Get started
Author

Sutarjo Surjoseputro

Observed name: S. Surjoseputro
OpenAlex ID: A5077011022
Pengaruh Proporsi Tapioka Dan Terigu Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Kerupuk Berseledri
2017 · Theodora Dessryna Kusuma, Thomas Indarto Putut Suseno, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 17
PDF
Evaluasi Soft Skills dalam Pembelajaran Mahasiswa Baru di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana
2015 · I Wayan Arnata, Sutarjo Surjoseputro · Neliti · 15
PDF
Minuman Probiotik Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Daya Anti Mikroba Lactobacillus casei Pada Beberapa Bakteri Patogen
2012 · Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 10
Perbedaan Konsentrasi Karagenan Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Jelly Drink Rosela-sirsak
2017 · Yohana Fransisca Gani, Thomas Indarto Putut Suseno, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 8
PDF
Pengaruh Proporsi Tapikoka Dan Tepung Beras Merah Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Kerupuk Beras Merah
2016 · S Bernadette Maureen, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 4
Pengaruh konsentrasi tapioka pada beras varietas mentik (Oryza Sativa Var. Mentik) terhadap sifat fisikokimia rice paper
2018 · Agnes Ayu Putriningsih, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 3
Pengaruh Lama Penyimpanan Adonan Beku Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Puff Pastry Yang Disubstitusi Modified Cassava Flour
2017 · Afa Dian Mardiah, Chatarina Yayuk Trsinawati, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 3
Pengaruh Konsentrasi Perendaman Kalsium Laktat terhadap Sifat Fisikokimia Mashed Sweet Potato Powder
2016 · Cynthia Inneke Catherina, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 3
PDF
Pengaruh perbedaan jenis pati yang ditambahkan terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik kwetiau beras hitam
2019 · Amelia Christina Wijaya, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 2
PDF
Pengaruh Proporsi Tomat Dan Pulp Kulit Pisang Kepok Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Leather Tomat-pulp Kulit Pisang Kepok
2017 · Ignatius Ryan Pranata, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 2
PDF
Pengaruh perbedaan persentase penambahan susu full cream terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik es krim beras merah
2017 · Andrea Tania Bakti, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 2
PDF
Pengaruh Konsentrasi Buah Jambu Biji Merah terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Fruit Leather Pulpkulit Durian - Jambu Biji Merah
2015 · Candra Adi Putro, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 2
Study on the Effect of Citric Acid and Sodium Chloride on Shredded Tuna (Thunus albacares) Meat (Abon lima)
2003 · Hari Purnomo, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Indonesian Food and Nutrition Progress · 2
Indigenous Technology of Coconut Sugar Production in the Villages of Genteng, Banyuwangi(East Java) and Dawan, Klungkung(Bali), and the knowledge about Palm Sugar by Japanese Young People
2001 · 康二 堀, Sutarjo Surjoseputro, et al. · 福岡教育大学紀要 第5分冊 芸術・保健体育・家政科編 · 2
PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG PERICARP MANGGIS (Garcinia mangostana L.)
2023 · Michael Sebastian, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
PDF
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Karagenan Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Jelly Drink Edamame-kacang Hijau
2022 · Hartahwan Sugiarto, Sutarjo Surjoseputro · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
PDF
Pemanfaatan Coffee Husk Dengan Penambahan Kulit Buah Durian Sebagai Coffee Husk Leather
2021 · Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia, Evan Keizha, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
PDF
Pengaruh Konsentrasi Kalsium Laktat Terhadap Sifat Fisikokimia Rice Paper Berbahan Baku Beras Ir 64
2020 · Theresia Rosita Sari, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 1
PDF
PENGARUH PENAMBAHAN MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN KELEMBUTAN SILKEN TOFU EDAMAME (Glycine max L. Merill)
2018 · Steven Adiputra Wahono, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
Pengaruh Perbedaan Penambahan Konsentrasi Wortel terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Kerupuk Wortel
2017 · Veronika Devina Febriani, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Widya Mandala Catholic University Surabaya Repository (Widya Mandala Catholic University Surabaya) · 1
PDF
Pengaruh Jenis Bagian Daging Babi dan Penambahan Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikokimiawi Pork Nugget
2007 · Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 1
Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Perikarp Manggis Dan Agar-agar Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Puding Manggis
2025 · Kenneth Wibisono, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
PDF
Pengaruh Perbedaan Proporsi Bit Merah Dan Pulp Kulit Buah Naga Merah Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Velva
2025 · Selina Alim, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
PDF
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Tapioka Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Kwetiau Kering Beras Hitam Dengan Penambahan Sodiumtripolyphosphate
2021 · Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya Indonesia, Brenda Christie, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
PDF
Pengaruh Jenis Bagian Babi Dan Penambahan Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikomia Pork Nugget
2020 · Thomas Indarto Putut Suseno, Sutarjo Surjoseputro, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
Works count: 34
Citation count: 82
H-index: 4
I10-index: 3
Year
Topic
Type