Author

Pablo B.R.A. Alloh

Observed names: P. B.R.A. Alloh, Аллох П., Пабло Аллох

Institution: ITMO University

Observed institution: ITMO University

ORCID: 0000-0002-4954-9470

Observed ORCID: 0000-0002-4954-9470

OpenAlex ID: A5094272026

Extension of ultrafiltered cheese shelf life using edible coatings containing supercritical rosemary, thyme and coriander extracts as antimicrobial agents

2024 · Pablo B.R.A. Alloh, Marwa M. El-Said, et al. · Food Control · 21

Способ Микроинкапсулирования Масел, Содержащих Полиненасыщенные Жирные Кислоты, Для Использования В Составе Функциональных Пищевых Продуктов

2023 · Ильина Виктория Сергеевна Ильина Виктория Сергеевна, Соколова Ольга Борисовна Соколова Ольга Борисовна, et al. · Ползуновский вестник · 2

Yoghurt with encapsulated probiotic microorganisms for the type 2 diabetes mellitus prevention

2025 · L. A. Zabodalova, V. S. Ilyina, et al. · Agrarian science · 1

Исследование микрокапсул и липосом с растительными экстрактами в качестве функциональных пищевых ингредиентов

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)

Результаты определения органолептических показателей образцов ряженки без добавления функционального ингредиента и с добавлением (0,8 % и 1,6 %) липосом

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Лиофилизированные липосомы (А), микрокапсулы с экстрактом брокколи (Б) и оценка размера полученных микрокапсул (С)

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Эффективность инкапсулирования БАВ экстракта горца японского в липосомах и экстракта соцветий брокколи в микрокапсулах

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Содержание БАВ и антиоксидантная активность экстрактов

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Динамика высвобождения БАВ в модельной системе in vitro:А) флавоноидные соединения из липосом (а) и микрокапсул (б);Б) стильбеновые соединения из липосом (а) и глюкозинолаты из микрокапсул (б)

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Хроматограмма экстракта горца японского

2026 · Александрова И.В., Лопатько В.В., et al. · Cifra LLC Journals

Works count: 10

Citation count: 24

H-index: 2

I10-index: 1