Get started
Author

E N Demina

Observed names: E.N. Demina, Ekaterina Demina, Ekaterina S. Demina, Е.Н. Демина, Екатерина Николаевна Демина, Екатерина Николаевна Демина, Екатерина Николаевна Демина Екатерина Николаевна Демина
ORCID: 0000-0003-2441-1907
Observed ORCID: 0000-0003-2441-1907
OpenAlex ID: A5074596656
Research of the mineral composition of freeze-dried plant powders
2021 · E N Demina, O V Safronova, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 8
PDF
Evaluation of the quality and safety of butter with an antioxidant complex of natural origin (birch bark extract and Aloe Vera)
2021 · A P Simonenkova, A V Mamaev, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 7
PDF
Комлексная оценка качества йогурта обогащенного
2020 · Е.Н. Демина, А.П. Симоненкова, et al. · Ползуновский вестник · 4
Usage of freeze-dried vegetable and fruit-berry powders in milkshake technology
2021 · Ekaterina Demina, Anna Simonenkova, et al. · E3S Web of Conferences · 3
PDF
Скрещивание Черно-пестрой Породы Коров – Как Способ Улучшения Технологических Характеристик Молока-сырья
2022 · Наталья Дмитриевна Родина, Анна Павловна Симоненкова, et al. · Ползуновский вестник · 2
PDF
Development of sustainable systems of food production using spirulina platensis dairy technology as a functional filler
2022 · O V Safronova, E D Polyakova, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 2
PDF
Оптимизация рецептуры мороженого методом симплекс-решетчатого планирования
2021 · Екатерина Николаевна Демина, Наталья Александровна Березина, et al. · Хранение и переработка сельхозсырья · 2
PDF
Инновационные Подходы К Проектированию Рецептур Молочных Продуктов В Рамках Реализации Программы «три Молочных Продукта В День»
2019 · А.П. Симоненкова, Е.Н. Демина, et al. · Ползуновский вестник · 2
Способ Сохранения Качества Мясного Сырья При Приготовлении Концентратов Обеденных Блюд Быстрого Приготовления
2024 · Екатерина Николаевна Демина Екатерина Николаевна Демина, Анна Павловна Симоненкова Анна Павловна Симоненкова, et al. · Ползуновский вестник · 1
PDF
Impact of the competitive potential of fortified dairy products on ensuring the sustainability of promising food systems
2022 · A P Simonenkova, E N Demina, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 1
PDF
Sanitary Control in a Research Laboratory as a Factor in Ensuring Food Safety of Innovative Dairy Products
2021 · E N Demina, A P Simonenkova, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 1
PDF
Usage of Sublimated Raw Components in the Dairy Products Technology
2020 · E.N. Demina, O.V. Safronova · All-Russian Dairy Research Institute eBooks · 1
PDF
Prospects of Using Vegetable Powders for Enriching Meat Snacks
2026 · Екатерина Николаевна Демина, Екатерина Юрьевна Сергеева, et al. · Technology and the study of mer-chandise of innovative foodstuffs
PDF
Studying of Consumers’ Preferences and Motivations While Choosing Milk Shakes
2020 · E.N. Demina · Education and Science without Limits Fundamental and Applied Researches
Application of the method of measuring the bioelectric potential to assess the suitability of raw milk for butter production
2019 · A P Simonenkova, O N Luneva, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science
PDF
The Impact of Omnivorism on Consumer Choice: The Case of the Book Market
2017 · Ekaterina S. Demina, Evgeniy M. Ozhegov · SSRN Electronic Journal
Works count: 16
Citation count: 34
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type