Author

Korawit Sakkaekaew

Observed names: K. Sakkaekaew, Sakkaekaew, Korawit

Institution: Dusit Thani College

Observed institution: Dusit Thani College

ORCID: 0009-0001-3045-7592

Observed ORCID: 0009-0001-3045-7592

OpenAlex ID: A5077745327

Physical and Chemical Properties of Gluten‐Free Biscuits Incorporated With Purple Sweet Potato Flour

2025 · Chaiyasit Punfujinda, Paponpat Pattarathitiwat, et al. · International Journal of Food Science · 6

Enhancing Bioactive Compounds and the Antioxidant Properties of Thai Coconut Pancake (Khanom Ba-bin) through Partial Substitution with Thai Pigmented Rice Flours

2025 · Chaiyasit Punfujinda, Rath Chombhuphan, et al. · Current Nutrition & Food Science · 3

Development and Quality Evaluation of Reduced-Fat Thai Fish Chinese Sausage (Pla Chiang) Using Kappa-Carrageenan as a Pork Fat Replacer

2026 · Satitpong Munlum, Korawit Sakkaekaew, et al. · Applied Food Research

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแตนจากข้าวไรซ์เบอร์รี่รสมะยงชิดหน้าธัญพืช

2025 · Punfujinda, Chaiyasit, Pongprajak, Apidech, et al. · Dusit Thani College Journal

การสำรวจพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคเพื่อพัฒนาแนวความคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผงกึ่งสำเร็จรูปที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบ

2025 · Sakkaekaew, Korawit, Chuchird, Pornpachen, et al. · Dusit Thani College Journal

การพัฒนาตำรับมาตรฐานอาหารไทยมังสวิรัติเพื่อการส่งเสริมการเผยแพร่มาตรฐานอาหารไทยสำหรับผู้ไม่บริโภคเนื้อสัตว์

2025 · Promchan, Nutthawut, Sriwannawit, Chanika, et al. · Dusit Thani College Journal

การประยุกต์ใช้ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (haccp) ในการผลิตปลาส้ม

2024 · Dangkhaw, Nantida, Sakkaekaew, Korawit, et al. · Thai Journal of Safety and Health

ผลของการทดแทนไขมันด้วยเพคตินจากเปลือกแก้วมังกรต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของน้ำสลัด

2020 · Sakkaekaew, Korawit, Pasukamonset , Porntip, et al. · Dusit Thani College Journal

คุณประโยชน์ของเพคตินจากอาหารเหลือทิ้ง

2020 · Sakkaekaew, Korawit · Dusit Thani College Journal

Effect of sucrose addition on chemical composition, physical properties and acceptance of date jam.

2012 · P. Siemmai, K. Sakkaekaew, et al.

Works count: 10

Citation count: 9

H-index: 2

I10-index: