Get started
Author

Талгат Амангалиевич Мухамедов

Observed names: T. A. Mukhamedov, T.A. Mukhamedov, Talgat A. Mukhamedov, Talgat Amangalievich Mukhamedov, Talgat Muhamedov, Talgat Mukhamedov, Мухамедов Талгат Амангалиевич, Т.А. Мухамедов, Талгат Мухамедов
ORCID: 0009-0004-8441-6691
Observed ORCID: 0009-0004-8441-6691
OpenAlex ID: A5098536709
The effect of dry and wet aging of horse meat on color
2024 · S.L. Tikhonov, T.A. Mukhamedov, et al. · BIO Web of Conferences · 5
PDF
Investigation of Amino Acid and Fatty Acid Composition of Horse Meat of Dry and Wet Maturation
2024 · Talgat Mukhamedov, Saule Mukhamedova, et al. · Izvestiya of Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V M Kokov · 3
PDF
Исследование структурно-механических и микроструктурных показателей созревания конины
2025 · Талгат Мухамедов, Сауле Мухамедова · Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление · 2
PDF
Horse meat: fatty acid composition in the process of dry and wet maturation
2025 · T.A. Mukhamedov, S.M. Mukhamedova · Journal of Biological Sciences and Agriculture · 1
PDF
Investigation of the meat maturation process
2025 · T. A. Mukhamedov, S. M. Mukhamedova · New Technologies · 1
PDF
Анализ развития коневодства и динамики производства конины в Республике Казахстан
2023 · Талгат Амангалиевич Мухамедов, Айкумис Кадыржанкызы Сакен · АПК России · 1
Нутритивная Адекватность И Соответствие Физиологическим Нормам Конины Сухого И Влажного Созревания
2026 · Талгат Амангалиевич Мухамедов, Сергей Леонидович Тихонов, et al. · Ползуновский вестник
Horsemeat as a Promising Raw Material for Aging Technology Development
2026 · Talgat Muhamedov, Sergey Tikhonov, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
Technology of Producing Bakery Products From Buckwheat Flour and Bran Without Using Yeast Starter
2026 · Г.Е. Аубакирова, Н.А. Еріш, et al. · Mechanics and Technologies
Horse Meat Quality: Maturation Analysis and Evaluation in the Production Process
2026 · Talgat Amangalievich Mukhamedov, Saule Maralovna Mukhamedova · Journal of Microbiology Biotechnology and Food Sciences
PDF
The Formation of the Taste of Meat During Maturation
2026 · T. A. Mukhamedov, T. A. Baibatyrov, et al. · Bulletin of Shakarim University Technical Sciences
PDF
Конина как перспективное сырье для разработки технологии созревания
2026 · Мухамедов Талгат Амангалиевич, Тихонов Сергей Леонидович, et al. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
PDF
The effect of deodorized semi-degreased soy flour on the preservation of bread
2025 · Talgat A. Mukhamedov, Zhanna M. Kunasheva, et al. · Izvestiya of Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V M Kokov
PDF
Current State of Meat Microbiological Safety When Maturing
2025 · T. A. Mukhamedov, T. A. Baibatyrov, et al. · Bulletin of Shakarim University Technical Sciences
PDF
Investigation of Changes in the Properties of Meat During Dry Maturation in Packaging
2025 · T. A. Mukhamedov, N. A. Yerish, et al. · Bulletin of Shakarim University Technical Sciences
PDF
Исследования процесса созревания мяса
· Мухамедов Талгат Амангалиевич, Мухамедова Сауле Мараловна · CyberLeninK (CyberLeninka)
Исследование Изменения Свойств Мяса При Сухом Созревании В Упаковке
· Талгат Амангалиевич Мухамедов, Нұрбол Амантайұлы Еріш, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Современное Состояние Микробиологической Безопасности Мяса При Созревании
· Талгат Амангалиевич Мухамедов, Торебек Абелбаевич Байбатыров, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Влияние дезодорированной полуобезжиренной муки соевой на сохранность хлеба
· Мухамедов Талгат Амангалиевич, Кунашева Жанна Мухамедовна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Формирование Вкуса Мяса В Процессе Созревания
· Талгат Амангалиевич Мухамедов, Торебек Абелбаевич Байбатыров, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Works count: 20
Citation count: 13
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type