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Éric Birlouez
Observed names:
Birlouez, Eric,
Birlouez, Éric 1957-,
E Birlouez,
E. Birlouez,
Eric BIRLOUEZ,
Eric Birlouez
show all 6
Observed institution:
Epistem (United Kingdom)
OpenAlex ID:
A5079785278
L’évolution de la perception de la qualité alimentaire au cours des âges
2019
·
Eric BIRLOUEZ
·
INRAE Productions Animales
·
37
L'insécurité alimentaire en France
2009
·
Éric Birlouez
·
Pour
·
7
PDF
La viande dans les cultures alimentaires : du désir au tabou
2012
·
Éric Birlouez
·
Médecine et Nutrition
·
6
La quête des épices, moteur de l’histoire
2012
·
E. Birlouez
·
Phytothérapie
·
2
Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire
2011
·
Éric Birlouez
·
2
L'accompagnement régional, par le développement agricole, des démarches «qualité des produits»
2000
·
Eric Birlouez
·
Économie rurale
·
2
La France, terre de charcuteries
2019
·
Éric Birlouez
·
Cahiers de Nutrition et de Diététique
·
1
Ail, oignon et autres Alliacées : approche historique et culturelle
2016
·
E. Birlouez
·
Phytothérapie
·
1
Faut-il arrêter de manger de la viande ?
2014
·
R. Laporte
, Élodie Vieille Blanchard
, et al.
·
Le muscadier eBooks
·
1
Le chocolat, « nourriture des dieux »
2013
·
E. Birlouez
·
Phytothérapie
·
1
Festins princiers et repas paysans à la Renaissance
2011
·
Éric Birlouez
·
Ouest-France eBooks
·
1
Les épices, moteur de l’histoire des Hommes
2025
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité
2024
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Culture vin et culture bière
2021
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Alimentation du futur, tradition et… rétro-innovation
2018
·
Eric Birlouez
·
Cahiers de Nutrition et de Diététique
Approche sociologique et historique du sommeil, d’hier à aujourd’hui
2016
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
L’alimentation méditerranéenne : une ou multiple ?
2013
·
Éric Birlouez
·
Médecine et Nutrition
Le sucre, de l’épice convoitée à l’aliment controversé
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Du Grand siècle à l’aube du troisième millénaire
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
La table de la Renaissance, l’émergence d’un changement
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Les mangeurs préhistoriques
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
De l’Homo habilis au mangeur du troisième millénaire
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Aliments et boissons de l’Antiquité
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Nourritures médiévales
2012
·
Éric Birlouez
·
Pratiques en nutrition
Les transformations du métier d'agriculteur : conséquences pour la recherche développement
2007
·
Dockès, Anne-Charlotte
, Couzy, Christèle
, et al.
·
HAL
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30
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61
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3
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1
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