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Mathilde Vandenberghe‐Descamps

Observed names: Descamps, Mathilde, M. Descamps, M. Vandenberghe-Descamps, Mathilde Descamps, Mathilde Vandenberghe, Mathilde Vandenberghe Descamps, Mathilde Vandenberghe-Descamps, Mathilde Vanderberghe-Descamps, Vandenberghe Descamps, Mathilde, Vandenberghe-Descamps Mathilde, Vandenberghe-Descamps, Mathilde
Observed institutions: Centre National de la Recherche Scientifique, University of Liège, Université de Bourgogne, Université Catholique de Lille, Université de Lille, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, Institut Charles Viollette, JUNIA, Université Bourgogne Franche-Comté, École supérieure des agricultures, Institut Agro Dijon, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR Transfrontalière BioEcoAgro, Université d'Artois, Université de Picardie Jules Verne
ORCID: 0000-0002-3928-4368
Observed ORCID: 0000-0002-3928-4368
OpenAlex ID: A5090792723
Salivary Flow Decreases in Healthy Elderly People Independently of Dental Status and Drug Intake
2016 · Mathilde Vandenberghe‐Descamps, Hélène Labouré, et al. · Journal of Texture Studies · 115
Behavioral and physiological determinants of food choice and consumption at sensitive periods of the life span, a focus on infants and elderly
2017 · Camille Schwartz, Mathilde Vandenberghe-Descamps, et al. · Innovative Food Science & Emerging Technologies · 80
Association between Salivary Hypofunction and Food Consumption in the Elderlies. A Systematic Literature Review
2017 · C. Muñoz-González, M. Vandenberghe-Descamps, et al. · The journal of nutrition health & aging · 67
Oral comfort: A new concept to understand elderly people’s expectations in terms of food sensory characteristics
2017 · Mathilde Vandenberghe-Descamps, Hélène Labouré, et al. · Food Quality and Preference · 61
Using food comfortability to compare food's sensory characteristics expectations of elderly people with or without oral health problems
2017 · Mathilde Vandenberghe‐Descamps, Claire Sulmont‐Rossé, et al. · Journal of Texture Studies · 49
Impact of blade tenderization, marinade and cooking temperature on oral comfort when eating meat in an elderly population
2018 · Mathilde Vandenberghe-Descamps, Claire Sulmont-Rossé, et al. · Meat Science · 38
Age related impairments in ingestion from a large population based-sample
2024 · Martine Hennequin, Nada El Osta, et al. · Appetite · 13
Phytochemical characterisation and aromatic potential for brewing of wild hops (Humulus lupulus L.) from Northern France: Towards a lead for local hop varieties
2023 · Anne-Sophie Paguet, Ali Siah, et al. · Food Chemistry · 11
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Pairing a beer with a soundtrack: Is it guided by geographical identity?
2021 · Mathilde Vandenberghe-Descamps, Arthur Paté, et al. · Food Quality and Preference · 8
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Quels aliments pour maintenir la prise alimentaire chez les personnes âgées et prévenir la dénutrition ?
2018 · Sulmont-Rossé, Claire, Maître, Isabelle, et al. · HAL · 6
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Multisensory interactions: The influence of context on beverage and soundtrack pairing
2024 · Mathilde Vandenberghe-Descamps, Brendon Mizener, et al. · Food Quality and Preference · 5
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The call of the wild hops: chemical diversity of Humulus species and their use in brewing
2025 · Augustin Bildstein, Gabriel Lefèvre, et al. · Phytochemistry Reviews · 2
Comment concevoir et proposer à la personne âgée souffrant de trouble de la salivation et de la mastication une offre alimentaire innovante combinant plaisir à manger et valeur nutritionnelle ? Stratégies et approches scientifiques
2020 · Gilles Feron, Mathilde Vandenberghe-Descamps, et al. · Cahiers de Nutrition et de Diététique · 2
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Musical Listening Qualia: A Multivariate Approach
2022 · Brendon Mizener, Mathilde Vandenberghe-Descamps, et al. · Auditory Perception & Cognition · 1
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Le confort en bouche est amélioré pour les personnes âgées ayant une mauvaise dentition lors de la consommation de produits carnés adaptés
2018 · C. Septier, M. Vandenberghe-Descamps, et al. · Nutrition Clinique et Métabolisme · 1
Comportement alimentaire des seniors : impact des différents facteurs de santé orale sur les dimensions de l’acte alimentaire
2018 · M. Vandenberghe-Descamps, H. Labouré, et al. · Nutrition Clinique et Métabolisme · 1
Impact of culinary dependence on dietary patterns in the elderly population
2017 · Sulmont-Rossé, Claire, Vandenberghe Descamps, Mathilde, et al. · HAL · 1
Hope in hop
2025 · Gabriel Lefèvre, Anne-Sophie Paguet, et al. · Phytochemistry Letters
The phytochemical diversity of wild hops from northern France for potential brewing application
2025 · Augustin Bildstein, Mathilde Vandenberghe, et al. · Phytochemistry Letters
Microbiological, Physical, Chemical and Sensory Characteristics of Artisanal Georgian Tenili Cheese
2023 · Nino Nadirashvili, Lia Amiranashvili, et al. · Works of Georgian Technical University
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Cross-cultural Study of Traditional Georgian Cheese Tenili Among Georgian and French Populations
2023 · Nadirashvili , Nino, Lia Amiranashvili, et al. · International Journal of Sciences: Basic and Applied Research
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How comfortable is your mask? Co-creation of the concept of comfortability of masks to develop alternative, washable, locally manufactured and comfortable chirurgical masks with a high filtration performance.
2023 · Vandenberghe Descamps, Mathilde, Laureen, Simon, et al. · HAL
Musical Listening Qualia: A Multivariate Approach
2022 · Mizener, Brendon, Vandenberghe-Descamps, Mathilde, et al. · Figshare
Le confort en bouche, un nouveau concept pour mieux comprendre les attentes des consommateurs seniors
2020 · Mathilde Vandenberghe-Descamps, Claire Sulmont-Rossé, et al. · Cahiers de Nutrition et de Diététique
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Techniques culinaires et confort en bouche chez la personne âgée
2020 · Vandenberghe Descamps, Mathilde, Sulmont-Rossé, Claire, et al. · HAL
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