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Larissa Santos Saraiva

Observed name: Saraiva, Larissa Santos
ORCID: 0000-0002-7562-0875
Observed ORCID: 0000-0002-7562-0875
OpenAlex ID: A5088215700
Fructooligosaccharides: A Comprehensive Review on Their Microbial Source, Functional Benefits, Production Technology, and Market Prospects
2025 · Giancarlo Souza Dias, Ana Carolina Vieira, et al. · Processes · 28
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Physical Properties and Molecular Interactions Applied to Food Processing and Formulation
2023 · Tiago Carregari Polachini, Sergio Andres Villalba Morales, et al. · Processes · 19
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Observações de queimadas no leste do Acre: subsídios para validação de focos de calor derivados de dados de satélites
2005 · Nara Vidal Pantoja, Diogo Selhorst, et al. · Biblioteca Digital da Memória Científica do INPE (National Institute for Space Research) · 2
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Produção De Queijo Artesanal Em Minas Gerais: Novas E Antigas Regiões Produtoras
2024 · Tawana Silva Cardoso, TALIA Julia Oliveira dos SANTOS, et al. · Internacional de Saúde Única (Interface Mundial) · 1
Immobilization of an Invertase Produced by a Bacterium Isolated from the Peach Palm Fruit ( Bactris gasipaes ): Influence of the Support Material and Biochemical Characterization
2026 · Larissa Santos Saraiva, Natanael do Carmo Sousa Gomes, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry
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Immobilization of a Microbial Fructosyltransferase on Biochar and Biochar Functionalized With Glutaraldehyde Aiming at Fructooligossacharides Production
2024 · Thais Feitosa da Silva, Kauã Marques de Oliveira, et al. · DESAFIOS Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins
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Imobilização de invertase bacteriana para a produção de açúcar invertido: influência do material de suporte e caracterização bioquímica
2024 · Saraiva, Larissa Santos · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Qualidade Do Queijo Minas Artesanal Das Regiões Tradicionais Produtoras
2024 · Tawana Silva Cardoso, Larissa Santos Saraiva, et al. · Internacional de Saúde Única (Interface Mundial)
A Arte Brasileira De Se Fazer Queijos Artesanais
2024 · Tawana Silva Cardoso, kelly caroline oliveira pereira, et al. · Internacional de Saúde Única (Interface Mundial)
Invertase bacteriana: definição e técnicas de purificação
2024 · Catarina Francisca Morais Lima Carvalhinho, Larissa Santos Saraiva, et al. · Editora Poisson eBooks
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Poligalacturonases bacterianas: técnica de cultivo misto e extração de carotenóides
2024 · Roze Anne Ferreira Lima, Luciana Pereira de Araújo, et al. · Editora Poisson eBooks
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Avaliando a Facilidade de Uso de uma ferramenta de modelagem de diagramas: Uma abordagem experimental
2023 · Larissa Santos Saraiva, Clara Lima Fonseca, et al. · Anais do Encontro Anual de Tecnologia da Informação
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Potencial De Microrganismos Isolados De Frutos Amazônicos Na Alimentação Humana: Uma Revisão
2023 · Wellington Barros dos Santos, Sílvio Jackson Félix Alves, et al. · Instituto Scientia eBooks
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Extração Assistida Por Enzimas De Compostos Bioativos De Frutos: Uma Revisão
2023 · Gabriela Fonsêca Leal, Larissa Santos Saraiva, et al. · Instituto Scientia eBooks
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Caracterização Do Potencial Nutracêutico De Sementes E Castanhas Oleaginosas
2023 · Gabriela Fonsêca Leal, Larissa Santos Saraiva, et al. · Instituto Scientia eBooks
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Citation count: 50
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I10-index: 2
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