Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Author
Add to collection
Cevat Ercik
Observed names:
Cevat ERCİK,
Ercik, Cevat,
ercik, cevat
Institution:
Mersin Üniversitesi
Observed institution:
Mersin Üniversitesi
ORCID:
0000-0002-9768-0027
Observed ORCID:
0000-0002-9768-0027
OpenAlex ID:
A5082935855
Reflections of digital technologies on human resources management in the tourism sector
2024
·
Cevat Ercik
, Kerem Kardaş
·
Worldwide Hospitality and Tourism Themes
·
28
Yöresel yemeklerin standardize edilmesi ve kabul edilebilirliğinin ölçülmesi; Mersin Örneği
2022
·
Kemal ENES
, Gülser YAVUZ
, et al.
·
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
·
9
PDF
The Impact of Using Different Yeast Species in Bread Production on Consumer Preferences: a Comparative Analysis of Taste
2024
·
Cevat Ercik
·
Nişantaşı üniversitesi sosyal bilimler dergisi/Nişantaşı Üniversitesi sosyal bilimler dergisi
·
4
PDF
Duyusal Analiz Kullanılarak Üçüncü Nesil Kahve Demleme Yöntemlerinde Tat Profili Belirleme
2024
·
Cevat Ercik
, Seda Nur Keskin
·
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
·
4
Sürdürülebi̇li̇r Gastronomi̇ Kapsaminda Mersi̇n Mutfağina Özgü Yöresel Tatlilarin Standart Reçeteleri̇ni̇n Ve Kabul Edi̇lebi̇li̇rli̇ği̇ni̇n Beli̇rlenmesi̇
2023
·
Cevat ERCİK
, Gülser YAVUZ
, et al.
·
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
·
4
PDF
Tüketici tercihlerinde Renk ve Görselliğin Lezzet ve Genel Kabul Edilebilirlik Üzerindeki Etkisi: El Yapımı Çikolata Örneği (The Impact of Color and Visuals on Taste and General Acceptability in Consumer Preferences: A Handmade Chocolate Example)
2023
·
Cevat ERCİK
, İbrahim İLHAN
, et al.
·
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
·
4
PDF
Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaretli Kerebiç Tatlısı Üzerine Bir Araştırma
2022
·
Cevat ERCİK
, Nilüfer ŞAHİN PERÇİN
·
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
·
3
Gülnar (mersi̇n) Gezende Kanyon’un Turi̇zm Potansi̇yeli̇
2021
·
Ahmet Atasoy
, Cevat Ercik
·
Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi
·
3
PDF
The effect of taste perception of locally processed foods on consumer attitudes
2024
·
Cevat Ercik
, Ömer Çoban
·
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
·
2
PDF
Krema Çeşitlerinin Tüketici Tercihleri Üzerindeki Etkisi: Bir Duyusal Değerlendirme Çalışması (The Impact of Cream Varieties on Consumer Preferences: A Sensory Evaluation Study)
2024
·
Cevat ERCİK
·
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
·
2
PDF
The Relationship Between the Fear of Contracting Coronavirus and the Holiday Purchase Intention of Employees Working in Public Institutions
2022
·
Doğan, Yunus
, Buyruk, Lütfi
, et al.
·
LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
·
2
Renk Faktörünün Tüketicilerin Duyusal Algı ve Tercihlerine Etkisi: Deneysel Bir Çalışma
2026
·
Cevat Ercik
·
Kent Akademisi
·
1
PDF
Farklı peynir kombinasyonlarının San Sebastian Cheesecake'in duyusal özellikleri üzerindeki etkisi: Bir duyusal analiz çalışması
2024
·
Cevat Ercik
·
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
·
1
Konaklama İşletmelerinde Çalışan Personelin Çalışma Değer Algılarının İş Tatminine Etkisi
2024
·
Cevat Ercik
·
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
·
1
Exploring The Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear Of Contracting Coronavirus And Their Holiday Purchase Intention
2022
·
Yunus DOĞAN
, Cevat ERCİK
·
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
·
1
PDF
Örgütsel Adaletin İş Performansı Üzerine Etkisi: Fırın Çalışanları Üzerine Bir Araştırma1 (The Effect of Organizational Justice on Job Performance: Research on Bakery Employees)
2021
·
Cevat Ercik
, Burçin Cevdet Çetinsöz
·
Journal of Business Research - Turk
·
1
PDF
Adıyaman Yöresel Meyveleri ile Dolgulanmış Çikolata Örneklerinin Duyusal Analizi ve Tüketici Kabulü Üzerine Deneysel Bir Araştırma (An Experimental Study on the Sensory Analysis and Consumer Acceptance of Chocolates Filled with Local Fruits from Adıyaman)
2026
·
Cevat ERCİK
, Hülya YEŞİLYURT
, et al.
·
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Farklı Demleme Tekniklerinin Kahvede Tanımlayıcı Duyusal Özellikler Üzerindeki Etkilerinin Karşılaştırmalı Analizi (Comparative Analysis of the Effects of Different Brewing Techniques on the Descriptive Sensory Attributes of Coffee)
2026
·
Cevat ERCİK
·
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Chocolate Science: a Comparative Analysis of Academic Studies Conducted in Türki̇ye and the International Literature
2026
·
ercik, cevat
, Başpınar, Cennet
, et al.
·
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Sensory Analysis of Gluten-free Bread and Traditional Bread Types: a Comparison of Consumer Preferences and Acceptance Levels
2025
·
Cevat ERCİK
·
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat)
PDF
Kıbrıs Mutfağında Molehiya Yemeğinin Duyusal Özellikleri: İçerik Varyasyonlarının Değerlendirilmesi
2025
·
Cevat Ercik
·
Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi
PDF
Examination of the Components of Cultural Intelligence in Gastronomy Students: The Case of Mersin University
2025
·
Cevat ERCİK
·
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Untitled
2025
·
Gizem Özgürel
, Emrah Örgün
, et al.
·
American Journal of Psychiatric Rehabilitation
PDF
Avaliação das Percepções da População Local sobre o Desenvolvimento das Atividades Turísticas em Relação à Gestão de Destinos
2023
·
Cevat Ercik
, Okan Türk
, et al.
·
Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade
PDF
Show more works
View as search
Works count:
26
Citation count:
70
H-index:
4
I10-index:
1
Year
Topic
Type
