Author

Melike Soy

Observed names: Melike SOY, SOY, MELİKE, Soy, Melike

Institutions: Ankara Medipol Üniversitesi, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

Observed institutions: Ankara Medipol Üniversitesi, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

ORCID: 0000-0003-4769-4620

Observed ORCID: 0000-0003-4769-4620

OpenAlex ID: A5100029593

Selçuklu Mutfaği Av Etleri̇ Ve Yemekleri̇

2026 · Melike Soy, Serkan Şengül · Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 1

Türkiye Selçuklu Mutfağına Özgü Yiyecek ve İçecek Sunan İşletmeler Üzerine Bir Değerlendirme

2017 · Melike SOY, Serkan ŞENGÜL · AYDIN GASTRONOMY · 1

TFEQ-R21 ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Yeme Davranışlarının Belirlenmesi

2026 · Melike Soy, Serkan Şengül · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Game Meats and Dishes in Seljuk Cuisine

2025 · Soy, Melike, Şengül, Serkan · Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Evaluation of Turkish Seljuk cuisine and its applications in food and beverage businesses

2023 · SOY, MELİKE, Enstitüler, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı · Sakarya University of Applied Sciences Institutional Repository

Works count: 5

Citation count: 2

H-index: 1

I10-index: