Get started
Author

Yeliz DEMİR

Observed names: Demir, Yeliz, Yeliz Demir
Observed institutions: Dokuz Eylül University, İstanbul Gelişim Üniversitesi, Isparta University of Applied Sciences, Istinye University, Gedik University, Istanbul University
ORCID: 0000-0003-0184-6828
Observed ORCID: 0000-0003-0184-6828
OpenAlex ID: A5089598093
The Effects of Industry 4.0 on the Food and Beverage Industry
2020 · Yeliz Demir, Fatma İstanbullu Dinçer · Journal of Tourismology · 27
PDF
Michelin Yeşil Yıldızlı Restoranları İle İlgili Müşteri Deneyim Ve Algılamaları
2025 · Yeliz Demir · Iğdır üniversitesi sosyal bilimler dergisi · 11
PDF
Paylaşım Ekonomisi Kapsamında Yemek Paylaşma Sitelerinin Analizi
2020 · Yeliz DEMİR · Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi · 11
PDF
Sığır Eti Üretiminde Su Ayak İzinin Değerlendirilmesi Evaluation of Water Footprint in Beef Production
2017 · Yeliz DEMİR · AYDIN GASTRONOMY · 8
PDF
Geleneksel Ekşi Mayanın Sağlık ve Ekmek Üzerindeki Etkileri Effects of Traditional Sourdough on Health and Bread
2017 · Yeliz DEMİR · AYDIN GASTRONOMY · 7
PDF
The mediating effect of trust in meal-sharing platforms on individuals’ intention to experience local meals
2025 · Yeliz Demir, Serkan Bertan · Journal of Foodservice Business Research · 5
Spatial distribution of Türkiye’s local Turkish coffee kinds
2023 · Yeliz Demir, Serkan Bertan · Journal of Ethnic Foods · 4
PDF
Bi̇reyleri̇n Hane İçi̇ Gida İsrafi İle İlgi̇li̇ Algilamalarini Değerlendi̇rmeye Yöneli̇k Bi̇r Araştirma
2020 · Yeliz Demir · Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi · 4
PDF
İzleyicilerin Televizyon Yemek Programları ve Ünlü Şeflerle İlgili İnanç ve Tutumlarını Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma (A Research to Evaluate Viewers Beliefs and Attitudes about Television Cooking Programs and Celebrity Chefs)
2019 · Yeliz Demir, İsmail Kızılırmak · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 4
Spatial distribution of sustainable gastronomy criteria in Michelin green star restaurants
2025 · Yeliz Demir, Serkan Bertan · Journal of Multidisciplinary Academic Tourism · 3
PDF
Technology's Role in Sustainability: How the Gastronomy Is Becoming More Eco-Friendly
2023 · Yeliz Demir, Serkan Bertan · Advances in environmental engineering and green technologies book series · 3
X, Y ve Z Kuşaklarının Türk Kahvesi Tüketim Alışkanlıklarına Yönelik Bir Araştırma A Study on Turkish Coffee Consumption Habits of X, Y and Z Generations
2017 · Yeliz DEMİR, Kübra SAĞLAM · AYDIN GASTRONOMY · 2
PDF
X, Y ve Z Kuşağı Bireylerin Yeme Alışkanlıklarını Etkileyen Motivasyon Faktörlerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma A Study to Determine the Motivation Factors Affecting the Eating Habits of Generation X, Y, and Z Individuals
2017 · Yeliz DEMİR · AYDIN GASTRONOMY · 2
PDF
Yeni Tip Koronavirüs (Covid 19) Salgınının Dünya Gıda Sistemi Üzerindeki Etkileri Effects of New Type Coronavirus (Covid-19) Outbreak on World Food System
2016 · Yeliz DEMİR · AYDIN GASTRONOMY · 2
PDF
The Future of Food Culture From Homo Sapiens to Homo Videns: a Study on Quick Recipe Videos on Social Media
2024 · Yeliz Demir · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute · 1
PDF
TÜRK KAHVESİ KÜLTÜRÜNÜN ve GELENEĞİNİN KAHVE TURİZMİ POTANSİYELİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
2026 · Yeliz Demir, Serkan Bertan · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute
PDF
The Impact of Geographical Indications on Gastrodiplomacy Activities
2025 · Serkan BERTAN, Yeliz DEMİR · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
İnsan Kaynakları Yönetimi Uygulamaları ile Kariyer Bağlılığı İlişkisinde Kişi-Meslek Uyumunun Rolü: Otel İşletmelerinde Bir Araştırma
2025 · İbrahim Akça, Yeliz Demir, et al. · Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
PDF
Şehirlerin Gündelik Yaşamı Turistik Bir Ürün Olabilir Mi?
2025 · Yeliz Demir · Abant Sosyal Bilimler Dergisi
PDF
Customers’ Perceptions of Gastronomical Heritage in Century-old Family Restaurants in Unesco’s Gastronomical Cities: a Comparative Analysis
2025 · Demir, Yeliz · Adıyaman üniversitesi sosyal bilimler enstitüsü dergisi/Adıyaman üniversitesi sosyal bilimler enstitisü dergisi
PDF
A Study to Determine the Motivation Factors Affecting the Eating Habits of Generation X, Y, and Z Individuals
2023 · Demir, Yeliz · AYDIN GASTRONOMY
Türk Mutfaği Konusunda Yayinlanan Li̇sansüstü Tezleri̇n Beti̇msel İçeri̇k Anali̇zi̇
2022 · Demir, Yeliz · Journal of Applied Tourism Research
Sığır Eti Üretiminde Su Ayak izi Durumu
2022 · Demir, Yeliz · AYDIN GASTRONOMY
Eğitim Mutfaklarında Gıda İsrafı Sürecinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma A Study to Determine the Process of Food Waste in Educational Kitchens
2017 · Yeliz DEMİR, Mehmet ERKAN · AYDIN GASTRONOMY
PDF
Works count: 25
Citation count: 97
H-index: 5
I10-index: 3
Year
Topic
Type