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Amanda Faria Querido

Observed names: A.F. Querido, Amanda Querido
ORCID: 0000-0003-0557-7880
Observed ORCID: 0000-0003-0557-7880
OpenAlex ID: A5085716021
Blueberry Jam: correlation of rheological parameters and water activity with sensorial attributes
2019 · Daniela Helena Pelegrine Guimarães, Gisele Leticia Alves, et al. · Acta Scientiarum. Technology/Acta scientiarum. Technology · 7
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Persimmon pulp and jelly: chemical characterization and rheological behavior
2013 · Amanda Faria Querido, Cristina dos Santos Alves Silva, et al. · Revista Brasileira de Tecnologia Aplicada nas Ciências Agrárias · 7
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Physical, Chemical and Rheological Properties of Blueberry Jam
2022 · Daniela Helena Pelegrine Guimarães, Gisele Letícia Alves, et al. · Smart innovation, systems and technologies · 3
Influence of gelling substance on sensory quality blueberry (climax) jelly
2014 · Daniela Helena, Pelegrine Guimarães, et al. · 1
Geléia De Mirtilo Elaborada Com Frutas Da Variedade Climax: Desenvolvimento Análise Dos Parâmetros Sensoriais
2012 · D.H.G. Pelegrine, G.L. Alves, et al. · Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais · 1
Análise Bromatológica De Cogumelos Comestíveis Comercializados No Vale Do Paraíba – Sp
2024 · Pétria Thomé Greber, João Luiz Gadioli, et al. · Revista Biociências.
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Blueberry jam: sensorial analyzes and effect of storage on physical and chemical properties.
2014 · Daniela Helena Pelegrine Guimarães, Gisele Leticia Alves, et al. · Brazilian Journal of Food Research
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Estudo da influencia de tecnicas na minimização da incorporação de oleo durante o processo de fritura de maçã
2005 · Amanda Faria Querido
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Otimização e comparação dos processos de desidratação osmotica a vacuo e a pressão ambiente de pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L)
2000 · Amanda Faria Querido
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