Get started
Author

Özkan Süzer

Observed names: Süzer, Özkan, Özkan SÜZER
Institution: Karabük University
ORCID: 0000-0002-6086-4543
Observed ORCID: 0000-0002-6086-4543
OpenAlex ID: A5076910674
Tourists' food and beverage consumption trends in the context of culinary movements: The case of Safranbolu
2021 · Nuray Türker, Özkan Süzer · International Journal of Gastronomy and Food Science · 49
Endüstri 4.0 ın Yiyecek İçecek Endüstrisine Bir Yansıması Olarak Bulut Mutfaklar (Kavramsal Bir Analiz) (Cloud Kitchens as a Reflection of Industry 4.0 on the Food and Beverage Industry (A Conceptual Analysis))
2021 · Özkan Süzer, Ceyhun Uçuk, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 6
Sustainable eating behavior: An examination in the context of restaurant customers
2024 · Özkan Süzer · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 5
PDF
Exploring neurogastronomy: an analysis using the word association test and free word association
2026 · Ceyhun Uçuk, Özkan Süzer, et al. · Frontiers in Psychology · 2
PDF
The Perception of Professional Cooks on 3D Printer Adoption: An Analysis Through the Lens of the Technology Acceptance Model
2025 · Özkan Süzer · Journal of Culinary Science & Technology · 2
The Impact of Tourist Lifestyles on Local Food Consumption: A Case Study of Foreign Visitors in Turkey
2024 · Özkan SÜZER, Murat DOĞDUBAY · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
PDF
Nörogastronominin Mevcut Durumu ve Geleceği: Akademisyenler Özelinde Bir Değerlendirme
2025 · Özkan Süzer, Gülşah Aydın Ceylan · International Journal of Contemporary Tourism Research · 1
PDF
Üçüncü Nesil Kahve İşletmelerinin Sürdürülebilirlik Açısından İncelenmesi: Karabük İlinde Bir Uygulama
2025 · Özkan Süzer, Şeyma Dinvar · Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 1
PDF
Effect of Erythritol Substitution on Physicochemical and Sensory Properties of Traditional Gaziantep Baklava
2025 · Philaiwan Chompupor, Özkan Süzer, et al. · Journal of Food Quality · 1
PDF
The Importance and Competitive Advantage of Local Food on Sustainable Tourism Movement (a Conceptual Approach)
2022 · Süzer, Özkan, Doğdubay, Murat · DergiPark (Istanbul University) · 1
Mutfaktan Dijital Çağa: Şeflerin Sosyal Medya ile Etkileşiminin Nitel Bir Analizi
2017 · Özkan SÜZER, Batuhan DEMİREL · AYDIN GASTRONOMY · 1
PDF
Lise Düzeyinde Gastronomi Eğitiminin Sürdürülebilirlik Perspektifinden Değerlendirilmesi (Evaluating Gastronomy Education at the High School Level through a Sustainability Lens)
2025 · Özkan SÜZER · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Bolu daki Restoran İşletmelerinin Dijital İzleri: Tripadvisor Yorumlarının Netnografik Analizi - Digital Footprints of Restaurant Businesses in Bolu: A Netnographic Analysis of Tripadvisor Reviews
2025 · Özkan SÜZER · Journal of Business Research - Turk
PDF
The impact of food neophobia on the intention to consume cultured meat, black food, and edible insects
2025 · Özkan Süzer · Business And Management Studies An International Journal
PDF
Unutulmaz Yerel Gıda Deneyimi, Turist Memnuniyeti ve Tekrar Ziyaret Etme Niyeti: Yabancı Turistler Özelinde Bir İnceleme
2025 · Yunus Emre Sağır, Özkan Süzer · Journal of New Tourism Trends
PDF
Art and Design Education Through the Eyes of Gastronomy and Culinary Arts Students
2024 · Özkan SÜZER, Evrim ÇAĞLAYAN · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat)
PDF
Bölge Mutfaklarinin Kullanilan Malzemeler Bağlaminda Değerlendi̇ri̇lmesi̇: Gazi̇antep Yemekleri̇ Üzeri̇ne Bi̇r İnceleme
2020 · Özkan Süzer, Oya Özkanlı · DergiPark (Istanbul University)
Works count: 17
Citation count: 71
H-index: 3
I10-index: 1
Year
Topic
Type