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Ahmed El Salous

Observed names: Ahmed El-Salous, Ahmed Él Salous, El Salous, Ahmed, el Salous, Ahmed
ORCID: 0000-0001-7395-5420
Observed ORCID: 0000-0001-7395-5420
OpenAlex ID: A5090663136
Perspectives in the production of bioethanol: A review of sustainable methods, technologies, and bioprocesses
2022 · Jesus R. Melendez, Bence Mátyás, et al. · Renewable and Sustainable Energy Reviews · 159
Factores críticos de éxito y su impacto en la Gestión de Proyectos empresariales: Una revisión integral
2021 · Jesus R. Melendez, Ahmed El Salous · 22
Gestión para la Producción de biocombustibles 2G: revisión del escenario tecnológico y económico
2021 · Jesus R. Melendez, Jorge Velasquez-Rivera, et al. · Revista Venezolana de Gerencia · 11
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Mejoramiento de la calidad del cultivo de cacao en Ecuador
2020 · Ahmed El Salous, Juan Javier Martillo García, et al. · Revista Venezolana de Gerencia · 9
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Acceleration of cocoa fermentation through the action of bacteria (Acetobacter aceti) and yeast (Saccharomyces cerevisiae)
2019 · Ahmed El Salous, Alex Angulo-González, et al. · Espirales revista multidisciplinaria de investigación · 8
Evaluation of User Interface (UI) and User Experience (UX) for Web Services of a Weather Data Monitoring Platform
2022 · Maritza Aguirre-Munizaga, Vanessa Vergara-Lozano, et al. · Communications in computer and information science · 7
Determinación de cadmio, plomo y ocratoxina en la harina proveniente de las cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador
2018 · Ahmed El Salous, Alina Pascual · I+D Tecnológico · 6
Sugarcane (Saccharum officinarum) bagasse as a source of fiber and fat replacer in ice creams: chemical, microbiological, and sensory evaluation
2023 · Luis Zuniga Moreno, Fernando Damian, et al. · Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology · 5
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Systematic Review of Artificial Intelligence Tools Applied to the Classification, Quality Control, and Shelf Life Prediction of Post-harvest Agricultural Products (2000–2025)
2025 · Cecilia Valle-Lituma, Maritza Aguirre-Munizaga, et al. · Communications in computer and information science · 4
Sustainable utilization of agro-industrial fruit and vegetable waste in industry: potential to produce bioactives and biomaterials
2025 · Miguel Enriquez-Estrella, Luis Arboleda-Alvarez, et al. · Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias · 4
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Biological activity of Lemongrass (Cymbopogon citratus) and its applications in industry
2023 · Miguel Enríquez, Luis Arboleda, et al. · Revista de Ciencia y Tecnología · 4
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Innovating Plant-Based Foods: Physicochemical and Protein Profile of a Vegan Dressing Made from Flaxseed (Linum Usitatissimum), Soybeans (Glycine Max) and Lupin (Lupinus Mutabilis)
2025 · Carolina Paz-Yépez, Hjalmar Lino-Cortez, et al. · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · 3
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The Role Of Aquaculture In Global Nutrition And Economic Development: A Long Research Article On Challenges, Opportunities, And Future Directions
2025 · Ahmed Él Salous, Dr. Ashutosh Diwakar, et al. · International Journal of Environmental Sciences · 2
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Plantas Medicinales y Funcionales de la Amazonía Ecuatoriana: Principios Bioactivos y Usos Aplicados
2025 · Miguel Ángel Enríquez Estrella, Ahmed El Salous, et al. · Editora Artemis eBooks · 2
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Elaboration of Bread Partially Substituting with Dragon Fruit and Chía Seeds Flour
2023 · Cáceres Luis, Ahmed El Salous, et al. · Book Publisher International (a part of SCIENCEDOMAIN International) · 2
Chocolate couvertures development from combination of CCN51 and Super Tree cocoa varieties, in the Pastaza Province
2022 · Miguel Enríquez-Estrella, Ahmed El Salous · Ciencia e Investigación · 2
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Evaluación del riesgo y estado ponderal en adultos mayores institucionalizados de la ciudad de Guayaquil- Ecuador.
2020 · Ahmed El Salous, Roberto Ordoñez Araque, et al. · Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition · 1
Effect of probiotic and prebiotic in the formulation and elaboration of sausage as an alternative of consumption
2019 · Mosquera C, Donoso E, et al. · International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences · 1
Efecto de la harina de remolacha (Beta vulgaris var. conditiva) en el contenido nutricional del pan
2018 · Eva Marylin Cabrera Navarrete, Corina Patricia Mosquera Araujo, et al. · Revista Científica Ciencia y Tecnología · 1
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Effect of insecticides on phytophagous insects, predatory coccinellids and field yield of corn (Zea mays)
2026 · Dorys T. Chirinos, Rossana Margarita Castro Herrera, et al. · Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
La Pitahaya en el Siglo XXI Cultivo, Tecnología, Procesamiento y Desarrollo de Mercados
2026 · Ahmed El Salous · Grupo Compás eBooks
Characterization of a Biosensor For the Detection of Triglycerides in Vegetable Oils Using Lipase from Candida Rugosa
2026 · Danny Isaías Vera Guerrero, Grether Lucía Real Pérez, et al. · Cellular Physiology and Biochemistry
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Introducción a los cereales en Ecuador: composición y procesamientos
2026 · Ahmed El Salous, Cecilia Valle-Lituma, et al.
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Caracterización De Los Productos Más Consumidos
2025 · Victor Quinde Rosales, Ahmed El Salous, et al.
Conclusiones Y Recomendaciones
2025 · Victor Quinde Rosales, Ahmed El Salous, et al.
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