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Ana Cristina Orquera Tello
Institution:
Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano
Observed institution:
Instituto Superior Tecnológico Particular Sudamericano
ORCID:
0009-0004-3527-4359
Observed ORCID:
0009-0004-3527-4359
OpenAlex ID:
A5106063061
Capacitación a Productores de Tarqui: Mejora Fisicoquímica y Microbiológica de la Leche y Queso Fresc
2026
·
Ana Cristina Orquera Tello
, María Fernanda Padilla Palacios
, et al.
·
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Fe de errata - Hábitos de consumo de productos lácteos en la población urbana de Cuenca: Evidencias para estrategias de producción artesanal
2026
·
Ana Cristina Orquera Tello
, María Fernanda Padilla Palacios
, et al.
·
Revista Conectividad
PDF
Fe de errata - Hábitos de consumo de productos lácteos en la población urbana de Cuenca: Evidencias para estrategias de producción artesanal
2026
·
Ana Cristina Orquera Tello
, María Fernanda Padilla Palacios
, et al.
·
Revista Conectividad
Fe de errata - Hábitos de consumo de productos lácteos en la población urbana de Cuenca: Evidencias para estrategias de producción artesanal
2026
·
Ana Cristina Orquera Tello
, María Fernanda Padilla Palacios
, et al.
·
Revista Conectividad
PDF
Polvos comestibles: desarrollo y aplicación gastronómica mediante técnicas de deshidratación.
2026
·
Angelica Patricia Rojas Lozado
, Nayeli Katerine Pérez Orellana
, et al.
·
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
PDF
Evaluación de las Propiedades Fisicoquímicas y Microbiológicas de Leche Cruda del Azuay, Ecuador
2026
·
Diana Estefanía Sánchez Cabrera
, José Luis Bustamante Campoverde
, et al.
·
Revista Scientific
PDF
Influencia de mezclas de maderas en las características organolépticas de cortes de res y cerdo ahumado
2025
·
Cristian Adrián Narváez Tenezaca
, Rómulo Alfredo Calle Ochoa
, et al.
·
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
PDF
Stevia como edulcorante en postres y su efecto sobre la glicemia en pacientes con diabetes mellitus
2024
·
Diana Estefanía Sánchez Cabrera
, Richard Antonio Martínez Villegas
, et al.
·
Revista Scientific
PDF
Prevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los años 2009 al 2011
2012
·
Ana Cristina Orquera Tello
, Richard Daniel Sánchez Calle
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