Author

Olena Kalashnyk

Observed names: O Kalashnyk, O. V. KALASHNYK, O.V. Kalashnyk, Olena Kalashnik, О. V. Kalashnyk, О. В. КАЛАШНИК, О. В. Калашник, ОЛЕНА КАЛАШНИК, Олена В. Калашник, Олена КАЛАШНИК, Олена Калашник

Institution: Poltava State Agrarian University

Observed institution: Poltava State Agrarian University

ORCID: 0000-0001-9281-2564

Observed ORCID: 0000-0001-9281-2564

OpenAlex ID: A5086746138

Substantiation of the development of formulations for organic cupcakes with an elevated protein content

2018 · Alina Tkachenko, Gabriella Birta, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 14

Використання напівфабрикатів гарбуза для збагачення хліба пшеничного

2018 · О. В. Бараболя, О. В. Калашник, et al. · Вісник Полтавської державної аграрної академії · 10

Commodity Study of Developed Cupcakes of Organic Raw Materials

2020 · Alina Tkachenko, Ivan Syrokhman, et al. · EUREKA Life Sciences · 6

Organoleptic assessment of wheat bread enriched with pumpkin processing products

2020 · O.P. Yudicheva, O.V. Kalashnyk, et al. · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences · 5

Цифрова Трансформація Готельно-ресторанного Бізнесу: Роль Інформаційних Систем У Формуванні Сучасного Сервісу

2023 · Наталія Панасенко, Олена Калашник, et al. · Modern engineering and innovative technologies · 4

Digital Transformation of Resource Management of Territorial Communities Based on the Cloud ERP System in the Concept of Industry 4.0

2023 · Olena Kopishynska, Yurii Utkin, et al. · Proceedings · 4

Managing safety of the developed cakes made from organic raw materials with improved fattyacid composition

2020 · Alina Tkachenko, Ivan Syrokhman, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 4

Якість Крупи Гречаної, Імпортованої В Україну

2019 · О. В. Калашник, С. Е. Мороз, et al. · Вісник Полтавської державної аграрної академії · 2

Сервісологічний Підхід До Аналізу Клієнтського Досвіду В Індустрії Гостинності

2026 · Світлана МОРОЗ, Олена КАЛАШНИК, et al. · Development Service Industry Management · 1

Foodpairing Та Інноваційні Харчові Технології: Алгоритмізація Смакових Поєднань У Horeca

2025 · НІНА БУДНИК, СВІТЛАНА МОРОЗ, et al. · Herald of Khmelnytskyi National University Technical sciences · 1

Персоналізація На Основі Штучного Інтелекту Як Каталізатор Підприємницьких Інновацій У Готельному Бізнесі

2025 · С. Е. Мороз, О. В. Калашник · Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі · 1

Smart Agricultural Systems: Data-Driven Approaches to Monitoring and Decision Support

2025 · Olena Kopishynska, Yurii Utkin, et al. · Proceedings · 1

Determining the heat and mass exchange efficiency of a scraper heat exchanger for heating food semi-finished products

2025 · Aleksey Zagorulko, Kateryna Kasabova, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 1

Сучасний Стан Ринку Морозива В Україні: Виклики Та Перспективи Розвитку

2025 · Світлана МОРОЗ, Олена КАЛАШНИК, et al. · Development Service Industry Management · 1

Оцінювання Відповідності Текстилю Українського Виробництва

2024 · Олена КАЛАШНИК, Світлана МОРОЗ, et al. · Development Service Industry Management · 1

Peculiarities of the Realization of IT Projects for the Implementation of ERP Systems on the Path of Digitalization of Territorial Communities Activities

2024 · Olena Kopishynska, Yurii Utkin, et al. · Proceedings · 1

Quality assessment of textile products as a basis for responsible production and consumption

2024 · Lesia Pelyk, Olena Kalashnyk, et al. · BIO Web of Conferences · 1

Етика Ділового Спілкування В Готельному Бізнесі Як Запорука Ефективності Сервісної Діяльності

2023 · Світлана Мороз, Олена Калашник, et al. · Modern engineering and innovative technologies · 1

Культурна Прагматика Food Pairing: Адаптація Смакових Поєднань До Локальних Традицій У Horeca

2023 · Ніна Будник, Світлана Мороз, et al. · Modern engineering and innovative technologies · 1

Економічна Культура В Системі Управління Персоналом Підприємства

2020 · Спіцина Ангеліна, Олена Калашник, et al. · Do Desenvolvimento Mundial como Resultado de Realizações em Ciência e Investigação Científica · 1

Formation of Consumption Properties of Sweet Pepper (capsicum Annuum L.) Sauce

2018 · Antonina Dubinina, Tetiana Letuta, et al. · EUREKA Life Sciences · 1

Justification for use of two-component mixtures for cooking wheat bread

2018 · Olena Kalashnyk, Olha Barabolia, et al. · Technology audit and production reserves · 1

Use of sweet pepper in the technology of marinades for meat in restaurants

2026 · Olena Kalashnyk, Alla Kainash, et al. · TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES

Hospitality 5.0 Як Людиноцентрична Парадигма Цифрової Трансформації Індустрії Гостинності

2026 · Світлана Мороз, Олена Калашник, et al. · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry

Удосконалення Технології Снеків Для Реалізації В Закладах Horeca Та Оздоровчого Харчування

2026 · Роман КУЗНЄЦОВ, Олена КАЛАШНИК, et al. · Development Service Industry Management

Works count: 60

Citation count: 64

H-index: 4

I10-index: 2