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Alfonso Ruiz Rodríguez

Observed names: A. R. Rodriguez, A. Ruiz Rodriguez, Alfonso Ruiz Rodriguez, Alfonso Ruiz-Rodriguez, Alfonso Ruiz-Rodríguez, Ruiz Rodríguez, Alfonso
ORCID: 0000-0002-0852-5878
Observed ORCID: 0000-0002-0852-5878
OpenAlex ID: A5082148037
DOI Withdrawn: Plant adaptability to climate change and drought stress for crop growth and production
2023 · Guillermo Gomer Cotrina Cabello, Alfonso Ruiz Rodriguez, et al. · CABI Reviews · 76
Conditioning of desert sandy soil and investigation of the ameliorative effects of poultry manure and bentonite treatment rate on plant growth
2022 · T. Younas, G. G. C. Cabello, et al. · Brazilian Journal of Biology · 17
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Innovative trends in reducing food waste and ensuring a more sustainable food system and environment
2022 · Franklin Ore Areche, Aqarab Husnain Gondal, et al. · CABI Reviews · 13
Maximizing the Potential of Marine Resources: A Sustainable Approach to High-Value Product Development from Seafood By-Products and Waste
2024 · Franklin Ore Areche, Juan Alberto Julcahuanga Dominguez, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 12
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Advancements in green extraction technologies for pectin enhancing efficiency, sustainability, and functional properties: a systematic review
2025 · R. J. Mapartida Yapias, F. Ore Areche, et al. · Brazilian Journal of Biology · 11
Fragile Effects of Climatic Variation on Goat Protein and its Products: A Review
2022 · Franklin Ore Areche, Aqarab Husnain Gondal, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 10
Optimized Extraction of High-purity Pectin from Orange Biowaste using Synergistic Ultrasound-microwave-assisted Green Technologies
2025 · Rafael Julian Malpartida Yapias, Franklin Ore Areche, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 7
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Utilization of Maltodextrin and Whey Protein Concentrate for Microencapsulation of Kinnow Peel Extract in Breadsticks
2022 · Shafiya Rafiq, Gulzar Ahmad Nayik, et al. · Current Nutrition & Food Science · 7
Formulation, Characterization, and Determination of the Rheological Profile of Loquat Compote Mespilus Germánica L. through Sustenance Artificial Intelligence
2023 · Franklin Ore Areche, Denis Dante Corilla Flores, et al. · Journal of Food Quality · 6
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Piper aduncum L. (matico) utilizado como tratamiento para el daño pulmonar y Covid-19
2021 · Franklin Ore Areche, Jovencio Ticsihua Huaman, et al. · Revista Vive · 6
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Actividad antioxidante de la bebida funcional del extracto de tallo de Oxalis tuberosa Mol. y jugo de Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer tratado térmicamente
2022 · Franklin Ore Areche, Rosmery Verónica Muñoz Ccencho, et al. · Revista Alfa · 3
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Effect of Propolis as a Preservative Applied to Alpaca (Vicugna Pacos) Meat Hamburger, Huancavelica, Peru
2023 · Alfonso Ruiz Rodriguez, Franklin Ore Areche, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 2
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Compuestos bioactivos, perfil antioxidante y actividad antimicrobiana del aceite esencial de Tagetes erecta y Tagetes patula
2021 · Oliver Taype-Landeo, Alfonso Ruiz-Rodriguez, et al. · Dialnet (Universidad de la Rioja) · 2
Eucalipto (Eucalyptus camaldulensis) como tratamiento preventivo para el Covid-19: ¿Mito o verdad?
2021 · Franklin Oré Areche, Rhosmel Alin Huaman-Flores, et al. · Polo del Conocimiento · 2
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Caracterización del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del aceite de diez variedades de quinua (Chenopodium quinua)
2024 · Alfonso Ruiz Rodríguez, Zebina Leandro De la Cruz, et al. · Revista Alfa · 1
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Nanoparticles Designed for Shelf-Life Extension and Food Safety
2022 · Franklin Ore Areche, Denis Dante Corilla Flores, et al. · CRC Press eBooks · 1
Formulación de pasta para celiacos con harina pregelatinizada de Chenopodium quinoa Willd y Oryza sativa
2022 · Lissete Lourdes Aguirre Huayhua, Rafael Julian Malpartida Yapias, et al. · Revista Alfa · 1
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Strategic Characterization of Functional and Nutritional Traits in Yellow, Pink, and Black Oxalis tuberosa for Next-Generation Agricultural and Industrial Applications
2026 · Franklin Oré Areche, Olivia Magaly Luque Vilca, et al. · Foods
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Influencia de la composición química proximal de chía y quinua en las características bromatológicas de una barra energética
2025 · Abigail Davila-Perez, Lina Rosalin Davila-Perez, et al. · Revista Científica Altoandina de Ciencias Agrarias
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Industrial Applications of Schinus molle L. Seed Oil: From Agriculture to Consumer Products
2025 · Godofredo Roman Lobato Calderon, Rafael Julian Malpartida Yapias, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal
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Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de diez variedades de quinua (Chenopodium quinoa)
2024 · Alfonso Ruiz Rodríguez, Zebina Leandro De la Cruz, et al. · Revista Alfa
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Mejorando la bebida funcional con aguaymanto y mashua amarilla: estrategias con el método de superficie de respuesta
2023 · Evelin Contreras, Alfonso Ruiz Rodríguez · Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú eBooks
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Principios metodológicos fundamentales para las mezclas alimenticias instantáneas con harina de haba, quinoa y maíz
2021 · Carmen Taipe Lucas, Gustavo Adolfo Espinoza Calderón, et al. · Polo del Conocimiento
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Determinación de los parámetros óptimos en el procesamiento de la acara (Carica candicaens Gray) en almíbar
2021 · Kamiggia Jhonal Huaylla Ramirez, Alfonso Ruiz Rodríguez, et al. · Revista Alfa
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Métodos de extracción de las saponinas en cultivos de quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) para su encapsulamiento
2020 · Carmen Taipe Lucas, Franklin Oré Areche, et al.
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