Get started
Author

Yuliana Reni Swasti

Observed names: Swasti, Yuliana Reni, Y.R. Swasti, YULIANA RENI SWASTI, Yulia Reni Swasti, Yuliana R Swasti, Yuliana Rani Swasti
ORCID: 0000-0002-5961-6913
Observed ORCID: 0000-0002-5961-6913
OpenAlex ID: A5091340131
PENINGKATAN NILAI GIZI PRODUK PANGAN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera): REVIEW
2021 · Clarita Angelina, Yuliana Reni Swasti, et al. · JURNAL AGROTEKNOLOGI · 47
PDF
Characterization of the polymerization of furfuryl alcohol during roasting of coffee
2012 · Yuliana Reni Swasti, Michael Murkovic · Food & Function · 29
Kualitas Muffin Dengan Kombinasi Tepung Pisang Kepok Putih (Musa paradisiaca forma typica) Dan Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata)
2019 · Cindy Yong Kurnia Putri, Fransiskus Sinung Pranata, et al. · Journal of Biota · 19
Aktivitas Antioksidan dari Produk Samping Olahan Jeruk
2022 · Khintan Putriani Silalahi, Yuliana Reni Swasti, et al. · Amerta Nutrition · 14
PDF
KUALITAS MUFFIN DENGAN KOMBINASI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris)
2021 · Anita Gunawan, Franciscus Sinung Pranata, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 14
PDF
The quality of red guava (Psidium guajava L.) gummy candies with variation additions of pineapple peel extract paste (Ananas comoscus L. Merr) as a gelling agent
2023 · L.J. Pratiwi, Y.R. Swasti, et al. · Food Research · 13
PDF
Potensi daging buah pisang dan kulit pisang (Musaceae) untuk peningkatan kualitas roti dan kue
2021 · Fransisca Krista Arinta, Franciscus Sinung Pranata, et al. · TEKNOLOGI PANGAN Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian · 13
PDF
Substitusi Tepung Sukun Sebagai Sumber Serat Untuk Peningkatan Kualitas Flacky Crackers
2021 · Zefanya Agatha Chandra, Yuliana Rani Swasti, et al. · Jurnal Teknologi Pertanian Andalas · 12
PDF
Quality of Virgin Coconut Oil with Addition of Peppermint Oil
2020 · Clarissa Hanjaya, Fransiscus Sinung Pranata, et al. · Jurnal Agritech · 12
PDF
Edukasi Diversifikasi Pangan Skala Rumah Tangga pada Masa Pandemi Bagi Masyarakat Di Lingkungan Kevikepan Daerah Istimewa Yogyakarta
2021 · Leonie Margaretha Widya Pangestika, Yuliana Reni Swasti, et al. · SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni bagi Masyarakat) · 11
5-hydroxymethyl-furfural and furfuryl alcohol: Occurrence, exposure and detection.
2013 · Michael Murkovic, Yuliana Reni Swasti · 10
Manfaat Bekatul Beras Putih dan Angkak dalam Pembuatan Cookies dan Roti
2021 · Claudia Coritama, Franciscus Sinung Pranata, et al. · Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF) · 8
PDF
KUALITAS BOLU KUKUS SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEPUNG TEMPE KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)
2022 · Anna Julie Chandra Priharyanto, Yuliana Reni Swasti, et al. · Jurnal Teknologi Pertanian Andalas · 7
PDF
PENURUNAN GLUKOSA DARAH MENCIT (Mus musculus) JANTAN HIPERGLIKEMIA DENGAN VARIASI PENAMBAHAN MINUMAN SERBUK BIJI ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL.)
2019 · Stefanie Glorina Iskandar, Yuliana Reni Swasti, et al. · Jurnal Teknologi Pertanian · 6
PDF
Antioxidant Activity and Quality of Frozen Yoghurt with Moringa oleifera Lamk. Leaves Extract
2025 · Primaningrum Dian Indah Sari, Yuliana Reni Swasti, et al. · Jurnal Agritech · 5
PDF
Antioxidant activities and mutagenic compounds in coconut and palm sugar from special region of Yogyakarta Indonesia
2024 · Y.R. Swasti, E. Purwijantiningsih, et al. · Food Research · 5
Low fat and high protein meat analogue of cowpea (Vigna unguiculata) with stabilizer cocoa pod husk extract (Theobroma cacao L.)
2023 · K.F. Wibowo, Y.R. Swasti, et al. · Food Research · 5
PDF
Penyuluhan dan Pelatihan Pemanfaatan Tempe Koro Pedang dalam Produk Egg Roll di Pulutan, Wonosari, Gunung Kidul
2023 · Brigitta Laksmi Paramita, Franciscus Sinung Pranata, et al. · SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni bagi Masyarakat) · 5
PDF
KUALITAS COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) dan TEPUNG KACANG POLONG (Pisum sativum)
2023 · Agnes Trinitas Prasetyowati, Franciscus Sinung Pranata, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 5
PDF
The effects of Lactobacillus plantarum addition to robusta coffee (Coffea canephora L.) during wet fermentation
2024 · YULIANA RENI SWASTI, LAI PENG LEONG, et al. · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · 4
PDF
Kualitas Biskuit Kombinasi Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) dan Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
2024 · Theresia U Br Sinuraya, Franciscus S Pranata, et al. · AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian · 4
Kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Penambahan Minyak Daun Salam (Syzygium polyanthum(Wight) Walp)
2022 · Medi Rambu Kareri Emu, Franciscus Sinung Pranata, et al. · Journal of Biota · 4
PDF
Penambahan Bubuk Ekstrak Kubis Merah (brassica Oleraceae Var. Capitata F. Rubra) Sebagai Sumber Antioksidan Dan Pewarna Alami Pada Cheesecake
2021 · Rosalia Nidyasari Wuwur, Yuliana Reni Swasti, et al. · Jurnal Teknologi Pertanian · 4
PDF
KUALITAS ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DENGAN VARIASI TEPUNG KOLANG-KALING (Arenga pinnata Merr.)
2021 · Maria Magdalena Kurni Widyaningsih, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 4
PDF
KUALITAS COOKIES DENGAN KOMBINASI TEPUNG SINGKONG (Manihot utilissima), TEPUNG AMPAS TAHU, DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.)
2021 · Program Studi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta Indonesia, Sara Putri Engko, et al. · Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi · 4
PDF
Works count: 66
Citation count: 304
H-index: 10
I10-index: 11
Year
Topic
Type