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Janena Alexandra Arellano Huerta
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Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila
Observed institution:
Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila
ORCID:
0000-0003-2726-0673
Observed ORCID:
0000-0003-2726-0673
OpenAlex ID:
A5103203118
Aprovechamiento del Endocarpio del Plátano Verde (Musa Paradisiaca) parala Obtención de papel Ecologico.
2023
·
Jimena Carolina Taco Rivera
, Pincay Aguirre Guisella Elizabeth
, et al.
·
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
·
2
PDF
Caracterización fisicoquímica y organoléptica de una jalea de tres variedades de zapallo
2023
·
Guisella Elizabeth Pincay Aguirre
, Wilson Vladimir Chicaiza Morales
, et al.
·
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
·
2
PDF
Extractos acuosos del residuo de mora y berenjena: Impacto en el perfil fenólico y antioxidante de una bebida con lactosuero
2025
·
Guisella Elizabeth Pincay Aguirre
, Héctor Aníbal Espinoza Vaca
, et al.
·
Reincisol
·
1
PDF
Caracterización bromatológica y fisicoquímica de una mermelada de acaí (Euterpe Oleracea Mart.) endulzada con mucílago de cacao.
2024
·
Katheryn Lisbeth Castillo Moreira
, Noemi Verónica Robles Velásquez
, et al.
·
Reincisol
·
1
Evaluación de la miel de mucílago de cacao (theobroma cacao) como edulcorante natural en formulaciones de panificación.
2026
·
Naydelin Deyaneira Marin Moreira
, Jomayra Anahy Castro Untuña
, et al.
·
Código Científico Revista de Investigación
PDF
Caracterización de una bebida fermentada de jirón (Sicana odorífera) y arazá (Eugenia stipitata)
2025
·
Sergio Ángel Moyon Quinche
, José Esteven Romero Andrade
, et al.
·
Código Científico Revista de Investigación
PDF
Efecto de la aplicación de acaí pulverizado sobre las características nutricionales y organolépticas en la elaboración de galletas
2024
·
Andy Bladimir Álava Giler
, Michael Josue Álvarez Jurado
, et al.
·
Reincisol
Estudio de vida útil de una hamburguesa con especias en la planta de procesos del Instituto Superior Tecnológico Tsa’chila.
2023
·
Karla Fernanda Cevallos García
, María del Pilar Quiñonez Alvarado
, et al.
·
Revista Científica Multidisciplinar G-nerando
PDF
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