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Priscila Alonso dos Santos

Observed names: PRISCILA ALONSO DOS SANTOS, Paula Andrea Méndez Santos, Pedro Alace Lameira Santos, Priscila Alonso dos SANTOS, SANTOS, P. A. dos
ORCID: 0000-0003-1024-4343
Observed ORCID: 0000-0003-1024-4343
OpenAlex ID: A5076694512
Use of agricultural by-products in extruded gluten-free breakfast cereals
2019 · Priscila Alonso dos Santos, Márcio Caliari, et al. · Food Chemistry · 37
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Qualidade do leite in natura perante a instrução normativa IN 76 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil
2020 · Geovanna Machado Guimarães, Lívia Silva Mateus, et al. · Research Society and Development · 34
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Estudo do comportamento de queijo Mussarela durante armazenamento refrigerado
2019 · Thamara Evangelista Silva, Thamiris Evangelista Silva, et al. · Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes · 25
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Water desorption isotherms and thermodynamic properties of Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)
2024 · André Luiz Borges-Machado, Marcio Augusto Ribeiro-Sanches, et al. · LWT · 16
Estudo de propriedades físicas de sorvete soft serve durante a estocagem
2020 · Júlia Nascimento Vieira, Richard Martins da Silva, et al. · Research Society and Development · 9
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Efeito Do Tempo E Da Temperatura De Refrigeração No Desenvolvimento De Microrganismos Psicrotróficos Em Leite Cru Refrigerado Coletado Na Macrorregião De Goiânia – Go
2009 · Priscila Alonso dos Santos, M. A. P. da Silva, et al. · Ciência Animal Brasileira · 8
Shelf life study of handmade and industrially processedMinas frescalcheese
2019 · Thamiris Evangelista Silva, Priscila Alonso dos Santos, et al. · Nutrition & Food Science · 7
Bebida fermentada a base de soja com sabor de ameixa e suplementada com inulina em substituição ao iogurte tradicional
2017 · Rodrigo Garcia Motta, Ariadne Ribeiro Lodete, et al. · Veterinária e Zootecnia · 7
Obtenção De Licor De Leite a Partir De Diferentes Fontes Alcoólicas
2008 · Julliane Carvalho Barros, Priscila Alonso dos Santos, et al. · Global Science and Technology · 6
Desorption properties of taioba (Xanthosoma taioba E.G. Gonç.) leaves: A non-conventional edible plant
2024 · André Luiz Borges-Machado, Maria Júlia Neves-Martins, et al. · Food Bioscience · 5
Development and physicochemical characterization of artisanal Minas Canastra cheese produced with Cynara cardunculus L.
2019 · Eduardo José Borges, Mariana Torres de Castro, et al. · Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes · 5
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Butter oil with added vegetable extracts from oregano (Origanum vulgare L.) and basil (Ocimum basilium L.): development and physical, chemical and sensory characterization
2020 · Daiane Sousa Peres, Adrielle Borges de Almeida, et al. · Research Society and Development · 4
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Influência do transporte a granel na qualidade do leite cru refrigerado
2009 · Marco Antônio Pereira da Silva, Priscila Alonso dos Santos, et al. · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 4
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Ultrasound-enhanced extraction of Capsicum sp. pepper for microcapsule development and food matrix incorporation
2026 · Daiane Sousa Peres, Flávio Alves da Silva, et al. · Applied Food Research · 3
Iogurte grego com adição de polpa de tamarindo: aspectos físicos, químicos, microbiológicos e sensoriais
2020 · Thamara Evangelista Silva, Thamiris Evangelista Silva, et al. · Research Society and Development · 3
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Physical-chemical profile and bioactive compounds of water-soluble baru extract (Dipteryx alata Vogel)
2020 · Aline Torres da Silva, Felipe Torres da Silva, et al. · Research Society and Development · 3
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Influence of the different times milk clotting in production artisanal Minas Frescal cheese
2019 · Suzana Rodrigues Resende, Kamilla Soares Silva, et al. · Nutrition & Food Science · 3
Detecção de agentes antimicrobianos em leite UHT
2020 · Fernando Luiz Medeiros, Lorrane Soares dos Santos, et al. · Research Society and Development · 2
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Evaluation of the innocuousness and microbiological characterization of minas artisanal cheese produced in Santa Vitória, Brasil
2020 · Mariana Torres de Castro, Eduardo José Borges, et al. · Research Society and Development · 2
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EVOLUÇÃO DA PROTEÓLISE DO LEITE INOCULADO IN VITRO COM Pseudomonas fluorescens
2010 · PRISCILA ALONSO DOS SANTOS, MARCO ANTONIO PEREIRA DA SILVA, et al. · Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos · 2
Comparative study of bioactive, volatile and mineral compounds present in five different varietal groups of pepper Capsicum spp.
2025 · Daiane Sousa Peres, Priscila Alonso dos Santos, et al. · Food and Humanity · 1
Qualidade de méis comercializados em feiras livres do Município de Rio Verde – GO
2020 · Letícia Caroline Sousa Santos, Geovanna Machado Guimarães, et al. · Research Society and Development · 1
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Influence of milk production system on the proximate composition, Dry defatted extract and somatic cell count
2014 · Cristiane Isabô Giovannini, Edicarlos Oliveira Queiroz, et al. · Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal · 1
Qualidade do leite na indústria de laticínios
2010 · Marco Antônio Pereira da Silva, Priscila Alonso dos Santos, et al. · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 1
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Influence of the bulk milk shipping on the quality of cooled raw milk.
2009 · Marco Antônio Pereira da Silva, Priscila Alonso dos Santos, et al. · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 1
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