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E. Bezzine

Institutions: Centre National de la Recherche Scientifique, LIttoral ENvironnement et Sociétés, La Rochelle Université

Observed institutions: Centre National de la Recherche Scientifique, LIttoral ENvironnement et Sociétés, La Rochelle Université

OpenAlex ID: A5080866172

Effect of instantaneous controlled pressure drop (DIC) on physicochemical properties of wheat, waxy and standard maize starches

2008 · Z. Maache-Rezzoug, T. Maugard, et al. · Journal of Cereal Science · 26

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