Get started
Author

Asep Dedy Sutrisno

Observed names: Asep Dedi Sutrisno, Asep Sutrisno, Sutrisno , Asep Dedy, Sutrisno, Asep Dedi, Sutrisno, Asep Dedy
Observed institution: Universitas Pasundan
ORCID: 0000-0002-0049-224X
Observed ORCID: 0000-0002-0049-224X
OpenAlex ID: A5081616394
Kebijakan Sistem Ketahanan Pangan Daerah
2022 · Asep Dedy Sutrisno · Kebijakan Jurnal Ilmu Administrasi · 37
PDF
Identifikasi Kandungan (antioksidan, Vitamin C Dan Serat Kasar) Pada Buah Lokal Dan Impor (jeruk, Apel Dan Mangga)
2019 · Asep Dedy Sutrisno · Pasundan Food Technology Journal · 11
PDF
Karakteristik Cokelat Filling Kacang Mete Yang Dipengaruhi Jenis Dan Jumlah Lemak Nabati
2018 · Asep Dedy Sutrisno · Pasundan Food Technology Journal · 11
PDF
VARIASI WAKTU EKSTRAKSI DAN JENIS ASAM PADA PROSES PRODUKSI GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
2020 · Neneng Suliasih, Asep Dedy Sutrisno, et al. · Pasundan Food Technology Journal · 9
PDF
Pengembangan Kapasitas Kewirausahaan dan Desiminasi Teknologi Pada Kelompok Usaha Kecil di Kertasari Kabupaten Bandung
2020 · Dindin Abdurohim, Asep Dedy Sutrisno, et al. · JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT · 6
Pendugaan Umur Simpan Ikan Asap Menggunakan Jenis Asap Tempurung Kelapa Dan Jenis Ikan Air Tawar
2020 · Asep Dedy Sutrisno, Willy Pranata Widjaja, et al. · Pasundan Food Technology Journal · 5
PDF
PENGARUH PERBANDINGAN SARI EDAMAME (Glycin Max L. Merrill) DENGAN SARI BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN EDAMUBERRY
2020 · Asep Dedy Sutrisno · Pasundan Food Technology Journal · 2
PDF
KAJIAN KONSENTRASI LARUTAN PENYALUT (Susu Skim, Fero Fumarat dan Tiamin) DAN JENIS VARIETAS BERAS TERHADAP KANDUNGAN NUTRISI BERAS
2019 · Asep Dedy Sutrisno · Pasundan Food Technology Journal · 2
PDF
Study on the Formation of Tomato Juice Caviar Spheres (Lycopersicum Esculentum Mill) Using Sodium Alginate (Nac₆H₉O₇) and Calcium Lactate (C₆H₁₀Cao₆) Through Spherification Technique
2025 · Asep Dedy Sutrisno, Yusman Taufik, et al. · Research Square · 1
PDF
Jamu Beras Kencur as a Bussiness Opportunities in South East Asia
2020 · Nikita Mauza Aleta Nugraha, Asep Dedy Sutrisno, et al. · 1
EFFECT OF SOYBEAN (Glycine max) AND LUPIN (Lupinusangustifolius) RATIOS STARTER TYPES, AND BOTH INTERACTIONS ON CHARACTERISTICS OF SUBSTITUTED TEMPEH
2020 · Kartini Hartantie, Etty Susilowati, et al. · JURNAL PERTANIAN · 1
PDF
Optimization of formulation and drying temperature of dried Cassava Getuk with black mulberry (Morus Nigra L.) juice using response surface method (RSM)
2025 · Yusman Taufik, Asep Dedy Sutrisno, et al. · Edelweiss Applied Science and Technology
PDF
The influence of the composition of "Alcosoy” milk and variations in lactose levels on fermentation by lactic acid bacteria regarding the formation of lactic acid, the growth of lactic acid bacteria, viscosity, antioxidant activity, and Vitamin B1
2025 · Asep Dedy Sutrisno, Yusep Ikrawan, et al. · Edelweiss Applied Science and Technology
PDF
Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Sampah Organik untuk Menghasilkan Pakan Ternak di Desa Situraja Utara Sumedang
2024 · Azhar Affandi, Eddy Jusuf, et al. · Bandung Conference Series Economics Studies
Design and Construction Study of Mollen Dryer Type
2023 · Asep Dedy Sutrisno · Jurnal Multidisiplin Sahombu
PDF
The Effect of Variation in Composition of Almond, Corn, and Soybean on the Characteristics of Composite Vegetable Milk (alcosoy)
2023 · Sutrisno , Asep Dedy · Jurnal Info Sains Informatika dan Sains
PDF
Determination of Galendo’s Shelf Life on Various of Storage Temperatures by Arrhenius Method
2021 · Asep Dedy Sutrisno, Wisnu Cahyadi · International Journal of Science and Society
PDF
Study the Characteristics of Rice Supplements Made by Formulating the Composition of Skim Milk, Ferrous Fumarate, and Thiamine
2020 · Asep Sutrisno · Food Ingredient Asia Conference (FiAC)
The Rise of the Coffee Business Opportunity in Asia
2019 · Detha Daufina, Asep Dedy Sutrisno, et al. · Universitas Pasundan institutional repositories & scientific journals (Universitas Pasundan)
Aplikasi Asap Cair Dari Tempurung Kelapa Terhadap Umur Simpan Sosis Sapi
2018 · Asep Dedy Sutrisno · Pasundan Food Technology Journal
PDF
Perancangan Model Rencana Induk Pembangunan Bidang Ketahanan Pangan Di Kota Bandung
2013 · Roni Kastaman, Entang Sastraatmadja, et al. · Jurnal Teknotan
Works count: 33
Citation count: 86
H-index: 5
I10-index: 3
Year
Topic
Type