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Andrés Carmona

Observed name: Andres Carmona
Observed institution: Universidad Central de Venezuela
ORCID: 0000-0001-7100-2896
Observed ORCIDs: 0000-0001-7100-2896, 0000-0001-9999-2641
OpenAlex ID: A5101715490
La transición alimentaria y nutricional: Un reto en el siglo XXI
2005 · Mercedes López de Blanco, Andrés Carmona · UCLA - Biblioteca de Ciencias de la Salud · 36
Effect of Phaseolus vulgaris lectins on glucose absorption, transport, and metabolism in rat everted intestinal sacs
1993 · JoséG. Santiago, Abraham Levy-Benshimol, et al. · The Journal of Nutritional Biochemistry · 24
Hacia Un Programa De Promoción Del Consumo De Frutas Y Verduras En Venezuela
2006 · Cristina Olaizola, María Eugenia Esté, et al. · Revista chilena de nutrición · 8
Editorial: Food Security and Food Safety Challenges in Venezuela
2022 · Maria S. Tapia, Gioconda San-Blas, et al. · Frontiers in Sustainable Food Systems · 5
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Comparative effect of a family of substituted thiopseudoureas on protein synthesis by rat liver and Walker carcinoma ribosomes
1978 · Andres Carmona, Nestor F. Gonzalez-Cadavid · Chemico-Biological Interactions · 4
Una contribución a la transformación del sistema alimentario venezolano por la vía de acción 2: modalidades de consumo sostenibles
2023 · Andrés Carmona, María Tapia, et al. · Agroalimentaria · 3
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Biodisponibilidad de nutrientes: fácil de definir: difícil de evaluar
1998 · Andrés Carmona, Juan Pablo Liuzzi · 3
José María Bengoa, el nuestro Elegía en ocasión de su centenario
2014 · Andrés Carmona · Anales Venezolanos de Nutrición · 1
El paso y la huella: Propuesta de dedicatoria de la Fundación al Dr. José María Bengoa
2009 · Andrés Carmona · Anales Venezolanos de Nutrición · 1
Estado de la inocuidad alimentaria en Venezuela. Propuestas de la Comisión Interacadémica de Sistemas Alimentarios y Nutrición
2026 · María Soledad Tapia, Miguel Padrón, et al. · Anales Venezolanos de Nutrición
Efecto de la extrusión sobre la biodisponibilidad de proteína y almidón en mezclas de harinas de maíz y frijol lima
2026 · Cecilia Pérez-Navarrete, David Betancur-Ancona, et al. · Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Fundación José María Bengoa. 25 años dejando huella
2026 · Andrés Carmona · Anales Venezolanos de Nutrición
Reactivación del sistema alimentario venezolano para que los niños vuelvan a sonreír
2022 · Andrés Carmona · Anales Venezolanos de Nutrición
"Jóvenes amigas, viejos amigos, es el centenario de José María Bengoa"
2012 · Andrés Carmona · Anales Venezolanos de Nutrición
Alimentos funcionales: la nueva visión de una vieja historia
1999 · Andrés Carmona, W. G. Jaffé
Works count: 15
Citation count: 85
H-index: 4
I10-index: 2
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