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J. Proll

Observed names: J PROLL, J Proll, Juergen Proll, Proll, J.
OpenAlex ID: A5109938425
Feeding resistant starch affects fecal and cecal microflora and short-chain fatty acids in rats.
1997 · B Kleessen, G Stoof, et al. · Journal of Animal Science · 189
Amino acid composition, available lysine content and in vitro protein digestibility of selected tropical crop seeds
1997 · K. J. Petzke, I. E. Ezeagu, et al. · Plant Foods for Human Nutrition · 30
Modifizierung der funktionellen Eigenschaften von Ackerbohnenprotein durch Acetylierung
1977 · H. Schmandke, R. Maune, et al. · Food / Nahrung · 29
Interactions of isothiocyanates with egg white proteins
1994 · J. Kroll, H. Rawel, et al. · Food / Nahrung · 28
Chemical reactions of benzyl isothiocyanate with egg‐white protein fractions
1994 · Juergen Kroll, Jutta Noack, et al. · Journal of the Science of Food and Agriculture · 19
Untersuchungen über die Aminosäurezusammensetzung von nichtresorbierten Peptidfraktionen des distalen Dünndarminhaltes von Ratten. 1. Mitt. N‐freie Versuchsdiät und Versuchsdiäten mit Casein, Proteinisolat aus Sonnenblumensaat und entfetteter Sonnenblumensaat
1977 · R. Noack, M. Friedrich, et al. · Food / Nahrung · 13
Beeinflussung funktioneller Eigenschaften von Proteinen durch gekoppelte mechanolytische und chemische Modifizierung
1984 · J. Kroll, B. Gassmann, et al. · Food / Nahrung · 11
Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ackerbohnenproteinisolat und Ackerbohnenprotein‐Casein‐Fasern
1976 · J. Proll, J. Uhlig, et al. · Food / Nahrung · 10
Untersuchungen über die Aminosäurezusammensetzung von nichtresorbierten Peptidfraktionen des distalen Dünndarminhaltes von Ratten. 2. Mitt. Verfütterung von Ackerbohnenproteinisolat mit und ohne Dialdehydstärkezusatz und von daraus hergestellten Proteintexturaten
1977 · M. Friedrich, R. Noack, et al. · Food / Nahrung · 9
Die Beeinflussung des ernährungsphysiologischen Wertes von mit Dialdehydstärke modifizierten Proteinen
1976 · J. Proll, J. Uhlig, et al. · Food / Nahrung · 8
Verdauung und Resorption von Proteinen
1975 · R. Noack, M. Friedrich, et al. · Food / Nahrung · 8
Action of Sucrose Polyesters on Lipid Metabolism in Rats
1981 · L. Aust, J. Brückner, et al. · Annals of Nutrition and Metabolism · 7
Orientierende Untersuchungen zum Stoffwechsel verschiedenartiger akalorischer Verbindungen mit fettähnlichen Eigenschaften bei der Ratte
1988 · L. Aust, G. Mieth, et al. · Food / Nahrung · 5
Untersuchungen zur Qualität proteinangereicherter Produkte aus Sonnenblumensamen. 1. Mitt. Einfluß unterschiedlicher Gewinnungsverfahren auf den nutritiven Wert von Mehlen und Proteinisolaten
1986 · J. Brückner, J. Proll, et al. · Food / Nahrung · 4
α-Amylase-Inhibitoren und lösliche Ballaststoffe aus Roggen: Partielle Reinigung und Einfluß auf die postprandiale Glykämie
1996 · A. Täufel, W. Lüder, et al. · Zeitschrift für Ernährungswissenschaft · 3
The influence of early postnatal overnutrition on postprandial energy expenditure in rats
1986 · L. Aust, R. Noack, et al. · Food / Nahrung · 3
Vergleichende Untersuchungen zur Absorption enzymatischer Proteinhydrolysate am Dünndarm der Ratte. 2. Mitt. Die Absorption von tryptischen, thermitatischen und tryptisch‐thermitatischen Caseinhydrolysaten im Vergleich zum äquimolaren Gemisch freier Aminosäuren
1985 · M. Friedrich, J. Noack, et al. · Food / Nahrung · 3
[Absorption of enzymatic protein hydrolysates and equimolar amino acid mixtures in the perfused small intestine of the rat].
1984 · M Friedrich, J Noack, et al. · PubMed · 3
Production, characterization and application of protein isolates from shark. Part 3. Characterization of protein isolates
1982 · A. Méndez, M. Schultz, et al. · Food / Nahrung · 3
Ernährungsphysiologische Untersuchungen an acetylierten Vicia‐faba‐Proteinfraktionen
1980 · J. Uhlig, J. Proll, et al. · Food / Nahrung · 3
Untersuchungen über die Aminosäurezusammensetzung von nichtresorbierten Peptidfraktionen des distalen Dünndarminhaltes von Ratten. 3. Mitt. Verfütterung von Weizenkleber und Melassehefe. Untersuchungen über den Gehalt an essentiellen Aminosäuren im Kot
1978 · M. Friedrich, R. Schadereit, et al. · Food / Nahrung · 3
Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Sonnenblumensaatproteinisolat und Sonnenblumensaatprotein‐Casein‐Fasern
1977 · J. Proll, J. Uhlig, et al. · Food / Nahrung · 3
Potein‐Calorie Malnutrition. A Nestlé Foundation Symposium. Herausgegeben von A. von Muralt. 195 Seiten. Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1969. Preis: 10,50 $
1972 · J. Proll · Food / Nahrung · 3
The Influence of Early Postnatal Overnutrition on Peripheric Thyroxine Metabolism in Rats
2009 · L. Aust, K. Hartmann, et al. · Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes · 2
Oxidation and accumulation of sucrose polyesters after i.v. application in rats (Short communication)
1988 · L. Aust, H. Schliemann, et al. · Food / Nahrung · 2
Works count: 73
Citation count: 417
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I10-index: 8
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