Get started
Author

Maria Siqueira de Lima

Observed names: Lima, Maria S., M S Lima, M. S. Lima, M.S. Lima, Maria S. Lima, Maria Siqueira de LIMA, Maria Siqueira-de-Lima
ORCID: 0000-0003-1679-1073
Observed ORCID: 0000-0003-1679-1073
OpenAlex ID: A5091721177
Use of agricultural by-products in extruded gluten-free breakfast cereals
2019 · Priscila Alonso dos Santos, Márcio Caliari, et al. · Food Chemistry · 37
PDF
Chemical characterization of passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) seeds
2015 · R. M. Silva, G. R. Placido, et al. · AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY · 29
PDF
Technological properties of gluten-free biscuits from sorghum flour granifero (Sorghum bicolor (L.) Moench)
2022 · Juliana Aparecida CÉLIA, Osvaldo RESENDE, et al. · Food Science and Technology · 21
PDF
Garlic: kinetic drying and thermodynamic properties
2017 · Caroline Cagnin, Maria Siqueira de Lima, et al. · Bioscience Journal · 20
PDF
Chemical profile colostrum, quality refrigerated and frozen milk of santa inês sheep
2022 · João Antônio Gonçalves e Silva, Mariana da Mata Silveira, et al. · Ciência Rural · 10
PDF
Effects of drying temperature on the bioactive and technological properties of turmeric (Curcuma longa L.) flour
2022 · Maria Siqueira de LIMA, Osvaldo RESENDE, et al. · Food Science and Technology · 10
PDF
Thermodynamic approach on water vapor sorption of Curcuma longa L. flour
2024 · Maria Siqueira-de-Lima, Caroline Cagnin, et al. · LWT · 9
Relação entre as características físico-químicas e reológica e o valor comercial de iogurte integral com sabor morango
2019 · Mariana Buranelo Egea, Ana Carolina Galvão Gomes, et al. · Segurança Alimentar e Nutricional · 8
PDF
Mass loss, physicochemical characteristics of passion fruit peel (Passiflora edulis Sims) submitted to drying process
2015 · M A P Silva, Cagnin C, et al. · African Journal of Agricultural Research · 4
PDF
Inclusion of sweet sorghum flour in bread formulations
2015 · Veronica Freitas Pires Araujo, Wellingthon da Silva Guimarães Júnnyor, et al. · Americanae (AECID Library) · 4
Modeling kinetics of convective drying of Curcuma longa L.
2021 · Maria S. Lima, Samuel V. Ferreira, et al. · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · 3
PDF
Propriedades químicas e funcionais da casca de mamão verde submetida à secagem em diferentes temperaturas e aplicação em pães
2020 · Juliana Benevides Carvalho, Kescyla Haycila da Silva Rocha Marques, et al. · Research Society and Development · 3
PDF
Modelagem Matemática Da Secagem E Propriedades Físicas E Funcionais Do Bagaço De Malte
2017 · Fernanda Teixeira Sousa, Marco Antônio Pereira da Silva, et al. · Global Science and Technology · 2
Ecological films based on natural polymers incorporated with Amazonian fruit flour
2025 · Ana da Silva Torres Viana, Atos Henrique Santos, et al. · Food Science and Technology · 1
PDF
INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM E DO LOCALDE ARMAZENAMENTO NA QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE ABÓBORA ‘JACAREZINHO’ (Curcubita moschata Duch). - DOI: 10.13083/1414-3984.v22n04a02
2014 · A. Figueiredo Neto, B.F. Dantas, et al. · Revista Engenharia na Agricultura - REVENG · 1
PDF
Avaliação de diferentes variedades de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.), cultivadas sob estufa, em dois sistemas de condução
1997 · Maria Siqueira de Lima, A Y Iwata, et al. · Horticultura Brasileira · 1
Modeling kinetics of convective drying of Curcuma longa L.
2021 · Lima, Maria S., Ferreira, Samuel V., et al. · Figshare
Perfil Físico-químico E Sensorial De Derivados Lácteos Com Diferentes Teores De Gordura
2020 · Lorrayne de Souza Araújo Martins, Maria Siqueira de Lima, et al.
Sensory Evaluation of ‘tommy Atkins’, ‘haden’ and ‘kent’ Mango Processed in Sucrose Syrup
2004 · V.L.A.G. Lima, E.A. Mélo, et al. · Acta Horticulturae
Avaliação da enxertia e do comportamento de diferentes porta-enxertos para pepino (Cucumis sativus L.)
1997 · Maria Siqueira de Lima, Marcelo Fontanetti Verdial, et al. · Agropecuária; resumos
Works count: 20
Citation count: 163
H-index: 8
I10-index: 6
Year
Topic
Type