Get started
Author

Беретарь Сусанна Теучежевна

Observed names: S. T. Beretar, Сусанна Т. Беретарь
ORCID: 0009-0008-9027-2830
Observed ORCID: 0009-0008-9027-2830
OpenAlex ID: A5084294789
Development of a method for pectincontaining shortbread pastry (frozen semi-finished product) for functional shortbread biscuits with a low gluten content
2023 · Z. N. Khatko, S. T. Beretar, et al. · New Technologies · 3
PDF
Development and quality evaluation of gluten-free shortbread cookies made from new flour composites
2026 · Z. N. Khatko, S. T. Beretar, et al. · New Technologies
PDF
Development of a recipe and technology for spinach puree wheat bread
2026 · S. N. Edygova, I. A. Sergeeva, et al. · New Technologies
PDF
Shortbread Consumer Market Analysis in the Republic of Adygea
2023 · S. T. Beretar, Z. N. Khatko, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies
Разработка рецептуры пектиносодержащего песочного печенья из муки белой пищевой кукурузы «Адыгейская»
2012 · Тугуз Рашид Казбекович, Хатко Зурет Нурбиевна, et al. · Новые технологии
Влияние вида пектина на реологические свойства песочного теста
2011 · Беретарь Сусанна Теучежевна, Хатко Зурет Нурбиевна · Новые технологии
Влияние способов получения пектина из свекловичного жома на физико-химические свойства
2008 · Беретарь Сусанна Теучежевна, Хатко Зурет Нурбиевна · Новые технологии
Анализ потребительского рынка песочного печенья в Республике Адыгея
· Сусанна Т. Беретарь, Зурет Н. Хатко, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Разработка рецептуры и технологии пшеничного хлеба с добавлением пюре из шпината
· Едыгова Саида Нурбиевна, Сергеева Ирина Анатольевна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Разработка и оценка качества безглютенового песочного печенья из новых мучных композитов
· Хатко Зурет Нурбиевна, Беретарь Сусанна Теучежевна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Works count: 11
Citation count: 3
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type