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Jaime González-Amagua

Observed name: Jaime Estuardo González Amagua
ORCID: 0000-0002-6099-9085
Observed ORCID: 0000-0002-6099-9085
OpenAlex ID: A5111315184
Ají ecuatoriano: Importancia y Maridajes
2022 · Jaime González-Amagua, Fabricio Garzón-Mosquera, et al. · Revista de Gastronomía y Cocina. · 4
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Utilización de las mermas para la optimización de los recursos en la creación de nuevas preparaciones culinarias
2024 · Fausto Fabricio Garzón-Mosquera, Tania Cedeño-Castro, et al. · Revista de Gastronomía y Cocina. · 1
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Presencia Culinaria y Cultural de las Empanadas en Ecuador: Una Revisión Narrativa
2026 · Rodrigo Duarte-Casar, Marlene Rojas-Le-Fort, et al. · Revista de Gastronomía y Cocina.
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Uso de productos de la costa ecuatoriana en restaurantes emblemáticos de Santo Domingo, Ecuador
2025 · Juan Diego Rodríguez-Rodríguez, Jenniffer Alexandra Reinoso-Guerrero, et al. · Revista de Gastronomía y Cocina.
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“Sabores de Ecuador” Panadería Artesanal de una Tierra rica en Tradición
2024 · Digna Elizabeth Sánchez Trávez, Fausto Fabricio Garzón Mosquera, et al. · Código Científico Revista de Investigación
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