Get started
Author

Jéssica de Souza Alves Friedrichsen

Observed names: Jessica Souza Friedrichsen, Jessica de Souza Alves Friedrichsen, Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Jéssica S. A. Friedrichsen, Jéssica Souza Alves, Jéssica Souza Alves Fredrichsen, Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Jéssica de Souza Alves
Observed institution: Universidade Estadual de Maringá
ORCID: 0000-0002-3909-3617
Observed ORCID: 0000-0002-3909-3617
OpenAlex ID: A5091217869
Characterization and application of active films based on commercial polysaccharides incorporating ZnONPs
2022 · Andressa Rafaella da Silva Bruni, Jéssica de Souza Alves Friedrichsen, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 37
PDF
Biodegradable Coatings Based on Cassava Starch and Poly(Vinyl Alcohol): Potential Application for Prolonging the Shelf Life of Strawberries (Fragaria ananassa) cv. San Andreas
2024 · Jéssica S. A. Friedrichsen, Andressa R. S. Bruni, et al. · ACS Food Science & Technology · 13
Extending the Postharvest Shelf Life of Strawberries Through a κ-Carrageenan/Starch-Based Coating Enriched with Zinc Oxide Nanoparticles
2024 · Andressa Rafaella da Silva Bruni, Eloize da Silva Alves, et al. · ACS Food Science & Technology · 12
O uso adequado dos resíduos da agroindústria sucroalcooleira para o desenvolvimento de subprodutos: uma revisão
2022 · Jéssica de Souza Alves Friedrichsen, Andressa Rafella Silva Bruni, et al. · Research Society and Development · 12
PDF
Valorization of Jabuticaba (Plinia peruviana) peel: A comparative approach to extractions of bioactive compounds using sustainable techniques and solvents
2025 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Talita Aparecida Ferreira de Campos, et al. · Food Chemistry · 7
Cerrado fruits, study on their technological and medicinal applications: a review
2023 · Jaqueline Ferreira Silva, Jaqueline Gilmara Barboza Januário, et al. · Seven Editora eBooks · 4
PDF
O uso de amido como proposta para embalagens biodegradáveis – Uma revisão
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Cintia Stefhany Ripke Ferreira, et al. · Research Society and Development · 4
PDF
Estudo da influência do estágio de lactação na concentração dos principais ácidos graxos de lactante com bebê nascido a termo
2021 · Matheus Campos Castro, Eloize Silva Alves, et al. · Research Society and Development · 3
PDF
Alimentos funcionais à base de cereais como uma alternativa de alimentação saudável: uma revisão
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Andressa Rafaella Silva Bruni, et al. · Research Society and Development · 2
PDF
Jabuticaba Peel as a High-Value Agro-Industrial Byproduct: Sustainable Extraction, Functional Applications, and Stability Challenges
2026 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Eloize da Silva Alves, et al. · ACS Food Science & Technology · 1
PDF
Use of Active Compounds from Unconventional Edible Sources in Sustainable Food Packaging
2026 · Marina M. G. de Freitas, Eloize S. Alves, et al. · Journal of the Brazilian Chemical Society · 1
Clitoria ternatea: compostos bioativos e seu potencial para elaboração de bebidas funcionais
2024 · Veridiana de Almeida Flores de Oliveira, Caroline Wolf Trentini Schipfer, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 1
Chia seed mucilage: Extraction methods and potential application in food matrix
2024 · Maria Eduarda Sério, Bianca Pazinato, et al. · Seven Editora eBooks · 1
PDF
Desenvolvimento de barra de cereais com adição de farinha de batata-doce, colágeno e betaína: revisão dos ingredientes utilizados e viabilidade
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Bruno Henrique Figueiredo Saqueti, et al. · Research Society and Development · 1
PDF
Implementação de uma farinha produzida à base de couve manteiga (Brassica oleracea) em alimentos salgados para suplementação de fibras alimentícias
2022 · Geovane Aparecido Ramos da Silva, Victor Hugo Maldonado da Cruz, et al. · Research Society and Development · 1
PDF
Produção de carne artificial como uma alternativa sustentável: Revisão
2022 · Cintia Stefhany Ripke Ferreira, Eloize Silva Alves, et al. · Research Society and Development · 1
PDF
Valorization of agro-industrial beetroot peel waste (Beta vulgaris L.) as a natural colorant: chemical characterization and consumer-oriented sensory perception
2026 · Larissa Lira Delariça Navarro, Patricia Daniele da Silva dos Santos, et al. · Food Chemistry
ANALYSIS OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN ACEROLA (Malpighia emarginata DC) PULP AND SEEDS FOCUSING ON THE SUSTAINABLE USE OF ITS AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS
2026 · Amanda Dorta Maestro, Jessica de Souza Alves Friedrichsen, et al. · Química Nova
Aproveitamento de Resíduos de Alimentos Ricos em Compostos Bioativos para Desenvolvimento de Produtos Funcionais
2025 · Samanta Shiraishi Kagueyama, Larissa Lira Delariça Navarro, et al.
PDF
A Conexão Entre Dieta E Saúde Mental: Como Nutrientes E Alimentos Específicos Influenciam O Bem-estar Psicológico E O Tratamento De Transtornos Mentais
2025 · Luana Morais Antonini, Jéssica de Souza Alves Friedrichsen, et al. · Editora e-Publicar eBooks
Uma Abordagem Sustentável: Resíduos Alimentares Na Formulação De Iogurtes
2025 · Luana Morais Antonini, Jéssica de Souza Alves Friedrichsen, et al.
PDF
Utilização de Subprodutos da Indústria de Laranjas para Formulação de Filmes Comestíveis para Frutas
2025 · Emilly J. Souza, Izabelle C. Kasukawa, et al. · Revista Virtual de Química
O Poder Escondido da Casca de Beterraba: Inovação, Saúde e Sustentabilidade
2025 · Larissa Lira Delariça Navarro, Samanta Shiraishi Kagueyama, et al. · Editora Científica Digital eBooks
PDF
Avaliação Toxicológica De Corantes Artificiais: Entenda Os Impactos Desses Aditivos Na Saúde
2025 · Natalia Marques da Silva, Veridiana de Almeida Flores de Oliveira, et al.
PDF
Avaliação do potencial antioxidante de Perilla frutescens var. crispa: uma abordagem científica
2024 · Elienae da Silva Gomes, Ana Caroline Raimundini Aranha, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
Works count: 41
Citation count: 101
H-index: 5
I10-index: 4
Year
Topic
Type