2021 · Urszula Samotyja · Logforum · 6
Przeciwutleniajace wlasciwosci ekstraktow z kielkow roslin
2007 · Urszula Samotyja, T. Zdzieblowski, et al. · Zywnosc-nauka Technologia Jakosc · 5
Consumer Understanding of the ‘Best Before’ and ‘Use by’ Dates
2022 · Urszula Samotyja · Scientific Journal of Gdynia Maritime University · 4
PDF
Consumer acceptability studies in shelf-life estimation of rapeseed and sunflower oils
2015 · U. Samotyja · Acta Alimentaria · 4
PDF
Headspace oxygen measurements can be used as a fast and convenient method for shelf‐life assessment of potato snacks
2015 · Urszula Samotyja, Wojciech Kozak · European Journal of Lipid Science and Technology · 3
Aktywnosc naturalnych przeciwutleniaczy w oleju rzepakowym i triacyloglicerolach oleju rzepakowego
2003 · Urszula Samotyja, M. Malecka · Tłuszcze Jadalne · 3
Sklad frakcji wolnych fenolokwasow w piwie
2002 · Urszula Samotyja, Maria Małecka, et al. · PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY · 3
Sklad i wlasciwosci przeciwrodnikowe fenolokwasow slodu
2002 · Urszula Samotyja, Maria Małecka, et al. · Zywnosc-nauka Technologia Jakosc · 3
Przeciwutleniające właściwości handlowych ekstraktów z rozmarynu
2005 · Urszula Samotyja, Aleksander Urbanowicz · Zywnosc-nauka Technologia Jakosc · 2
Food labelling system— consumers’ perspective
2024 · Katarzyna Włodarska, Katarzyna Pawlak-Lemańska, et al. · 1
PDF
Zrównoważona żywność – jakość „Od pola do stołu”
2022 · Ewa Sikorska, Urszula Samotyja, et al. · PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY · 1
Shelf-life Labelling System in the Opinion of Food Market Participants in Poland
2022 · Urszula SAMOTYJA, Magdalena ANKIEL · Scientific Papers of Silesian University of Technology Organization and Management Series · 1
PDF
Consumer-Oriented Approach in Shelf Life Studies of Food
2017 · Urszula Samotyja · Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze · 1
Procesy hydrolityczne frakcji tłuszczowej mąk z nasion roślin oleistych
2014 · Urszula Samotyja, Patrycja Kowalczak, et al. · Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze · 1
Ocena autentyczności masła na podstawie profilu kwasów tłuszczowych
2011 · Anna Dankowska, Maria Małecka, et al. · Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu · 1
Works count: 46
Citation count: 387
H-index: 10
I10-index: 10
Year
Topic
Type