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Kamila Ferreira Chaves

Observed names: Cahaves, Kamila Ferreira, Chaves, Kamila Ferreira, Kamila Chaves, Kamila F. Chaves, Kamila Ferreira Cahaves
Observed institutions: Universidade do Vale do Paraíba, Universidade Federal de Lavras, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Euvaldo Lodi Institute, Universidade Federal do Espírito Santo
ORCID: 0000-0001-9865-9011
Observed ORCID: 0000-0001-9865-9011
OpenAlex ID: A5072964749
Potential application of lipid organogels for food industry
2017 · Kamila Ferreira Chaves, Daniel Barrera-Arellano, et al. · Food Research International · 147
Sensory and Technological Evaluation of Margarines With Reduced Saturated Fatty Acid Contents Using Oleogel Technology
2018 · Thais L. T. da Silva, Kamila F. Chaves, et al. · Journal of the American Oil Chemists Society · 92
Conventional and Unconventional Crystallization Mechanisms
2019 · Kamila Chaves, Thaís Jordânia Silva, et al. · IntechOpen eBooks · 11
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Lipid phase characterization and reformulation of chocolate spreads to reduce saturated fatty acids
2024 · Kamila Ferreira Chaves, Giuliano Leão Pereira de Castro, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 9
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In vitro control of Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici Race 3 by the innovative formulation consisting of a thymol-based emulsion, and evaluation of its effects on the vigor of tomato seeds
2024 · Luan Rezende Peccini, Walter Cesar Celeri Bigui, et al. · Scientia Horticulturae · 8
Perfil de Consumidores em Relação à Qualidade de Alimentos e Hábitos de Compras
2015 · Flávia de Abreu Pinheiro, Wilton Soares Cardoso, et al. · JOURNAL OF HEALTH SCIENCE · 7
Development, Characterization, and Stability of Flavored Water Kefir: Impact of Fermentation and Storage
2025 · Samarha Pacheco Wichello, Kamila Ferreira Chaves, et al. · Fermentation · 6
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Thyme essential oil-loaded emulsion as a potential nanofungicide for controlling Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici
2025 · Natália Assis Guedes, Luan Rezende Peccini, et al. · European Journal of Plant Pathology · 2
Experimental and computational investigations of citral-2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex and its innovative application as an acaricidal agent
2026 · Walter Cesar Celeri Bigui, Bianca de Oliveira Botelho Vital, et al. · Journal of Molecular Structure · 1
Physicochemical and biological properties of carboxymethyl cellulose/locust bean gum composite films reinforced with nano- or microfibrillated cellulose loaded with essential oil
2026 · Kamila Ferreira Chaves, Walter Cesar Celeri Bigui, et al. · Carbohydrate Polymers · 1
Antagonismo Do Dióxido De Cloro Frente a Patógenos Pelo Teste De Difusão Em Placas
2024 · Flaviane Capobiango, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, et al. · Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente · 1
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Queijo Minas Frescal Adicionado De Leite Fermentado De Kefir: Análises Microbiológicas E Sensoriais
2021 · Lidiane Amorim Bitencourt Alves, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, et al. · Alimentos: Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente · 1
Simplified process to produce margarines with reduced saturated fatty acids using vegetable wax organogels
2020 · Kamila Ferreira Chaves, Júlio Cesar Barbosa Rocha, et al. · Research Society and Development · 1
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Avaliação Microbiológica da Água Empregada em Laticínios da Região de Rio Pomba-MG
2015 · Kamila Ferreira Chaves, Nisael Buenes Nunes da Silva, et al. · Journal of Health Sciences · 1
Processo simplificado de fabricação de margarinas com reduzidos teores de ácidos graxos saturados utilizando a tecnologia de estruturação de óleos
2014 · Kamila Ferreira Chaves · 1
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Características físico-químicas e aceitação sensorial de abacaxi "Pérola" minimamente processado adicionado de antioxidantes
2014 · Chaves, Kamila Ferreira, Cruz, Welliton Fagner da, et al. · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · 1
Minimally processed 'Pera' orange: effect of antioxidant agents on the sensorial acceptance and physicochemical characteristics
2013 · Kamila Ferreira Chaves, Welliton Fagner Da Cruz, et al. · International Journal of Postharvest Technology and Innovation · 1
Health Benefits of Water Kefir Consumption
2026 · Luciano Jose Quintao Teixeira, Kamila Ferreira Chaves, et al. · Journal of Biomedical Research & Environmental Sciences
Influência do Kefir na Qualidade do Queijo Minas Frescal
2024 · Lidiane Amorim Bitencourt Alves, Wellingta Cristina Almeida do Nascimento Benevenuto, et al. · Revista Cereus
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Extração E Caracterização De Antocianinas De Repolho Roxo (brassica Oleracea Var. Capitata Rubra)
2023 · Luan Rezende Peccini, Viviane dos Santos Marques, et al. · Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, INIC Jr, INID e ENEXUN (INIC/EPG)
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Potencial Fisiológico De Sementes De Tomates Revestidas Com Emulsão De Óleo Essencial De Tomilho
2023 · Luan Rezende Peccini, Natália Assis Guedes, et al. · Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, INIC Jr, INID e ENEXUN (INIC/EPG)
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Teste De Vigor Para Avaliação De Sementes De Tomate Revestidas Com Emulsão De Óleo Essencial De Thymus Vulgaris
2023 · Luan Rezende Peccini, Walter Cesar Celeri Bigui, et al. · Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, Encontro Latino Americano de Pós-Graduação, INIC Jr, INID e ENEXUN (INIC/EPG)
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Tetrad vs. triangle test: A case study with Brazilian guarana soft drink
2020 · Kamila Ferreira Chaves, Adriana Lucia Wahanik, et al. · Research Society and Development
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Redução de ácidos graxos saturados em spreads de chocolate
2019 · João Boemer, Ana Ribeiro, et al. · Resumos do...
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Redução de ácidos graxos saturados em spreads de chocolate
2019 · Giuliano de Castro, Ana Ribeiro, et al. · Resumos do...
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